2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La résine Cha Gao est aussi appelée pâte à thé. Il est obtenu en isolant un extrait des feuilles de théier appelé pu-erh. Le premier fabricant de pâtes était la dynastie Tang. Au départ, ses consommateurs étaient des moines et l'élite chinoise.
La technologie de production de résine a été améliorée par la dynastie Qing. Les pâtes produites à l'aide de cette technologie sont considérées comme étant de la plus haute qualité. Les anciens traités chinois contiennent des notes sur les effets miraculeux de la résine de thé.
Le produit - la résine pu-erh - est considéré comme une boisson au thé unique et exquise. Il a son propre arôme et goût, semblable au shu pu-erh. Pour de nombreux esthètes du thé, la pâte riche en nutriments est une excellente alternative au shu pu-erh.
Faits historiques sur Cha Gao
La production de pâtes a commencé au 7ème siècle après JC. Il était utilisé par les vrais connaisseurs des cérémonies du thé. La première résine a été produite dans un atelier spécial à la cour impériale. Au Xe siècle, la pâte de pu-erh est popularisée par les représentants progressistes de l'élite du Yunnan. Au 13ème siècle, le produit est venu aux moines du Tibet. Au début, seuls les moines de haut rang en profitent. La résine les aide toujours lorsqu'il n'y a pas de temps pour élever des cérémonies de thé et se rechargerl'énergie est aussi nécessaire que l'air.
Comment est produite la résine pu-erh
Sur cent kilogrammes de matières premières, un seul kilogramme de pâtes est obtenu. Pour un produit de la plus haute qualité, des feuilles d'arbres centenaires et plus âgés sont utilisées. Les feuilles collectées sur les géants pu-erh, ondulant jusqu'à 20 mètres de hauteur, sont envoyées pour traitement. La longueur des feuilles de ces arbres à thé atteint 20 centimètres.
Les feuilles géantes mijotent longtemps. Cela prend une journée, voire deux (tout dépend des matières premières et des méthodes technologiques). La torréfaction se poursuit en continu, son interruption est inacceptable. Sinon, la résine pu-erh ne sera pas de bonne qualité. Les critiques des maîtres du thé, dans tous les cas, affirment que des produits de qualité inférieure se révéleront ou que les matières premières seront complètement ruinées.
En respectant scrupuleusement la technologie la plus complexe, une pâte est produite, dans un tout petit morceau dont les propriétés inhérentes au thé classique sont concentrées. En règle générale, la préparation d'un lot de produit est surveillée en permanence par au moins trois maîtres du thé.
Cha Gao
Les moines tibétains vénéraient la résine Cha Gao pour son excellent goût, sa capacité à charger avec force. Noire ou grisâtre, parfois avec un revêtement blanchâtre, la résine pu-erh est saturée de la plus forte concentration d'énergie du thé. Les scientifiques médicaux du Yunnan ont confirmé ses propriétés curatives uniques. La médecine chinoise l'a longtemps classé comme l'un des produits les plus utiles extraits des feuilles de thé. Voici pourquoi Cha Gao a un grand potentiel de guérisontoutes sortes de maladies.
Propriétés de la pâte de thé
La résine contient une quantité incroyable de substances utiles qui peuvent revigorer le corps humain. Ils remplissent une personne d'aisance, de calme, de prudence, de force et de santé. Les dirigeants chinois ont donné cette boisson au thé particulière aux soldats avant la bataille. Il détient un grand pouvoir.
Il est prouvé que la résine pu-erh soulage les douleurs de nature différente (elle soulage les maux de tête, les douleurs dentaires et autres). Les pâtes combattent efficacement les signes de la gueule de bois. L'effet de la boisson au thé est apprécié par de nombreuses personnes.
Il mobilise des forces, même si elles sont au bord de l'épuisement. Le thé se boit à titre préventif, pour éliminer de nombreux maux. Les personnes obèses utilisent le remède dans l'espoir de perdre du poids en excès. Entre autres choses, la résine pu-erh, qui a des critiques positives, est édifiante.
