Gâteau pour une mère qui allaite : recettes de pâtisserie saines

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avec la naissance d'un bébé, les soucis de chaque mère augmentent considérablement. En plus de prendre soin du bébé, il est nécessaire de surveiller attentivement votre alimentation. Bien sûr, les principes d'une alimentation saine doivent toujours être respectés, mais avec l'arrivée d'un nouveau-né, les restrictions deviennent beaucoup plus strictes. Les sucreries, les pâtisseries et bien d'autres choses savoureuses s'avèrent être des aliments interdits, mais très recherchés. Aujourd'hui, nous allons chercher ensemble des recettes de gâteaux pour une mère qui allaite. Croyez-moi, ils le sont.

Principes de nutrition

Chaque maman devrait comprendre que les restrictions alimentaires ne consistent pas à vous affamer. Et ce n'est même pas que pendant l'allaitement, vous devez vous débarrasser des kilos superflus accumulés pendant la grossesse. Il existe une différence significative, à cause de laquelle vous devez étudier séparément les recettes de gâteaux pour les mères allaitantes.

Avant la naissance, le bébé reçoit tous les nutriments prêts à l'emploi via le cordon ombilical. Maintenant, son système digestif est mis au travail et doit traiter indépendammentlait entrant. Cela provoque un certain nombre de problèmes: ballonnements, diarrhée ou constipation, allergies. C'est pourquoi maman ne peut pas manger tout ce qu'elle veut, mais elle doit être extrêmement sélective dans le choix des produits. La connaissance étape par étape du bébé avec tous les goodies et le choix des plus utiles d'entre eux éviteront la plupart des problèmes.

Série de règles

Avant de passer directement aux recettes de gâteaux pour une mère qui allaite, je voudrais formuler un certain nombre de règles que vous pouvez suivre:

• Nutrition complète et variée. C'est ce qui devrait devenir le règlement principal. C'est-à-dire qu'il est préférable de cuisiner à base de fruits, sans crèmes.
• La teneur en calories du régime ne doit pas être trop élevée. Cette règle découle de la précédente. Le chocolat, les crèmes au beurre et la pâte feuilletée ne sont tout simplement pas ce dont une nouvelle mère a besoin.
• N'oubliez pas que la sécurité alimentaire passe désormais en premier. Par conséquent, la durée de conservation et la qualité des ingrédients doivent être soigneusement vérifiées.

Devrais-je abandonner la pâtisserie

Il s'agit d'une mesure extrême que les jeunes mères prennent souvent pour protéger leur bébé des problèmes digestifs. Beaucoup refusent non seulement les pâtisseries sucrées, mais aussi les produits de boulangerie. C'est complètement infondé. Oui, la cuisson avec HB est consommée avec certaines restrictions, mais cela ne signifie pas du tout qu'elle doit être complètement abandonnée. Mais le choix doit être abordé avec prudence, car une quantité excessive de sucre peut entraîner une augmentation de la formation de gaz chez le bébé et ne contribue clairement pas à la perte.kilos détestables.

Bonne pâtisserie

Nous passons donc à la recherche de la recette parfaite. Un gâteau pour une mère qui allaite ne doit pas être trop sucré et modérément gras. Plus les composants sont simples, mieux c'est. Je voudrais attirer votre attention sur un gâteau "Soleil" simple et très savoureux. La pâte est croustillante, elle ressemble à une pâte feuilletée et se marie bien avec la crème sure.

• Chauffez un verre de yaourt sans gras et ajoutez-y 2 cuillères à café de sucre, une pincée de sel et quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
• Remuez et ajoutez la farine tamisée. Cette quantité de liquide prend environ 2,5 tasses.
• Bien pétrir la pâte et l'abaisser en une couche d'au plus 1 cm d'épaisseur.
• Maintenant, prenez une cuillère à café rase de bicarbonate de soude et divisez-la en trois portions. Saupoudrez la couche avec une partie de soda et pliez-la en trois couches. Déroulez la pièce, saupoudrez à nouveau de soda et répétez la procédure.

Après 40 minutes, vous pouvez commencer la cuisson. Il est recommandé de former 4 gâteaux à partir de cette quantité de pâte. Ils doivent être cuits sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. Après refroidissement, coupez légèrement les bords, graissez les gâteaux avec de la crème sure et laissez tremper. Les restes de gâteaux peuvent être écrasés et utilisés pour décorer le gâteau.

Gâteau au caillé sans cuisson

Le temps est toujours court pour les jeunes mamans, il faut donc choisir les recettes les plus simples. Avis de cuisson pour les mères allaitantes, qui se prépare en quelques minutes et ne nécessite pas de chauffer le four, s'appelle un bâton-sauveur. Nous vous recommandons d'essayer et d'évaluer ce plat. Le gâteau s'appelle "Snowball", et il est préparé, en fait, sur la base de deux ingrédients autorisés pendant cette période difficile, à savoir le fromage cottage et les biscuits.

