Harm doux pour le corps. Combien de sucreries pouvez-vous manger par jour ? Sucre et édulcorant

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le mal doux pour le corps a depuis longtemps fait ses preuves et personne n'en doute. La violation de la résistance à l'insuline et la forte sensation de faim qui en résulte sont inévitables après avoir mangé des repas avec du sucre. Avec l'abus régulier de sucreries, l'obésité et les troubles métaboliques se développent. Même une tasse de café innocente avec du sucre ordinaire entraîne une poussée d'insuline et, par conséquent, une sensation de faim précoce. L'édulcorant aidera les personnes qui ne peuvent pas imaginer leur vie sans sucreries à s'adapter à un nouveau régime alimentaire.

Le sucre - bon ou mauvais pour le corps ?

Chaque pièce a un revers, et le sucre peut aussi être utile dans certains cas. Laissant de côté les extrêmes, tels que le coma hypoglycémique (qui ne peut être surmonté qu'en ingérant de grandes quantités de glucose ou de sucre simple), les avantages suivants du sucre pour la santé peuvent être distingués:

• courte rafaleénergie;
• activation des capacités cognitives;
• se sentir joyeux;
• satiété accrue;
• projection d'insuline dans le sang.

Hélas, chacun de ces avantages est éclipsé par des conséquences négatives. Les sucreries offrent un grand potentiel énergétique, donc après les avoir mangées, une personne se sent gaie et pleine d'énergie. Mais la plupart d'entre nous, après avoir mangé un bonbon ou un gâteau, ne vont pas à une séance d'entraînement intense, mais se consacrent aux affaires courantes. En conséquence, le potentiel énergétique reste inutilisé et va directement à la graisse corporelle. Le corps ne sait pas comment disposer de l'énergie reçue. C'est ainsi que commence l'obésité: imperceptiblement, à partir de quelques douceurs consommées avec du thé sucré le midi.

Qu'est-ce que le sucre pour le corps - avantage ou inconvénient ? Tous les deux. Mais les dégâts en sont encore plus. Les personnes ayant tendance à prendre du poids et diabétiques doivent être particulièrement prudentes.

Pourquoi les diététiciens interdisent le sucre

Le sucre est le nom populaire d'une substance appelée saccharose. Les informations officielles indiquent que le sucre de canne et de betterave sont des produits alimentaires importants. La science de l'alimentation nie tout avantage clair pour la santé de ce glucide simple. Presque toutes les personnes qui adhèrent à une nutrition adéquate et surveillent leur poids ont renoncé une fois pour toutes à l'utilisation du sucre dans les aliments.

De quels bonbons, gâteaux, gâteaux, guimauves, guimauves et autres produits tant aimés par la dent sucrée sont faitset les repas ? Le plus souvent, il s'agit de sucre fondu additionné de beurre, de gras trans, de lait, de crème, etc. Ainsi, les sucreries, le caramel, et surtout les gâteaux et les gâteaux ne sont même pas un simple glucide sous sa forme pure, mais un mélange de celui-ci avec graisses nocives. Ce mélange est très dangereux sur le plan nutritionnel. La dent sucrée cause inévitablement des dommages à la santé avec leur dépendance aux plats nocifs. Pas étonnant que les nutritionnistes appellent le sucre "poison sucré".

Qui est le sucre le plus nocif, les hommes ou les femmes ?

Les femmes sont plus susceptibles de développer un diabète de type 2 que les hommes. Cela est dû à la différence de statut hormonal. Les hommes, grâce à la testostérone, ne sont pas enclins à grossir dans les zones à problèmes: sur le ventre, l'intérieur des cuisses, les aisselles. De plus, ils ont beaucoup plus de masse musculaire que la plupart des femmes. Par conséquent, le potentiel énergétique qui pénètre dans le corps avec le poison sucré - bonbons, brioches, gâteaux, pâtisseries, etc., est partiellement dépensé pour maintenir le tonus musculaire. Mais si un homme se permet régulièrement d'abuser du sucre, alors l'obésité peut le dépasser, cela prend juste plus de temps que les femmes.

Les femmes sont naturellement sujettes à la prise de poids. Il s'agit de la graisse dite "œstrogène", qui indique la volonté d'une femme de devenir mère et de nourrir sa progéniture. C'est bien que la science moderne de la nutrition vous permette de réguler votre alimentation et de maintenir un poids acceptable.

