Salade de calamars et chou : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comme la plupart des fruits de mer, les calmars sont très bons pour le corps. Ils ne contiennent pas un seul gramme de mauvais cholestérol, alors que la concentration en potassium est très élevée. Les calamars se marient bien avec la plupart des légumes. C'est pourquoi ils sont souvent utilisés dans la préparation de nombreux plats, notamment des salades. Les athlètes ont besoin de fruits de mer pour développer leur masse musculaire et augmenter leur endurance lorsqu'ils effectuent des exercices de force. Nous parlerons de la cuisson d'une salade avec des calmars et du chou dans notre article. Nous présenterons plusieurs recettes pour ce plat savoureux et sain au choix des lecteurs.

Salade simple aux calamars et chou blanc

Ce plat peut être qualifié de source précieuse de protéines faciles à digérer. Lors de la préparation d'une salade, vous pouvez utiliser à la fois des calmars bouillis et des conserves. Le goût du plat sera tout aussi agréable.

Pas à pas la cuisson de la salade aux calamars et choux est à réaliserétapes suivantes:

1. Ce plat contient 2 œufs. Ils doivent être cuits durs, refroidis et pelés.
2. Hacher le chou blanc (200 g) sur une râpe spéciale ou à la main.
3. Concombre frais lavé et coupé en lanières.
4. Hacher la moitié de l'oignon en cubes ou en demi-anneaux et ajouter au reste des ingrédients.
5. Coupez de la même façon en lanières les œufs et les calmars en conserve (250 g).
6. Ajoutez du jus de citron (2 cuillères à café), du sel et des épices à la salade.
7. La crème sure et la sauce mayonnaise (100 ml) sont recommandées comme vinaigrette.

Recette avec photo de salade de chou aux calamars et maïs

Ce plat a un goût intéressant et rafraîchissant. Pour sa préparation, différents types de chou conviennent. Cette recette utilise du chou blanc.

Pas à pas, une salade de chou, calamars et maïs est préparée de cette manière:

1. Carcasses de calamars (4 pcs.) Décollez le film supérieur et les entrailles et faites bouillir dans de l'eau avec du sel pendant 3 minutes. Jetez les fruits de mer dans de l'eau déjà bouillante.
2. Retirez les calmars bouillis de l'eau, laissez-les refroidir et coupez-les en fines lanières.
3. Hachez 2 œufs durs et le concombre pelé de la même manière.
4. Chou (250 g) haché finement avec des carottes.
5. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol profond. Ajouter du maïs en conserve (150 g) et du persil, si désiré, à la salade.
6. Rechargez le plat avec desmayonnaise (100 g).

Salade aux calamars, crevettes et chou chinois

Le plat suivant est plus adapté à une table de fête. En plus des calmars, il comprend également d'autres fruits de mer: les crevettes. L'ensemble du processus de cuisson peut être décrit en quelques mots:

1. Crevettes (800 g) décortiquées.
2. Ail (4 gousses) coupé en fines tranches.
3. Faire chauffer le beurre (70 g) dans une poêle. Littéralement pendant 1 minute, de l'ail y est ajouté et immédiatement retiré de la casserole. L'essentiel est que l'huile devienne parfumée. Maintenant, il faut faire frire les crevettes des deux côtés pendant 2 minutes.
4. Le calmar est nettoyé de l'intérieur et de la peau supérieure et bouilli pendant 2 minutes. Après refroidissement, ils doivent être coupés en fines lanières.
5. Les feuilles de chou de Pékin (10 pièces) sont déchirées à la main et envoyées dans un bol profond. Garnir de crevettes et de calamars.
6. Oeufs de caille précuits et coupés en demi (10 pcs.) Et du fromage grossièrement râpé (100 g) sont ajoutés au plat.
7. Œufs, fromage, calamars, crevettes et choux sont mélangés dans une salade.
8. En dernier lieu, ajoutez les tomates cerises. Après cela, le plat est à nouveau remué.

Salade aux calamars et chou chinois sans mayonnaise

Un plat aussi peu calorique mais satisfaisant plaira à coup sûr à tous les adeptes de la nutrition diététique. Le calmar en salade de chou frisé est la principale source de protéines, tandis que les tomates et les poivrons rafraîchissent le goût et le rendentplus intéressant.

Étape par étape, le plat est préparé dans l'ordre suivant:

1. Beijing ou chou blanc doit être finement haché sur une râpe ou avec un couteau.
2. Poivre bulgare coupé en lamelles, ainsi que des tomates. Si des tomates cerises sont utilisées dans la salade, il suffit de les couper en deux.
3. Calmars pelés et bouillis pendant 1 minute (300 g), refroidis et coupés en lanières.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond.
5. Mélangez la salade de chou chinois et de calamars avec du jus de citron et de l'huile végétale. Saler et poivrer au goût.

Salade aux calamars, bâtonnets de crabe et algues

Ce plat est une source précieuse non seulement de protéines faciles à digérer, mais aussi d'iode. Par conséquent, il doit être inclus dans votre alimentation. De plus, il s'avère très savoureux.

Pour préparer une salade, les calamars décortiqués (200 g) sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupés en lanières. Les bâtonnets de crabe (200 g) sont écrasés de la même manière. Les algues (500 g) sont jetées dans une passoire et laissées sous cette forme pendant 10 minutes pour égoutter l'excès de liquide. Si le goût des épices est trop fort, le chou peut être lavé puis ajouté à un bol avec des calmars et des bâtonnets de crabe. Les œufs sont coupés en lanières et ajoutés à la salade. Le plat est assaisonné de mayonnaise.