• Fromage cottage faible en gras - 0,5 kg.
• Semoule - 3 cuillères à soupe.
• Sucre au goût, mais n'en abusez pas.
• Biscuits - 0,5 kg.
• Lait - 1 tasse.

La première étape consiste à préparer la garniture. Pour ce faire, mélangez du fromage cottage avec du sucre. Si la masse est devenue aqueuse, ajoutez de la semoule. Prenez maintenant le formulaire et commencez à disposer la première couche. Pour ce faire, trempez les biscuits dans du lait et formez la première couche. Le remplissage de caillé ira sur le dessus, après quoi la deuxième couche de biscuits. Laissez le gâteau pendant deux heures au réfrigérateur.

Variations

Les gâteaux au caillé sont très populaires. Ils sont savoureux, sains et assez simples. Par conséquent, il ne faut pas être surpris que les recettes de pâtisserie simples pour les mères allaitantes ne soient non seulement pas obsolètes dans les cahiers, mais qu'elles soient également activement utilisées et modifiées. La recette ci-dessus peut être modifiée comme suit:

• Ajouter de la gélatine à la garniture. Vous obtenez un délicieux dessert qui a un bon effet sur l'état des ligaments. Pour 0,5 kg de fromage cottage, il faut 20 g de gélatine. Tout d'abord, il doit être trempé dans 2 cuillères à soupe d'eau, puis dissous dans un bain-marie. Mélanger la gélatine avec du fromage cottage en purée et répartir entre les couches de biscuits.
• Curd cake peut être cuit au four. Pour ce faire, ajoutez 1 œuf au fromage cottage. Reste du processusla cuisson reste la même. Si vous voulez obtenir une croûte dorée, badigeonnez le dessus du gâteau de crème sure.
• Pour une pâtisserie encore plus intéressante, mettez une couche de pommes au milieu.

Ce gâteau en cocotte est parfait pour un goûter en famille. Le reste de la famille est autorisé à verser du beurre fondu, de la confiture ou du miel sur les pâtisseries. Une jeune mère devrait refuser cela.

Simple mannik

Même une hôtesse novice peut facilement le cuisiner. Il ne nécessite pas d'ingrédients longs et coûteux. Cela donne un gâteau très savoureux. Pour les mères qui allaitent, c'est une excellente option pour déguster des gâteaux faits maison. Il existe de nombreuses options de cuisson, mais nous ne considérerons pas les recettes qui utilisent de la margarine ou du miel. Mais si vous tolérez normalement ces produits, ajoutez-les à la pâte, le gâteau n'en bénéficiera que. Vous aurez besoin de:

• Semoule - 45 g.
• Kéfir - 300 ml. Aller faible en gras.
• Oeuf - 2 pièces
• Citrouille - 300g
• Huile végétale - deux cuillères à soupe.
• Sucre - 2 cuillères à soupe.

Ce n'est pas seulement une pâtisserie délicieuse, mais aussi très saine pour les mères qui allaitent. La recette sera utile lorsque l'enfant grandira un peu. Mannik est parfait pour organiser un goûter l'après-midi. Alors, mélangez la semoule, le kéfir, les œufs et le sucre. Laisser reposer 40 minutes pour que les céréales gonflent. Râper la pulpe de citrouille et ajouter à cette masse. Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Mettez-y la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvezétalez la moitié, puis mettez une couche de pommes et recouvrez avec le reste de la pâte. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette.

Gâteau aux fruits

Cela peut aussi s'appeler une tarte, comme vous le souhaitez. L'essentiel est qu'il soit préparé en quelques minutes et qu'il s'avère toujours parfumé et très savoureux. N'importe quelle pâte peut être inventée pour cela, y compris les feuilletés et les sablés. Mais les recettes de cuisson pour les mères allaitantes excluent généralement l'utilisation de beurre et de margarine, il est donc préférable d'utiliser de la pâte à kéfir. Le remplissage peut également être n'importe lequel. Choisissez quelque chose qui est garanti de ne pas provoquer de réaction allergique chez le bébé. Pour la première fois, prenez des pommes vertes. Commencez progressivement à inclure dans l'alimentation quelques baies de cerises, de groseilles à maquereau, d'airelles. S'il n'y a pas de réaction allergique, la prochaine fois, vous pourrez faire un gâteau avec ces baies.

Vous aurez besoin de:

• Kéfir - 300 ml.
• Farine - 400g
• Soda - 1 cuillère à café.
• Sel - 1/2 cuillère à café.
• Sucre - 1 cuillère à soupe (vous pouvez en ajouter une ou deux de plus au goût).
• Pommes - 3 pièces

Tout d'abord, vous devez combiner le kéfir avec du sucre et du sel et ajouter de la farine avec du soda. Laisser reposer 25 minutes le temps de préparer la garniture. Si vous prenez des pommes, retirez-en la peau et coupez-les en fines tranches. Verser la pâte dans le moule et disposer les pommes dessus en spirale. Garnir de crème sure et cuire au four à 180 degrés. Il faudra environ 40 minutes pour que le gâteau cuise bien.

