Comment choisir l'huile de lin ? Quel doit être le goût de l'huile de lin ? Huile de graines de lin: avantages et inconvénients, comment prendre

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'huile de lin est l'une des huiles végétales les plus importantes. Il contient de nombreuses vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. Comment choisir l'huile de lin ? L'article discutera des propriétés utiles du produit, en choisissant le bon produit et ses types.

Composition de l'huile de lin

L'huile de lin contient les ingrédients suivants:

1. Le tocophérol (vitamine E) possède de fortes propriétés antioxydantes.
2. Acide folique (vitamine B9). C'est ce qu'on appelle la vitamine de la grossesse, particulièrement utile pour le fœtus au 1er trimestre.
3. Acides gras insaturés Oméga -3, -6, -9. Ils ne sont pas synthétisés par le corps humain et sont impliqués dans les processus métaboliques.
4. Acide stéarique et palmitique. Nécessaire pour réguler la température corporelle.
5. Macronutriments (phosphore, calcium). Ils sont essentiels à la formation des dents et des os.
6. Oligo-éléments (zinc).
7. Stéarines. Nécessaire pour les processus biologiques importants.

En linl'huile ne contient pas de cholestérol. Le produit est riche en acides oméga et vient juste après les noix, le soja et les fruits de mer dans leur teneur.

Comment choisir l'huile de lin ? La manière correcte sera discutée plus tard dans l'article.

Propriétés positives et négatives

L'huile de graines fines a des bienfaits inestimables pour la santé. Les propriétés médicinales et les indications comprennent:

• Prévention de l'athérosclérose et de la thrombose.
• Augmentation de l'élasticité des vaisseaux sanguins, prévention du développement des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et de l'hypertension.
• Améliore le fonctionnement du tube digestif. Le remède élimine la constipation, les brûlures d'estomac et soulage l'inflammation de la muqueuse gastrique.
• Normalise le métabolisme des graisses et favorise la perte de poids.
• Renforce le système immunitaire. La résistance du corps aux maladies virales s'améliore. Il est particulièrement utile de prendre de l'huile dans la période postopératoire et pendant les épidémies de grippe.
• Pour les végétariens, c'est une excellente source d'acides gras polyinsaturés Oméga-3.
• Maladies respiratoires. L'huile élimine le processus inflammatoire dans les maux de gorge, la laryngite, l'asthme bronchique.
• Maladies nerveuses. L'huile a un effet positif sur l'activité cérébrale. Sa mémoire s'améliore, son système nerveux se calme complètement.
• Douleurs articulaires. L'outil aide à réduire le processus d'inflammation dans l'arthrite, l'arthrose.
• Perte de poids. L'huile favorise la perte de poids en normalisant le métabolisme des graisses et en réduisant l'appétit.
• Le fond hormonal est restauré chez les femmes etHommes. Améliore l'état des cheveux et de la peau.
• L'état de la peau et des cheveux est sensiblement amélioré.

Comment choisir l'huile de lin ? La qualité et les doses correctes du remède ne peuvent que profiter au corps.

En plus des bienfaits, l'huile de lin peut aussi être nocive. Il n'est pas recommandé de le prendre pour les maladies de la vésicule biliaire, les femmes enceintes et allaitantes. Ne prenez pas d'huile avec la diarrhée. Il n'est pas recommandé de l'utiliser pour des problèmes de coagulation du sang.

Types d'huile de lin

Le maximum de nutriments est conservé lors de la pression à froid. Les graines sont pressées et extraites du tourteau. Le 1er grade est utilisé pour la nourriture, le 2ème - uniquement pour un usage industriel.

Quel goût doit avoir l'huile de lin ? Selon ses principaux types, il possède les qualités suivantes:

1. Non raffiné. Le produit a un goût et un arôme brillants. L'huile n'est pas stable au stockage, une sédimentation peut donc se produire.
2. Hydraté. L'huile est ensuite traitée avec de l'eau. Il a les propriétés d'un non raffiné, mais aucune sédimentation ne se produit pendant le stockage.
3. Raffiné. Le produit est traité avec un alcali, ce qui réduit la quantité d'acides gras libres. Cette méthode de traitement augmente la durée de conservation de l'huile.
4. Décoloration raffinée désodorisée. Après traitement, on obtient un liquide huileux presque transparent et inodore.

Lorsqu'elles sont pressées à chaud, les graines de lin sont pré-torréfiées pour aider à renforcerleur odeur et la couleur du produit. Mais ses propriétés curatives sont légèrement réduites.

