Coupes de légumes : savoureuses et belles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Servir des coupes de légumes sur la table, vous pouvez non seulement devenir un exemple de bonne nutrition, mais aussi transformer un déjeuner ou un dîner ordinaire en un repas gastronomique. Les énormes avantages de tels plats seront la facilité de préparation et l'absence d'avoir à courir dans les magasins à la recherche de produits aux noms difficiles à prononcer pour surprendre toute la famille au prochain repas.

Délicieux et beau

Les coupes de légumes peuvent remarquer des salades plus familières. Premièrement, sous cette forme, tous les ingrédients seront mieux absorbés. Deuxièmement, si l'un des invités s'avère allergique, il ne peut tout simplement pas manger un ou plusieurs légumes coupés. Troisièmement, le goût des légumes séparément, complété par la bonne sauce, sera plus brillant et plus riche.

N'oubliez pas la composante esthétique des coupes de légumes, surtout lorsqu'il s'agit de préparer le menu pour un événement important. Par exemple, pour un mariage, un anniversaire ou un anniversaire.

Vous pouvez créer une composition thématique complète à partir de légumes sur des assiettes ou présenter une félicitation à partir de cubes. Une telle présentation suscitera plus d'intérêt même de la part de ceux qui n'aiment pas beaucoup les légumes.

Les tomates et les poivrons peuvent facilement être transformés en roses et les concombres en feuilles.

Quels légumes puis-je trancher ?

Pour préparer ce plat, vous pouvez prendre absolument n'importe quel ingrédient. Il peut s'agir à la fois de légumes de saison (tomates, concombres, poivrons, radis) et de quelque chose de plus exotique.

Convient pour couper et carottes, choux, courgettes, aubergines (bien qu'elles puissent noircir à l'air et gâcher l'aspect général du plat), radis, radis, poireaux, ciboulette et autres légumes.

Si vous cuisinez des légumes bouillis en tranches (si vous suivez un certain régime), alors il est préférable de les cuire un peu trop peu pour qu'ils conservent au moins un peu leur "force". Pour décorer de tels plats, vous pouvez utiliser de petites brochettes ou des cure-dents pour fixer le noyau. Ils peuvent également être utilisés pour attacher de petits éléments à de plus grands.

Options de conception pour les coupes de légumes

Lors de la préparation de ce plat, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Si rien ne vous vient à l'esprit à part découper des concombres, des poivrons et des tomates en rondelles, vous trouverez facilement des photos de tranches de légumes pour vous inspirer sur Internet.

Des plateaux, de grandes assiettes ou des moules à gâteaux à plusieurs étages sont utilisés pour décorer et servir les plats sur la table. Vous pouvez les acheter dans les magasins d'accessoires de mariage ou dans les hypermarchés de biens pour la maison. Un tel arrangement à plusieurs niveaux permettra de faireune assiette de légumes est plus intéressante, alors qu'elle ne prend pas beaucoup de place sur la table.

Les cuisiniers particulièrement sophistiqués peuvent également couper des "assiettes" de gros légumes (courgettes, citrouilles), en plaçant le reste des légumes au centre d'un tel plat.

Une autre façon inhabituelle de servir serait d'utiliser des brochettes de canapé ou de petites brochettes en bois. Dans ce cas, le design peut être très différent.

Les légumes sont coupés en spirale, coupés en lanières ou en cubes, diverses fleurs, paniers et de nombreux autres éléments simples mais beaux en sont collectés. Vous pouvez compléter cette coupe avec des feuilles de menthe ou de l'origan, de l'aneth, du persil, du céleri ou des asperges.

Avec quoi servir ?

La sauce sera un complément idéal aux coupes de légumes. Il est servi dans un bol, un petit bol, ou vous pouvez aller d'une manière plus originale. Par exemple, coupez le cœur d'un poivron doux et versez la sauce dans un récipient improvisé. Ce légume est facile à remplacer par bien d'autres: courgette, tomate, potiron, chou.

Les coupes de légumes sont également servies avec diverses huiles (olive, riz, graines de lin), sel rose de l'Himalaya, épices, pain de maïs. Parmi les vins, les cépages blancs sont les plus préférables, l'eau avec ou sans soda convient également, des limonades légères qui ne peuvent pas dominer le goût des légumes.

Quelle sauce choisir ?

Pour les coupes de légumes sur la table de fête, vous pouvez cuisiner de nombreuses sauces différentes. Les plus simples d'entre eux sont préparés à base de crème sure ou de mayonnaise (il vaut mieux le faire cuirevous-même).

Des sauces plus complexes, les légumes conviennent bien à l'aïoli (ail, huile d'olive, citron et jaune), aux noix (crème sure, thym, pignons de pin), à la grecque (concombre, ail, yaourt blanc faible en gras, beurre d'olive, olives et aneth), miel au fromage (crème sure, fromage gorgonzola, miel léger, ciboulette).

Les sauces prêtes à découper peuvent également être trouvées dans presque tous les supermarchés ou magasins. La salsa, le guacamole, la moutarde, le romesco, la tomate, le vin et autres sont les plus courants d'entre eux.

Conseils pratiques

Aussi simple que ce plat puisse paraître à première vue, il peut être difficile pour les débutants dans le monde de la cuisine de bien le servir. En suivant quelques règles simples, il est facile de gérer cela sans trop de problèmes.

1. Ne pas saler ni poivrer les coupes afin qu'elles ne donnent pas d'eau et ne se transforment en qu'un tas de légumes informe.
2. Ne servez pas trop de légumes à la fois afin qu'ils s' altèrent dans l'air et perdent leur apparence appétissante.
3. Servez toujours les coupes avec des sauces ou des vinaigrettes (placez-les dans un bol séparé au centre du plat).
4. N'oubliez pas de servir des serviettes ou des serviettes avec les coupes pour que les invités puissent se sécher les mains.
5. Il est préférable de ne pas combiner les légumes avec du pain, du vin rouge et des boissons alcoolisées fortes, d'autant plus qu'il existe des boissons plus adaptées à ce plat.
6. Les coupes de légumes sont servies en tout début de repas, remplaçant les salades plus familières.
7. Idéal pour trancherprenez des légumes frais, car ils conservent mieux leur forme et il sera beaucoup plus facile de leur donner le look désiré.

Les conseils ci-dessus ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières, mais aideront tous les débutants à faire face à la tâche à accomplir.