Bouillie de millet sur de l'eau dans une mijoteuse: recette, sélection du mode, procédure de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La bouillie de millet est l'une des plus saines. Hélas, beaucoup sous-estiment cette céréale. Et bien en vain. Cela ne s'appelle rien d'autre que de l'or. C'est pourquoi il mérite une attention particulière. Le millet est obtenu à partir de millet, dont la couleur peut varier. Si vous regardez la sélection dans le magasin, il devient clair qu'elle peut être jaune, blanche, rouge et même grisâtre. Mais le millet le plus délicieux est le jaune riche. Il contient beaucoup de microéléments et de vitamines utiles. Alors, on étudie la recette de la bouillie de millet sur de l'eau dans une mijoteuse !

Qu'est-ce que le millet utile

Cette céréale contient beaucoup de vitamines, de microéléments et de sels minéraux. Tout ce complexe a un effet bénéfique sur l'état de notre système cardiovasculaire. De plus, le millet est le premier remède lorsqu'il est nécessaire d'éliminer les toxines et les scories du corps. Il a une teneur en calories assez élevée, il est donc idéal pour un corps en pleine croissance. Bien sûr, ses adultes aussivaut la peine d'être mangé. Mais pour ceux qui surveillent leur propre poids, il est nécessaire de faire cuire la bouillie de mil sur de l'eau dans une mijoteuse. Cela aidera à réduire la teneur en calories et à préserver au maximum toutes ses propriétés bénéfiques.

Méthodes de cuisson

Bien sûr, nos ancêtres cuisinaient le mil dans un chaudron au four. Au fil du temps, ces derniers ont été remplacés par les poêles et casseroles qui nous sont familiers. Mais cette méthode affecte négativement le goût. De plus, avec cette technologie de cuisson, la répartition de la chaleur est différente de celle du poêle. Par conséquent, la bouillie de millet friable sur de l'eau dans une mijoteuse est l'option la plus proche de la recette de nos grands-mères.

Liste des ingrédients

Pour une recette de bouillie de millet sur de l'eau dans une mijoteuse, il vous faudra:

• 1 tasse de millet.
• 2 tasses d'eau bouillie.
• Cuillère à café de beurre.
• Sucre et sel en option.

Préparation

Comment faire cuire de la bouillie de millet sur de l'eau dans une mijoteuse ? Comme toute autre céréale, le mil nécessite certaines étapes préalables. Il est très important. Vous ne devez pas ignorer la préparation, car la qualité de notre future bouillie en dépend.

Le millet doit être trempé pendant un certain temps. Le fait est que le millet contient une certaine quantité de graisse, qui est bien oxydée au contact de l'oxygène. En conséquence, une odeur spécifique se dégagera lors de la cuisson ou de la friture. Cette bouillie aura un goût amer.

Par conséquent, même si vous allez faire de la bouillie de millet sur de l'eau dans une mijoteuse ou un autocuiseur, le grain doit d'abord êtredevrait être trié. Après le lavage, et dix fois. Pour ce faire, versez les céréales dans un récipient profond, remplissez-le d'eau et triez-le correctement. Après ces étapes, tous les débris, particules de saleté et autres cosses émergeront. Répétez cette opération jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Après cette procédure, le grain peut être versé avec de l'eau froide, en le laissant pendant quelques heures.

Un petit secret: il n'est pas nécessaire d'attendre si vous versez immédiatement de l'eau bouillante sur le millet lavé.

Remarque: toutes les difficultés liées à la préparation préliminaire peuvent être évitées si vous achetez tout de suite du grain poli.

Quelle est la meilleure eau

De nombreuses femmes au foyer savent que non seulement la qualité des ingrédients principaux, mais aussi l'eau la plus ordinaire peuvent affecter le goût d'un plat. N'utilisez pas celui qui se déverse directement du robinet. Il contient de nombreuses substances tierces. Et les sels avec des minéraux sont les plus inoffensifs. Mais même ils affectent le goût de manière négative. Le plat sera dur et tout simplement immangeable.

Mieux vaut prendre de l'eau filtrée ou bouillie. Eh bien, si vous avez la possibilité d'aller au puits, alors allez au puits. La source clé a des propriétés étonnantes qui affecteront le goût de votre plat de la manière la plus positive.

Bouillie de millet dans une mijoteuse: combien d'eau

En principe, le processus n'est pas différent de ce à quoi nous sommes habitués. Le rapport du grain et de l'eau devrait être de un à deux, respectivement. Par conséquent, nous prenons audacieusement la quantité d'ingrédients indiquée et l'envoyons directement dans le bol du multicuiseur.

