Les aliments les moins caloriques : une liste. Aliments sains à faible teneur en calories

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tellement de gens se font la promesse de commencer à manger sainement à partir de lundi. Il s'avère que ce n'est pas pour tout le monde. Un pourcentage encore plus faible de ces personnes s'en tiendra à un tel régime pendant au moins un an. De vraies unités pourront faire d'une bonne nutrition leur mode de vie. Pour aider votre corps à ne pas "s'effondrer" à l'avance, il est important de surveiller quoi et comment vous mangez.

Régime sain pour perdre du poids

L'obésité est en train de devenir un gros problème pour l'humanité. Ce ne sont même pas quelques kilos en trop qui sont terribles, mais ce qui suit - diverses maladies.

En règle générale, l'excès de poids ne se limite pas au développement d'un essoufflement ou de problèmes cardiaques. Tous les organes sans exception en souffrent. Dans la plupart des cas, l'excès de poids conduit au diabète, et ce diagnostic accompagnera son propriétaire tout au long de sa vie, le privant de la possibilité de profiter de la nourriture, et parfois de son passe-temps favori.

Manger les aliments les moins caloriques aidera à éviter de telles conséquences. Il est important qu'une telle alimentation devienne un mode de vie. Il est nécessaire non seulement de sélectionner les bons aliments sains, mais aussi de pouvoir les cuisiner, ainsi que de surveiller ce qu'une personne mange à l'extérieur de la maison.

N'importe quel plat d'un restaurant, même le plus cher, sera beaucoup plus riche en calories qu'un plat similaire cuisiné à la maison. Par conséquent, il est préférable de limiter les déplacements dans les cafés et, lors de leur visite, de toujours privilégier les plats de légumes, les desserts légers aux baies et les boissons non alcoolisées, car l'alcool peut augmenter ou provoquer la faim.

Nutrition diététique

Dans le processus de perte de poids, le principal problème est la nécessité d'équilibrer votre alimentation. Lors de la réduction du nombre de kilocalories consommées, il est important de maintenir les proportions entre glucides, protéines et lipides. Pour ce faire, il est important de rappeler que les graisses ou les glucides ne peuvent pas être totalement exclus de l'alimentation. Bien que les protéines soient les "blocs de construction", sans suffisamment des deux substances organiques restantes, l'effet positif à long terme de l'alimentation ne peut pas être atteint.

Un autre point important pour perdre du poids est de boire la bonne quantité d'eau. En moyenne, ce chiffre est de 1800 à 2000 millilitres par jour. Cela peut sembler drôle, mais l'eau peut être qualifiée de produit le moins calorique de tous les jours. Bien sûr, si vous ne buvez que cela, cela ne mènera pas au bien, mais au tout début du régime, vous pouvez tromper votre estomac de cette façon. Si vous voulez vraiment manger et qu'il est déjà minuit, vous pouvez boire un verre d'eau tiède.

Nutrition pour certains types de maladies

La connaissance des recettes de plats à base d'aliments hypocaloriques est nécessaire non seulement pour perdre du poids. Les personnes ayant des problèmes digestifs suivent également souvent ce régime. La cholécystite, le diabète et de nombreuses autres maladies nécessitent un régime alimentaire particulier. Dans certains cas, la vie peut en dépendre.

Les aliments riches en graisses et en glucides déclenchent la libération d'insuline, ce qui est mauvais pour les personnes atteintes de diabète. Les patients atteints de cholécystite peuvent ressentir une gêne après avoir mangé de tels aliments et aliments.

Les aliments pour la gastrite et l'ulcère duodénal doivent être aussi faibles en calories que possible. Au minimum, les aliments gras et lourds provoquent une gêne au niveau de l'estomac, mais peuvent entraîner des conséquences plus graves: hospitalisations et opérations.

Afin d'avoir une alimentation saine et sûre, il est important de savoir quels aliments manger, comment les préparer et même comment les conserver. Mais le plus important est de ne pas être paresseux et de calculer la teneur en calories des aliments que vous mangez. Des tableaux spéciaux et des listes d'aliments hypocaloriques peuvent aider les gens à cela. Pour compter, il est préférable d'avoir un cahier. Pour un calcul plus simple et plus rapide, des échelles spéciales sont appropriées qui indiquent la teneur en graisses, glucides et protéines.