La méthode d'extradition implique le traitement des graines de lin broyées avec de l'essence ou d'autres solvants, après quoi elles sont désodorisées. Le résultat est un produit pratiquement sans goût, sans couleur ni odeur.

L'huile de lin a des avantages et des inconvénients. Comment le prendre ? Sous forme de médicament, vous ne devez boire que des préparations pharmaceutiques répondant aux exigences de sécurité.

Comment prendre ?

Habituellement, 1 à 2 cuillères à soupe d'huile apportent des bienfaits pour la santé. cuillères par jour. L'effet positif ne deviendra perceptible qu'après une utilisation prolongée. Cette période est d'au moins 2 mois.

Dépasser le taux standard d'huile n'est pas recommandé, il y a donc un effet laxatif. Avant de prendre le remède, vous devriez consulter un spécialiste.

L'huile de lin a des avantages et des inconvénients. Comment utiliser? La dose d'huile pour augmenter l'immunité et normaliser le fonctionnement du corps est de 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères par jour.

En cas de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, l'huile se boit 1 cuillère à soupe. cuillère 1,5 à 2 heures avant le coucher.

Dans les maladies des articulations, masser avec de l'huile. Et aussi pour améliorer le résultat, buvez une cuillerée une fois par jour.

Pour la constipation, utiliser 1 cuillère matin et soir.

Pour la perte de poids, le remède se prend le matin à jeun.

L'huile de lin ne doit pas être chauffée, sinonil n'est pas recommandé de faire frire des aliments dessus. Cela conduira non seulement à l'affaiblissement des propriétés utiles, mais au rancissement.

Pour améliorer le régime alimentaire, vous devez ajouter de l'huile de lin aux salades, au fromage cottage et en faire des sauces froides.

Comment choisir l'huile de lin ?

Peut s'oxyder en cas d'exposition au soleil. Il est conditionné dans des flacons en verre foncé. L'huile de lin de haute qualité est emballée dans une boîte en carton. Cela offre un meilleur stockage.

Le bon beurre a un goût fauve ou caramel. Cependant, il peut y avoir un léger sédiment.

Quel goût doit avoir l'huile de lin ? Le produit doit ressembler à une noix avec un mélange de graines grillées. Il n'y a aucune amertume là-dedans. L'arôme n'est pas prononcé, rappelant l'odeur de l'huile de poisson.

De nombreux composés utiles se trouvent dans le produit, qui est obtenu par pression à froid. Ce produit est plus frais au goût, a moins d'amertume que ce qui est obtenu par pressage à chaud.

Qualité du produit

Comment déterminer la qualité de l'huile de lin ? Un tel produit doit être dans un récipient en verre foncé et ne pas avoir de goût amer. Lors de l'achat d'huile de lin, vous devez faire attention à la durée de conservation. Il est préférable que pas plus de 2 mois se soient écoulés depuis la production. Les fabricants de confiance incluent Ecolen, Kronos oil, Sabo, He alth Compass.

Le volume optimal est de 200-250 ml. L'huile dans un tel récipient est consommée plus rapidement, donc le risquel'apparition de rancissement est moindre que dans un grand récipient (500 ml).

Comment conserver le beurre ?

À la maison, l'huile de lin doit être conservée à une température de +5 à +22 degrés. Il est préférable de le faire dans un endroit sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil.

L'huile doit être emballée dans du verre et non dans du plastique. Si le produit est vendu à la pression, il peut également être conservé dans des coupelles en céramique. Les contenants en plastique sont dangereux pour l'environnement.

Comment déterminer le rancissement de l'huile de lin ? Cela peut être dû à un mauvais stockage.

Vous pouvez mettre du beurre sur l'étagère du réfrigérateur ou dans le placard de la cuisine. Après chaque utilisation, le bouchon de la bouteille doit être bien fermé. Les acides gras insaturés réagissent avec l'oxygène et perdent leurs bienfaits. S'il est exposé à l'air pendant une longue période, il peut nuire au corps.

Utilisez l'huile de préférence dans les 3 mois.

Les gélules contenant de l'huile de lin peuvent être achetées en pharmacie. Ils peuvent être pris par les personnes qui ne sont pas capables de tolérer son odeur. Cette forme d'emballage se conserve uniquement au réfrigérateur.

Conclusion

L'huile de graine sera bénéfique lorsqu'elle est correctement stockée et non cuite. Le produit doit être pris correctement. Avant d'utiliser, vous devriez consulter un spécialiste.