2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup d'entre nous commandent ce plat avec livraison à domicile - maintenant les pizzerias ont une infrastructure assez développée: le coursier apportera la nourriture directement à la porte. Mais voici juste un problème: malgré la haute qualité des produits et le respect des normes européennes, certains fans du plat italien trouvent encore insuffisant de garnir la pizza de garnitures (de la série "ils auraient pu mettre plus pour ce genre d'argent"). Donc, dans ce cas, une excellente option est la pizza à la viande faite maison. Ici, vous pouvez déjà entrer autant de garnitures que vous le souhaitez et, enfin, manger votre plat préféré « à satiété ».
Pizza à la viande pour la maison
Bien, mais sérieusement, il est tout à fait possible de cuisiner un produit compétitif à la maison, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes pour le plat. Et vous pouvez ramasser de la viande et du poulet, de la dinde, du veau et du porc, et diverses saucisses peuvent être ajoutées aux ingrédients. Tout ce que l'âme désire. Et vous pouvez faire des viandes assorties de différents types etviandes fumées - il suffit de se lécher les doigts ! En bref, il y a beaucoup d'options de remplissage. Allons-nous essayer de cuisiner ?
Pizza à la viande. Recette test
Mais nous devons d'abord faire la pâte - la base de notre plat. Vous pouvez bien sûr l'acheter en magasin: dans n'importe quel supermarché, vous trouverez plusieurs options. Mais c'est plus intéressant de vos propres mains. Donc, pâte à pizza fine.
Ingrédients (pour une pizza standard de 30 cm de diamètre): 175 grammes de farine, 125 ml d'eau tiède, une grande cuillerée d'huile d'olive, une petite cuillerée de levure sèche rapide, du sel sur la pointe d'un couteau.
Mélanger la farine avec la levure et le sel, et l'eau avec le beurre. Versez progressivement le liquide obtenu dans le mélange sec. Pétrissez la pâte qui doit être homogène. Une fois épais, démouler sur un plan de travail fariné et pétrir quelques minutes. Lubrifiez le bol avec de l'huile et mettez-y le produit. Couvrir, laisser au chaud pendant 30-40 minutes (pour s'adapter). Puis pétrir un peu plus et étaler la pâte en cercle. Déposer le cercle sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez mettre de la farce dessus.
Remarque: la pâte à pizza peut être préparée avec du kéfir, de la bière et de la crème sure. Utilisez de la levure fraîche, feuilletée, comme vous le souhaitez. L'exemple ci-dessus est l'une des nombreuses options.
Avec boeuf (ou veau)
Avec du boeuf et des concombres marinés - pizza à la viande excellente et copieuse. Sa recette est facile à préparer. Il nous faudra (les ingrédients sont indiqués pour faire une pizza, si on en cuisine plusieurs, on multiplie par la quantité):300 grammes de boeuf doux bouilli, 3-4 concombres marinés de taille moyenne, 1 poivron, 1 grosse tomate, 1 oignon, fromage (mozzarella ou autre) - 150 grammes.
- Mettre la pâte préparée et roulée sur une plaque à pâtisserie.
- Coupez le bœuf en lanières. Poivre, oignon - demi-anneaux. Concombres et tomates - tranches fines.
- Étaler: d'abord le bœuf, puis le mélange de légumes. Garnir de fromage râpé.
- Mettre la plaque à pâtisserie au four à température moyenne. Cuire au four pendant 20 minutes.
Avec jambon
La pizza à la viande avec du jambon et des œufs est un vrai repas copieux ! Nous prenons 200 grammes de jambon fumé, pas trop gras, 150 grammes de fromage à pâte dure, 100 grammes de lait, 2 œufs, 2-3 tomates, épices, sel.
- Coupez le jambon en cubes et faites-le revenir un peu dans une poêle.
- Coupez les tomates et le fromage en cubes. Mélanger avec du jambon. Étaler sur la base de la pâte.
- Battez les œufs et mélangez-les avec du lait, en ajoutant du sel et des épices (vous pouvez ajouter des herbes) au goût.
- Verser la farce étalée sur la pâte avec cette masse.
- Mettez la plaque à pâtisserie dans le four chauffé à température moyenne et faites cuire pendant 20 minutes.
Avec agneau et riz
Pizza à la viande d'agneau et de riz, assaisonnée d'épices et de fromage, comme si elle mélangeait la cuisine asiatique et européenne. C'est très satisfaisant et votre famille l'aimera sûrement comme une excellente alternative au gâteau d'anniversaire.
Nous prenons 250 grammes d'agneau bouilli ou mijoté (l'essentiel est qu'il ne soit pasdur), 200 grammes de riz frit bouilli, 3 gousses d'ail, 3-5 tomates fraîches, 1 œuf, 1 oignon, assaisonnements.
- Agneau coupé en lanières. Oignons - demi-anneaux.
- Écraser l'ail. Faites bouillir l'œuf et coupez-le en cubes.
- Les tomates sont pelées et réduites en purée dans un mélangeur (bien ou grossièrement râpées).
- Tous les produits (plus le riz bouilli) sont combinés sur une base préparée et disposée sur une plaque à pâtisserie.
- Couvrir la garniture de purée de tomates.
- Râpez le fromage et saupoudrez-le sur toute la structure.
- Mettre au four pendant 20 minutes.
- Une pizza à la viande excellente et copieuse (voir photo ci-dessous) est prête ! Il reste à appeler la maison à la table.
Avec de la viande hachée: petits trucs
La pizza à la viande maison peut être cuisinée avec de la viande hachée: bœuf, veau, porc, poulet. Ici, nous proposons d'utiliser une petite astuce et de prendre du puri géorgien (rond et luxuriant, pas mince) pour la base de notre plat. Avec elle, n'importe quelle pizza peut être cuite très rapidement: après tout, vous n'avez pas besoin de faire de pâte.
- Mettez de la viande hachée trop cuite avec des oignons sur le pain pita rond - 200 grammes.
- Placer les tranches de tomates dessus.
- Saupoudrer tout ce plat de fromage râpé et l'envoyer au four pendant 15 minutes.
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