Liste des aliments hypocaloriques

Il semble à beaucoup que pour une pleine saturation, vous devez manger quelque chose de solide: purée de pommes de terre avec une escalope, soupe de poisson, salade de pommes de terre etAssurément des desserts. Si ces plats ne sont pas présents dans l'alimentation, il semble qu'une personne mange mal. Tout régime est principalement associé à quelque chose d'insipide. Il semble qu'une personne devra manger "de l'herbe". Ceci, bien sûr, n'est pas le cas.

Il existe des aliments faibles en calories et savoureux dans la nature. Par exemple, fruits, baies, produits laitiers. Ce régime est idéal pour de nombreuses filles et femmes. Bien que pour les hommes, ce sera un peu "pauvre".

Par exemple, les produits laitiers hypocaloriques comprennent le fromage blanc et le lait sans matières grasses, ainsi que le kéfir et les yaourts sans sucre ajouté. Ils peuvent être utilisés à tout moment de la journée sans se soucier des conséquences. Malheureusement, ces aliments hypocaloriques ne sont pas rassasiants.

Pour garder le régime, vous pouvez aussi privilégier les légumes. Vous trouverez ci-dessous un petit tableau avec la teneur en calories des principales cultures fruitières.

Légume	Contenu calorique pour 100 grammes de produit
Concombre	9-14 kcal
Tomates	12-20 kcal
Salade	12-15 kcal
Asperges	12-15 kcal
Radis	18-21 kcal
Poivron vert	21-24 kcal
Poivron rouge	25-27 kcal
Chou	28-30 kcal
Carottes	30-35 kcal

Le légume le plus calorique est la pomme de terre. À100 grammes de produit peuvent contenir 80 à 100 kcal. Si les pommes de terre sont bouillies avec du sel, puis assaisonnées avec du beurre ou du lait, leur utilité est réduite d'une fois et demie ou même de deux fois. Par conséquent, toute personne essayant de s'en tenir à un régime hypocalorique devrait limiter sa consommation de pommes de terre. Il en va de même pour les soupes. La teneur en calories de ces plats peut être très, très élevée et les avantages sont minimes.

La salade n'est pas une panacée

Une très grosse erreur que les gens commettent lorsqu'ils essaient de suivre un régime alimentaire approprié est leur véritable conviction que tout repas composé d'aliments les moins caloriques sera sain. Ceci, bien sûr, n'est pas vrai. La méthode de préparation est également importante, tout comme les ingrédients supplémentaires utilisés dans les plats. Par exemple, une salade assaisonnée de mayonnaise ne sera pas saine. De même, le bœuf maigre frit dans de l'huile végétale se transforme en "fruit défendu".

La consommation incontrôlée de fruits sucrés et de baies n'est pas non plus bonne pour l'alimentation. Les raisins peuvent contenir jusqu'à 70 kcal pour 100 grammes de produit. À première vue, cela peut montrer que ce n'est pas tant que ça. Mais même la salade de fruits la plus simple (pommes + kiwi + banane) peut contenir jusqu'à 200 kcal. Un tel plat ne sera plus hypocalorique, bien qu'il puisse toujours prétendre être utile.

Les salades de légumes ne sont pas toujours saines à 100 %. Par exemple, une salade avec des carottes fraîches et du chou blanc sera très utile, et si vous y ajoutez des pommes de terre, de la vinaigrette (beurre, mayonnaise, sauce ou crème sure), alors la listeil n'obtiendra certainement pas les aliments et les plats les moins caloriques.

Mythes sur les sucreries

Si pendant la journée, 100 % des calories consommées ne représentent pas plus de 10 % des calories reçues en raison de diverses friandises, cela ne posera aucun problème. Mais renoncer au sucre dans le thé et le café est nécessaire. Ne l'ajoutez pas aux boissons aux fruits et compotes faites maison. Le sucre augmente considérablement la teneur en calories de tout aliment et plat.

Les gourmands n'ont pas à renoncer complètement aux sucreries. Vous pouvez simplement opter pour des friandises plus sûres: marmelade (sans pépites de sucre), biscuits à l'avoine, pain d'épice au seigle, chocolat noir et amer, guimauves, crème glacée au sorbet ou sirop sans sucre.

Vous pouvez remplacer les sucreries par des fruits secs, des noix ou des baies fraîches. Comme desserts, les yaourts blancs sans matières grasses sans sucre avec l'ajout de fruits ou de baies conviennent. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères de miel ou de sirop d'érable à votre alimentation du matin.

Comment équilibrer l'alimentation ?

La quantité de glucides, de graisses et de protéines consommées au cours de la journée doit être proportionnelle. Vous ne pouvez pas complètement exclure les graisses ou les glucides. Par conséquent, vous pouvez laisser dans l'alimentation le riz, les spaghettis et les pâtes à base de blé dur, certaines céréales, le pain de seigle, certaines sauces et vinaigrettes (en particulier la moutarde, le wasabi ou la pâte de tomate).

