2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Ce produit est préparé sans beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat dépasse toutes les attentes les plus optimistes. Comment faire cuire un filet de dinde au four ? La dinde a un goût neutre, c'est pourquoi elle se marie bien avec les légumes et les céréales, ainsi qu'avec les pâtes.
Il n'est pas mal relevé par l'arôme des champignons ajoutés et d'autres types de viande, il s'accorde à merveille avec toutes sortes de sauces. Ce produit se prête à n'importe quelle méthode de traitement. Vous pouvez faire cuire le filet de dinde entier, vous pouvez le trancher, vous pouvez également le faire frire, le bouillir, le fumer.
La première façon de cuire un filet de dinde au four
Vous aurez besoin de: un demi-kilo de filet de dinde, cinquante grammes de beurre, du sel, un mélange de poivrons, du jus de citron. Préchauffer le four à deux cents degrés. Rincez le filet, essuyez-le avec une serviette en papier, râpez-le avec du sel et un mélange de piments. Couper le beurre gelé à dureté en longues lanières (c'est bien de le faire avec un couteau chauffé). Farcir le filet d'huile. Un couteau très étroit et tranchant sera utile ici. Faites des perforations profondes et poussez l'huile vers le bas de la lame aussi profondément que possible. Pour garder le filet en forme, vous pouvez envelopperson fil. Envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire le filet de dinde au four pendant 40 minutes.
Dépliez la feuille. Saupoudrez la surface de jus de citron et faites cuire jusqu'à ce qu'elles rougissent - encore dix minutes à la même température. Laisser refroidir un peu avant de trancher. Et la viande froide devient exceptionnellement obéissante lorsqu'elle est coupée, comme sur la photo. Il s'avère un plat très beau, savoureux et multifonctionnel: il peut être servi aussi bien chaud que froid, et avec un plat d'accompagnement, et pour un sandwich.
La deuxième façon de cuire un filet de dinde au four
Vous aurez besoin de: jambon de dinde désossé. Pour la sauce: un verre d'huile végétale, du citron, un mélange d'herbes italiennes ou françaises, deux gousses d'ail, de l'oignon, du sel. dans un ruisseau. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser le filet de dinde avec ce mélange et réserver au réfrigérateur pendant une heure. Préchauffer le four à deux cents degrés. Placer le filet avec la marinade (c'est-à-dire la sauce) dans une douille à pâtisserie, le mettre sur une plaque à pâtisserie, soigneusement dessus pour que le jus ne coule pas de l'intérieur, percer quelques trous dans la douille avec une épingle pour libérer la vapeur.
Cuire le filet de dinde au four pendant quarante minutes, puis ouvrir le sac et égoutter la sauce. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement dorés, en augmentant la température. Laisser reposer la viande une dizaine de minutes avant de la trancher. Peut être servi.
La troisième façon de cuire un filet de dinde au four
Nécessaire pour la marinade: deux c. cuillèrescassonade et sel, feuille de laurier, trois verres d'eau, piment de la Jamaïque. Deux filets de dinde - environ un kilo et demi, deux cuillères à soupe. cuillères de miel et d'huile d'olive, selon l'art. une cuillerée de sauce soja et de paprika, une cuillère à café de poivre noir moulu. Préparez un mélange de tous les ingrédients pour la marinade. Nettoyez la poitrine de dinde des films et des tendons et envoyez-la au réfrigérateur pendant une journée, après l'avoir remplie de sauce préparée. Puis rincez à l'eau froide, essuyez avec une serviette et nappez de glaçage, en mélangeant miel, huile d'olive, paprika, poivre et sauce soja pour cela. Laisser mariner une autre journée au réfrigérateur. Rouler ensuite la viande et l'attacher avec des fils. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étalez le filet et faites cuire à une température de cent soixante degrés pendant une heure et demie. Environ une fois toutes les demi-heures, versez la viande avec le jus obtenu. Laisser refroidir pendant dix à quinze minutes et couper pour servir.
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