L'effet du sucre sur les enfantsorganisme

La science a déjà prouvé que même une petite quantité de sucre augmente l'hystérie et l'excitabilité de l'enfant. Les enfants ayant une tendance à l'hyperactivité et aux troubles de l'attention d'étiologies diverses sont contre-indiqués dans l'utilisation de bonbons, caramels, gâteaux, pâtisseries, muffins sucrés et autres. En dessert, il est permis d'utiliser des fruits, ils ne contiennent pas de saccharose, mais du fructose.

Dommage doux pour le corps d'un enfant - trop de calories et apport excessif de glucides dans le corps. Cela conduit au fait que les centres nerveux reçoivent une charge importante. En conséquence, le bébé devient capricieux, incontrôlable et hystérique. Dans certains cas, il est conseillé de limiter complètement la capacité de l'enfant à manger des sucreries.

Plats et aliments contenant du sucre

Ces produits sont connus de tous depuis l'enfance: bonbons, chocolat, guimauves, guimauves, gâteaux, muffins et pâte sucrée sans levure, crème brûlée, glace, sorbet. Le sucre est presque toujours ajouté aux cornichons faits maison pour rehausser la saveur. A noter en particulier les boissons alcoolisées. Bien que la plupart d'entre eux n'aient pas toujours un goût sucré, ce sont des glucides simples et purs. On peut dire que c'est de l'énergie dans sa forme la plus pure, seulement elle est extrêmement toxique pour tout l'organisme dans son ensemble.

De quoi sont faits les bonbons ? Ils présentent un danger pour la santé non seulement en raison de leur forte teneur en sucre, mais aussi en raison de leur forte teneur en matières grasses. Si aimé de tous, le chocolat est riche en gras trans, nocif pour le corps et la capacité deont été prouvés pour augmenter la probabilité de cancer.

Obésité et sucreries: est-il possible de manger des sucreries sans prendre de poids

Combien de bonbons ou de chocolats pouvez-vous manger par jour ? Bien sûr, à partir d'un ou deux bonbons par jour, il n'y aura pas de mal. La teneur moyenne en calories de cent grammes de chocolats est d'environ 550 kcal. C'est la moitié de l'alimentation quotidienne normale, si elle est mesurée en valeur énergétique. Il n'y a pas de place pour les protéines et les graisses saines. Et ce ne sont que cent grammes de bonbons !

Si une personne peut manger un bonbon par jour et s'arrêter là, alors une telle habitude ne lui fera pas de mal.

Dépendance aux glucides simples

Presque tout le monde a du mal à se limiter à l'utilisation de sucreries malsaines. Certains nutritionnistes notent que pour les personnes sensibles, les sucreries et les gâteaux deviennent une sorte d'addiction, une drogue.

Ces affirmations sont basées sur des recherches: le sucre libère des endorphines - d'où l'amélioration temporaire de l'humeur et de la vigilance peu de temps après avoir mangé des aliments sucrés. C'est pourquoi il est si difficile de se retenir et après un bonbon de ne pas en manger dix de plus. Beaucoup de gens préfèrent supprimer entièrement les sucreries plutôt que de se taquiner avec un ou deux bonbons.

Combien de sucreries pouvez-vous manger par jour pour ne pas devenir accro ? Il est difficile de donner une réponse exacte à cette question. Chaque personne est individuelle. Le taux d'assimilation des glucides simples dépend du sexe, de l'âge,métabolisme, poids.

Causes du diabète

La raison du développement du diabète de type 2 est une violation à long terme des principes de base d'une bonne nutrition et l'abus régulier de glucides simples. La plupart des becs sucrés pensent que cela ne les affectera pas. Mais à l'âge de 40-45 ans, beaucoup en sont diagnostiqués.

Les personnes atteintes de diabète de type 1 ne sont pas responsables du développement de la maladie: le plus souvent, elle a des causes héréditaires ou apparaît à la suite d'un choc nerveux important. Les patients atteints de diabète de type 2 sont le plus souvent coupables d'avoir eux-mêmes ce diagnostic, car ils ont négligé les conseils des endocrinologues et des nutritionnistes pendant de nombreuses années. 95 % des patients atteints de diabète de type 2 reçoivent également un diagnostic d'obésité.

La principale méthode de traitement est un régime alimentaire spécial, qui implique un rejet complet des glucides simples et des aliments à index glycémique élevé. Il est acceptable d'utiliser des édulcorants pour les diabétiques. Si le patient ne trouve pas la force d'abandonner le sucre, la maladie progressera. Dans le diabète, un dysfonctionnement rénal chronique se développe, la maladie s'accompagne d'un œdème sévère, d'évanouissements et, après un certain temps, une greffe de rein d'un donneur ou des visites régulières aux procédures d'hémodialyse sont nécessaires.