Gâteaux sains

Et nous continuons à chercher des options sur la façon de cuisiner quelque chose de sain et savoureux pour les mères qui allaitent. Les gâteaux sont un dessert souhaitable pour la plupart des femmes. Et si l'on tient compte du stress ressenti lors de l'accouchement, on comprend pourquoi le besoin de sucreries augmente plusieurs fois. Et les gâteaux légers et délicats ? Vous les aimerez sûrement. Pour cuisiner, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Pommes - 4 pièces
• Oeufs - 3 pièces
• Sucre - 4 cuillères à café.
• Semoule - 5 cuillères à café.
• Crème sure (faible en gras) - 4 cuillères à soupe.

Si votre bébé est sujet aux réactions allergiques, il est préférable de n'utiliser que le jaune, et de remplacer l'œuf de poule par un œuf de caille. Le plus souvent, la réaction au blanc d'œuf disparaît dès que le bébé atteint l'âge d'un an.

La méthode de cuisson est la suivante. Vous devez râper les pommes sur une râpe grossière et les disposer dans des moules en silicone. Les œufs doivent être mélangés avec du sucre, ajouter de la semoule et de la crème sure. S'il y a du kéfir dans le réfrigérateur, cela ira. La pâte doit être versée sur les pommes. Les gâteaux sont cuits au four pendant littéralement 20 minutes, après quoi ils peuvent être retirés et refroidis. Et si vous doutez qu'une mère qui allaite puisse avoir un gâteau, alors dans ce cas, vous pouvez vous détendre: ces gâteaux ne vous feront aucun mal.

Pâtisserie des Fêtes

Les desserts énumérés ci-dessus conviennent à la consommation quotidienne de thé. Et si un événement se préparait ? Est-il possible de cuisiner un délicieux gâteau pour une mère qui allaite?Les critiques des hôtesses suggèrent que cela est possible, mais vous devez vous concentrer sur les caractéristiques individuelles du bébé. Jusqu'à trois mois, il est préférable de ne pas cuisiner du tout et de boire du thé avec des biscuits. Lorsque le bébé grandit, vous pouvez essayer des sucreries plus raffinées. Et l'une des meilleures options serait un gâteau d'enfance. Regardons une recette de gâteau Napoléon maison pour les femmes qui allaitent.

Pour faire des gâteaux, vous aurez besoin de:

• Lait - 250 ml.
• Farine - 900g
• Beurre - 300g

Pour la crème dont vous avez besoin:

• Lait - 250 ml.
• Farine - 100g
• Beurre - 250g
• Sucre - 200g
• Jaunes - 3 pcs

Ce gâteau ressemble à première vue à beaucoup de travail, mais il cuit assez rapidement. Pour préparer la pâte, vous devez hacher la farine avec du beurre et ajouter du lait. Pétrir rapidement la pâte et la laisser reposer. Après cela, divisez en 15 morceaux et roulez chacun en une fine couche. Cuire au four à 180 degrés pendant quelques minutes.

Pour la crème, bien battre les jaunes avec la moitié du sucre et ajouter la farine. Faire bouillir le lait et y ajouter la masse de jaune en un mince filet. Porter à ébullition et refroidir. Battre le reste du sucre avec du beurre et ajouter une cuillerée à la crème. Bien mélanger. Badigeonner chaque gâteau de crème, saupoudrer le dessus ainsi que les côtés de chapelure sucrée.

Précautions

Ce gâteau est fait maison avec des ingrédients naturels, il est donc assez sûr. Mais il faut tenir compte du fait que dansla composition comprend du lait et du beurre, de la farine et des œufs. Par conséquent, vous devez l'essayer uniquement après que le bébé ait 3 mois. Et bien sûr, vous ne devriez pas manger plus de 50 grammes. Si l'état de l'enfant est normal, la prochaine fois, il sera possible de doubler la portion, mais ne vous laissez pas emporter et ne mangez pas plus de 100 g. Vous ne causerez peut-être pas beaucoup de mal au bébé, mais à la silhouette - pour bien sûr.

Au lieu d'une conclusion

Aujourd'hui, nous avons passé en revue les meilleures recettes d'allaitement. Mais cette sélection n'est en aucun cas définitive. Vous pouvez également proposer vous-même diverses options de biscuits à base de purée de pommes de terre, de semoule et de flocons d'avoine, de graines et de fruits secs, de pommes et de bananes. La cuisson au four n'est pas seulement nocive et riche en calories. C'est aussi une source de nutriments et d'énergie, de bonne humeur. Tout ce qui est si nécessaire pour une jeune mère. S'il n'y a pas assez de temps pour cuisiner, demandez de l'aide à des proches.