Boire n'est pas seulement apprécié. Les personnes engagées dans des activités professionnelles difficiles et dangereuses qui nécessitent une concentration à chaque seconde restituent l'énergie gaspillée. La résine Pu-erh, dont le prix est démocratique (environ 300 roubles pour 10 grammes), convient aux mineurs, chauffeurs, policiers et autres professionnels dont les activités sont associées à des moments dangereux.
Effet résine
La boisson au thé a un pouvoir de guérison vraiment unique. C'est un concentré de puissance de thé. En médecine chinoise, on pense que le produit est plus utile que cette pâte, à base deoù la feuille de thé n'existe pas.
Il contient autant de substances actives qu'il y a de maux qui peuvent être guéris avec de la résine. Grâce à cela, ils purifient le sang, normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, restaurent une microflore favorable dans le corps et réduisent le poids.
Nettoie le foie, supprime l'intoxication, renforce les vaisseaux sanguins de la résine pu-erh. L'effet associé à la tonification du corps est dû à la combinaison de fortes concentrations de tanin et de L-théanine. Ces deux substances contrôlent la production de dopamine (l'hormone du bonheur) dans les cellules du corps.
Grâce à cela, la pâte, même à l'état de traces, est capable de tonifier le corps, ce qui se traduit par une poussée de force, des réactions qui améliorent le fonctionnement des organes de perception et une stimulation de l'activité cérébrale.
La résine a un goût très particulier. Après tout, il est impossible de classer cette boisson parmi les thés traditionnels. Ses notes gustatives ne rappellent que de loin celles du pu-erh. Ce produit est essentiellement un concentré de thé. Son efficacité est plus puissante que celle des thés classiques. Il est doté d'un plus grand pouvoir de guérison que les thés ordinaires.
Comment est brassée la résine Puerh
Il s'avère une boisson lumineuse, pour laquelle la résine pu-erh est utilisée. Comment infuser correctement la pâte de thé pour obtenir le maximum d'effet du produit ? 2 granules de 0,5 g sont placées dans une théière, versez-les avec de l'eau bouillante.
La boisson est prête à boire après 3-4 minutes de trempage. Il est versé dans des tasses sans dilution supplémentaire avec de l'eau bouillante. Procédure de brassagerépété à plusieurs reprises, jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous.
Les gourmets du thé ne se lassent pas d'expérimenter le goût de la boisson. S'il y a de la résine pu-erh, comment la brasser n'est pas une question particulièrement importante (il n'y a pas de règles strictes et rapides). Ajuster le temps d'infusion est tout à fait acceptable. Cela produit une boisson au thé de différentes concentrations.
Le produit est souvent infusé dans un thermos. 1 à 3 granulés sont placés dans un flacon d'un litre, versés avec de l'eau bouillante et attendent leur dissolution complète. Il ne vaut pas la peine d'infuser plus fortement le concentré de feuilles de thé, car il a un effet tonique puissant, ce qui peut affecter négativement votre bien-être.
De plus, les granulés de concentré de thé se dissolvent dans de l'eau froide, et même dans un verre avec de la glace. Cette méthode demande plus de temps pour obtenir un tonique. Avec les dosages et le goût, encore une fois, expérimentez.
Couleur de la boisson à base de résine pu-erh
Lorsque vous préparez une boisson, concentrez-vous sur sa brillance et sa pureté. La riche palette rouge foncé et la pureté de la boisson indiquent qu'un produit de qualité ne contient qu'une petite fraction d'impuretés. Une boisson avec une couleur terne et un manque de pureté, au contraire, indique une proportion importante d'impuretés dans la pâte de thé.
Goût et arôme de la boisson au thé
La résine pu-erh de haute qualité est dotée non seulement de nuances juteuses, de pureté, mais aussi d'un goût doux. La boisson est facile à boire, ne provoque pas de sensation de lourdeur. La résine des thés légèrement fermentés change de caractéristiques pendant le stockage.
La qualité des pâtes est élevée etle goût d'une boisson au thé est agréable si le produit est saturé d'enzymes. La résine a un arôme caractéristique des médecines traditionnelles chinoises. Les bonnes pâtes ont un arrière-goût sucré.
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