Les œufs ne peuvent être consommés qu'à la coque, les œufs brouillés et les omelettes sont interdits, mais complètementCe produit ne peut pas être exclu de l'alimentation. Il en va de même pour les fromages. Il est seulement important de choisir des variétés dures à faible teneur en matières grasses (pas plus de 40 %, et de préférence 20-25 %).

Mangez de petits repas toutes les 2,5 à 3 heures, buvez suffisamment d'eau, limitez-vous au café et au thé noir.

Mythes sur la farine

Les petits pains et le pain d'épice doivent être utilisés avec prudence, mais vous ne devez pas les oublier une fois pour toutes. La farine dans l'alimentation répond à certaines des vitamines B, dont le manque dans l'alimentation en quantité suffisante peut entraîner des problèmes à l'avenir.

Il est préférable de choisir des pâtisseries "d'hier" à base de flocons d'avoine, de seigle ou de toute farine de blé dur. De plus, vous n'avez pas besoin d'acheter des petits pains avec du glaçage et des pépites de sucre, les beignets et la pâte à levure blanche sont strictement interdits.

Traitement thermique: pour ou contre

Il est généralement admis que les fruits et légumes frais sont plus bénéfiques. C'est comme ça. Si possible, ils doivent être consommés crus. Ils peuvent également être cuits à la vapeur ou séchés au four. La friture et la friture sont strictement contre-indiquées pour ceux qui souffrent de diverses maladies gastro-intestinales ou qui essaient de perdre du poids.

L'huile de pépins de raisin, d'olive ou de truffe peut être consommée "fraîche". Il est donc à la fois plus savoureux et plus sain. Une cuillerée de cette huile par portion de salade ne nuira pas à l'organisme et aidera à absorber rapidement un certain nombre d'oligo-éléments. Frire avec de telles huiles équivaut en fait à frire avec de l'huile de tournesol ordinaire.

Que cuisiner ?

Simple et facile àla cuisson des salades à partir des produits les moins caloriques est connue de tous: "Printemps", "Vitamine", "César", "Carotte", "Betteraves à la crème sure" et autres. Ils prennent très peu de temps à préparer. Il est préférable de remplir ces plats avec du kéfir sans gras, de la crème sure avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 10%, du yaourt blanc, une cuillerée d'huile végétale.

Comme collation d'après-midi, vous pouvez servir des coupes de légumes ou de fruits sans vinaigrette ou avec de la crème sure fouettée sans sucre. Vous pouvez également mélanger des baies ou des fruits avec des produits laitiers faibles en gras dans un mélangeur pour faire une sorte de mousse.

Les desserts peuvent être facilement préparés à partir de noix, de baies, de fruits secs, de miettes de biscuits à l'avoine. Il peut s'agir de crème glacée maison faible en gras (banane et yaourt blanc), de biscuits à la farine de seigle ou d'amandes moulues, de bonbons aux fruits secs non glacés, de yaourt aux guimauves.

Vous pouvez également faire des cocktails légers à base de baies, de légumes, de fruits et d'eau minérale, des boissons gazeuses, des jus de légumes maison. L'ajout de sucre à ces boissons n'est pas recommandé. Dans les cas extrêmes, il peut être remplacé par du sucralose.

Comment ne pas se lâcher pendant un régime ?

Les trois premières semaines d'une alimentation saine sont les plus difficiles à survivre, puis le corps commence à s'y habituer. Pour réduire la tentation, vous devez vous débarrasser de tous les aliments riches en calories que vous avez dans la maison, arrêter d'aller dans les cafés et les restaurants et créer immédiatement un menu de produits sains et corrects.

S'il y a d'autres locataires dans la maison,qui n'acceptent pas de manger des aliments sains à faible teneur en calories, il est préférable de stocker tous les "aliments malsains" dans une boîte séparée. Ils ne doivent même pas entrer en contact avec vos yeux, sinon il sera difficile de résister à la tentation.

Au cours des deux premiers mois, il est préférable de conserver certains des produits habituels. Pour ce faire, vous devez choisir le moins nocif. Par exemple, vous ne pouvez pas vous limiter aux fruits sucrés et un peu caloriques (raisins, bananes) ou vous permettre de manger un peu plus de chocolat noir. Lorsque le corps réagit plus calmement à un tel régime, vous pouvez passer à un régime totalement sain.