Délicieuses salades au carbonate

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La carbonade est un mince bord de viande sans couches grasses, elle est souvent confondue avec le carbonate (un composé chimique). Les salades à la carbonade (les recettes sont présentées dans cet article) sont un plat copieux et savoureux qui convient non seulement aux vacances, mais aussi à tous les jours.

Comment choisir la bonne carbonade ?

Avant de préparer une délicieuse salade avec du carbonate, vous devez choisir une viande de qualité. Voyons de plus près comment procéder:

1. Étant donné que la carbonade est fabriquée à partir de filet de porc, l'emballage doit être étiqueté - la plus haute ou la 1ère catégorie de viande.
2. La couleur doit être uniforme et rose pâle.
3. La viande ne doit pas être sèche et l'emballage doit être exempt de liquide.
4. La durée de conservation d'un emballage ouvert n'est pas supérieure à cinq jours (au réfrigérateur).

Salade de concombre

Pour préparer une salade avec du carbonate et du concombre, vous devez vous approvisionner en produits suivants:

• carbonade - environ 200 g;
• une boîte de petits pois en conserve;
• un concombre frais;
• deux œufs;
• un petit oignon;
• gousse d'ail;
• mayonnaise.

La salade de carbonade est disposée en couches, où chaque rangée est enduite de mayonnaise. Les calques sont disposés comme ceci:

1. Viande coupée en petits cubes.
2. Oignon finement haché.
3. Concombre frais coupé en petits cubes.
4. Blanc d'oeuf, râpé sur une râpe grossière. Garnir d'ail haché.
5. Jaunes écrasés.
6. Petits pois en conserve.

Recette de salade

Les femmes au foyer cuisinent de nombreux plats avec du carbonate. Pour cette salade, vous aurez besoin des produits suivants:

• pommes de terre bouillies - quelques morceaux;
• carbonade - 100 g;
• demi boîte de maïs;
• un petit oignon;
• une paire d'œufs à la coque;
• verts;
• mayonnaise.

La salade avec carbonade est déposée en couches dans un saladier et enduite de mayonnaise. Calques:

1. Amadou de pommes de terre bouillies sur une râpe grossière.
2. Carbonade coupée en petits cubes.
3. Oignon finement haché.
4. Œufs durs, râpés sur une râpe grossière.
5. Décorez avec de la verdure sur le dessus. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.

Salade avec du riz

Pour préparer cette salade, vous devez préparer les ingrédients suivants:

• carbonade - 150 g;
• riz - pas plus de 100 g;
• demi-boîte de petits pois en conserve;
• oignons verts;
• mayonnaise.

Tout d'abord, le riz est bouilli dans de l'eau salée. Hacher finement l'oignon et la carbonade. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnésMayonnaise. Une simple salade de carbonade est prête.

Salade de tomates

Besoin de se préparer:

• champignons frais (gros) - 4 pcs.;
• carbonade - 100 g;
• un petit oignon;
• fromage dur - 100 grammes;
• quelques œufs à la coque;
• tomates fraîches - deux morceaux;
• mayonnaise.

La salade carbonade est disposée en couches et recouverte de mayonnaise dans l'ordre suivant:

1. La carbonade est coupée en petits cubes.
2. Champignons frits aux oignons.
3. Œufs durs, râpés sur une râpe grossière.
4. Fromage râpé.
5. Coupe de tomates fraîches.

Salade chaude

Cette salade est servie sur la table immédiatement après sa préparation. Produits:

• carbonade - 200 g;
• demi-boîte de petits pois en conserve;
• quelques pommes de terre bouillies;
• oignons verts;
• une paire d'œufs à la coque;
• sauce au fromage - 2 c. l.

Cuisine:

1. La carbonade est coupée en fines lanières et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Les pommes de terre bouillies sont coupées en lanières et placées sur un plat en forme de soleil.
3. Étendre la carbonade frite sur le dessus.
4. Les œufs durs sont coupés en six morceaux et placés sur un plat.
5. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés sur le dessus.
6. Placer la sauce au milieu du plat.
7. Des petits pois en conserve sont saupoudrés sur la salade.

Pour faire de la sauce au fromage, vous aurez besoin de:fromage à pâte dure (100 g), lait (150 ml), une cuillère à soupe de farine, cl. huile (50 g), bouillon (150 ml).

Important à savoir: vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de viande pour faire la sauce.

Mettez la moitié du beurre dans une poêle chaude et faites-le fondre. Ensuite, versez la farine et mélangez bien. La farine et le beurre sont à feu doux pendant pas plus de deux minutes. Verser lentement le lait chaud, puis le bouillon chaud. Une fois versé, bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mettez la casserole sur la cuisinière et portez à ébullition. Cuire la sauce à feu doux pendant environ cinq minutes. Ajouter le fromage râpé et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Le piment de la Jamaïque et le reste du beurre sont ajoutés à la sauce finie. Si la sauce est trop épaisse, diluer avec du bouillon.

Salade aux poivrons

Vous aurez besoin de:

• carbonade - 150 g;
• 100 grammes de fromage à pâte dure;
• concombre frais;
• un poivron;
• un œuf à la coque;
• mayonnaise.

Tous les ingrédients sont coupés en fines lanières. Mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saler le plat.

Salade granuleuse de haricots et poires

Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• haricots - pas plus de 200 g;
• carbonade - 100 g;
• une poire;
• une m. l. crème sure et mayonnaise;
• sésame, sel, poivre moulu au goût.

Les haricots sont bouillis au bain-marie pendant environ cinq minutes. Couper en lanièrescarbonade et poire. Tous les ingrédients sont disposés sur un plat et assaisonnés de sauce. Garnir la salade de graines de sésame et de poivre moulu.

Pour la sauce, mélanger la crème sure + la mayonnaise + le sel + l'ail.

Une salade délicieuse et inhabituelle est prête.

Salade d'ananas

Cette salade utilise de l'ananas frais ou en conserve. Ingrédients requis:

• une boîte de maïs en conserve;
• pas plus de 300 g de carbonade;
• ananas - 100 g;
• quatre œufs durs;
• mayonnaise.

Pour préparer la salade, la carbonade est coupée en petites lanières et du maïs est ajouté. Les ananas et les œufs durs sont coupés en petits cubes et ajoutés à la carbonade. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise et salés si désiré.

Salade légère de chou chinois

Nécessaire:

• petit chou chinois;
• carbonade - pas plus de 300 g;
• trois œufs durs;
• mayonnaise (mieux vaut prendre light).

Pour préparer une salade, le chou de Pékin est coupé en petites lanières ou déchiré en petits morceaux. La carbonade est coupée en longues lanières. Les œufs sont coupés en six morceaux. Tous les ingrédients sont placés dans un saladier et assaisonnés de mayonnaise.

Cet article traite des salades au carbonate (recettes avec photos), que toute femme au foyer peut facilement cuisiner.