Cuisine

Donc, l'eau et les céréales sont déjà dans la mijoteuse. Pour eux immédiatement, vous devez ajouter du beurre. Et si vous ne comptez pas strictement les calories, alors le sel et le sucre. Les autres épices et additifs au plat diététique ne sont pas nécessaires.

Si vous êtes toujours troublé par l'huile, vous pouvez cuisiner sans elle. Ensuite, le mil se révélera complètement maigre. Tout droit pour les vrais connaisseurs d'aliments végétaux sans aucune graisse animale.

Pshenka est en cours de préparation dans le programme "Porridge". Le mode est le plus optimal, car il peut être utilisé pour fabriquer n'importe quelle céréale, quel que soit le type de grain et sa coque.

Régler l'heure. Le millet n'est pas une céréale à cuisson rapide. Elle a besoin d'au moins une demi-heure de cuisson active.

Donc, définissez tous les paramètres nécessaires et cliquez sur "Démarrer". C'est tout. Vous pouvez vous détendre ou faire autre chose. Au-dessus de la mijoteuse, contrairement à la casserole, vous n'avez pas besoin de vous tenir debout, de remuer, de peur que le plat ne brûle ou qu'un autre problème ne se produise. J'ai fermé le couvercle, réglé les paramètres et oublié. Lorsque le plat est prêt, l'appareil émet un bip.

Un peu sur les modes

Vous pouvez mettre en œuvre la recette de la bouillie de mil sur de l'eau dans une mijoteuse d'autres manières. Bien sûr, le mode "Porridge" est bon. Mais parfois, nous voulons vraiment de la variété et de l'expérimentation ! Par conséquent, vous pouvez choisir en toute sécurité entre les programmes "Pilaf", "Sarrasin" et "Porridge au lait". Essayez chacun d'entre eux et voyez celui qui vous convient le mieux, à vous et à votre famille.

Variété de recettes de bouillie de millet sur l'eau dansmulticuiseur

Le plat deviendra beaucoup plus tendre si, après la cuisson, vous activez le mode "Chauffage" pendant 15 à 20 minutes. La bouillie est correctement infusée et cuite à la vapeur, et après cela, vous pouvez choisir avec quoi il est préférable de la servir. Le millet a un goût délicat et discret, et se marie donc bien avec les salades, les légumes simples, le poisson, la viande et diverses huiles. De plus, n'oubliez pas les options de dessert. Ajoutez une citrouille avec du miel ou des fruits secs - et le millet brillera de nouvelles couleurs. Il est particulièrement bon avec des abricots secs et des baies.

Conseils pour la cuisson de la bouillie de millet dans une mijoteuse

Pour rendre le millet vraiment savoureux, il suffit de prendre en compte quelques points. Passons donc en revue les bases:

1. N'oubliez pas de respecter les proportions. L'eau devrait être deux fois plus que les céréales. Cela affecte grandement la consistance de la future bouillie. Ne pas ajouter - obtenir un produit sec. Versez dessus - la bouillie se répandra comme de la semoule dans un jardin d'enfants. Vous pouvez faire une proportion et un à trois (céréales/eau). Mais en même temps, cela vaut la peine de considérer la puissance de votre multicuiseur. Chaque appareil est différent et demande un certain temps pour s'y habituer.
2. Le coulis doit être bien nettoyé des débris. Minimum deux ou trois fois, maximum dix.
3. Il existe de nombreuses façons d'éliminer l'amertume. Plutôt bonne: versez de l'eau bouillante sur les céréales pendant quelques minutes ou de l'eau froide, mais ensuite vous devez attendre deux heures, pas moins.
4. N'oubliez pas que l'eau doit recouvrir complètement le grain. Cela garantira une cuisson uniforme et, à l'avenir, une saturation en vapeur.
5. Enregistrerl'heure à laquelle la cuisson aidera à faire bouillir l'eau. Remplissez-les de céréales fraîchement lavées. Immédiatement après cela, le millet peut être envoyé dans le bol multicuiseur. Une option légèrement différente: jeter les grains directement dans l'eau fraîchement bouillie sur la cuisinière. Mais cette voie est plus difficile. Beaucoup plus facile et plus rapide de simplement faire bouillir la bouilloire.

Toute bouillie, y compris le millet, est délicieuse immédiatement après sa cuisson. Par conséquent, vous ne devez cuisiner que ce que vous pouvez manger. Ne laissez pas le plat jusqu'à la prochaine fois. La bouillie chauffée perd sa texture et son goût, surtout si vous l'avez préparée avec divers additifs. Vous ne pouvez plus ou moins le "réanimer" que si vous le chauffez au micro-ondes avec du lait.