Est-il possible de niveler d'une manière ou d'une autre les méfaits du sucre

Le mal des sucreries pour le corps est difficile à surestimer. Existe-t-il un moyen de réduire ses méfaits ou d'empêcher son absorption? De nombreux diabétiques ou obèses essaient de trouverrecettes insolites. Les gâteaux sans sucre, les tranches de fruits, l'utilisation d'édulcorants sont autant de moyens efficaces de réduire les méfaits du saccharose.

Qu'est-ce qui est meilleur, le miel ou le sucre ? C'est une question souvent posée par les nutritionnistes. Bien sûr, le miel est meilleur pour la santé, mais il a aussi un index glycémique élevé et une teneur élevée en calories. Si une personne est incapable de refuser des sucreries et se demande quoi choisir, du miel ou du sucre, il vaut mieux préférer la première option.

Il existe également une classe de médicaments pharmacologiques qui empêchent l'absorption du saccharose. Ceux-ci sont appelés bloqueurs de glucides. Ces pilules ont de nombreux effets secondaires.

Les dommages des sucreries pour le corps disparaissent presque complètement avec l'utilisation régulière d'un édulcorant. Ils sont de composition différente et tous ne sont pas dépourvus de calories. Par exemple, les produits à base de stévia sont également assez riches en calories, mais ont un index glycémique plus faible.

Édulcorants synthétiques et naturels

Les substituts artificiels (synthétiques) ont un goût plus sucré, il est donc facile d'en abuser dans les boissons. Le plus souvent, 1 comprimé équivaut à 1 cuillère à café de sucre semoule. Il ne faut pas succomber aux remises alléchantes et acheter plusieurs flacons d'édulcorants de synthèse à la fois. Ils sont très économiques à utiliser et expirent souvent avant que le pot doive être ouvert. Les édulcorants de synthèse pour diabétiques sont vendus aussi bien sous forme liquide que sous forme de comprimés, gélules, poudre libre.

Succédanés naturels du sucrediffèrent en ce que la partie glucidique présente dans les composants se décompose lentement, ce qui permet à la glycémie de rester normale. Pour cette raison, l'indice glycémique de ces édulcorants est faible et leur permet d'être utilisés dans des recettes spéciales. Gâteaux à la stévia sans sucre, lait de poule, meringue maison, glace au fromage cottage sont tous faciles à préparer à la maison avec des édulcorants naturels.

Liste de base d'édulcorants

Quelle substance peut remplacer le sucre ? Vous trouverez ci-dessous une liste des plus populaires et des moins chères.

1. Le cyclamate et l'aspartame sont populaires dans l'industrie alimentaire. C'est avec leur ajout que sont produites les boissons Cola Ziro et Pepsi Light - très sucrées, mais sans calories. Selon leurs propriétés gustatives, le cyclamate et l'aspartame sont 200 fois plus sucrés que le sucre. Sous l'influence des températures élevées sont détruits.
2. La saccharine est 700 fois plus sucrée que le sucre. Le traitement thermique, qui affecte négativement l'effet gustatif du médicament, doit être évité.
3. Le sucralose est peut-être l'un des rares édulcorants synthétiques approuvés par les médecins pour une utilisation par les diabétiques.

Édulcorants Brûleurs de Graisse Sportifs

Presque tous les édulcorants vendus dans les rayons des magasins de nutrition sportive sont à base d'érythritol. C'est un édulcorant relativement sûr pour la santé, avec des propriétés gustatives modérées. Cinq grammes d'érythritol équivaut en douceur à une cuillère à soupe de saccharose.

Fit Parade, Mine Craft et autres édulcorantspour les athlètes, destinés à être utilisés lors d'un entraînement brûle-graisse, contiennent de l'érythritol. Le coût moyen d'un pot (100 grammes) est d'environ cinq cents roubles. Ces édulcorants sont les plus rentables et les plus sûrs, tant en termes de coût que de prise en charge de votre propre santé.

Une alternative aux édulcorants d'usine

Les amateurs de tout ce qui est naturel devraient prendre note des substituts naturels du sucre et des sucreries, qui ont un index glycémique relativement bas et, dans de rares cas, peuvent même être consommées par les personnes atteintes de diabète:

• le miel d'abeille est une source d'énergie aux propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires;
• Sirop d'agave - a le goût et l'odeur du miel dans une agréable couleur caramel, ajouté aux pâtisseries et aux gâteaux;
• Sirop d'érable, fait maison, sans saccharose ajouté.