Café ou chicorée : qu'est-ce qui est le plus sain, goût, effets sur l'organisme, bienfaits et méfaits, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, la question reste de savoir ce qui est le plus utile - le café ou la chicorée ? Ils sont demandés par de nombreuses personnes qui souhaitent maintenir leur santé et ne bénéficient que de telles boissons. Il est impossible de donner une réponse sans équivoque à cette question, car le café et la chicorée ont leurs propres caractéristiques. Chacune de ces boissons présente des avantages et des inconvénients qui doivent être discutés séparément.

L'article fournit des informations sur la possibilité d'utiliser la chicorée comme substitut du café. Les avantages et les inconvénients, la composition et le goût des deux produits sont décrits ci-dessous. Tout cela est important à savoir pour toute personne qui aime ces boissons, mais qui ne veut pas en souffrir.

Chicorée

En répondant à la question sur les avantages de la chicorée au lieu du café, vous devez d'abord savoir quel est le premier produit. En fait, il apropriétés très intéressantes. Cette racine est souvent utilisée comme substitut du café ordinaire, que certaines personnes aiment boire juste après leur réveil. Son goût et son arôme sont proches d'une boisson au café, mais la chicorée a aussi ses propres spécificités. En règle générale, les gens choisissent la racine de la plante pour la simple raison qu'elle apporte plus d'avantages que le café. De plus, il est même permis de consommer des bébés de plus de trois ans et des personnes âgées. Et pour mieux comprendre ce problème, il convient de considérer les caractéristiques des boissons séparément.

Avantage

Il est bon de connaître les bienfaits du café et de la chicorée pour tout consommateur qui abuse d'au moins un de ces produits. Tout d'abord, nous devons parler des avantages du deuxième verre.

La chicorée est recommandée aux personnes souffrant des affections et problèmes suivants:

• eczéma;
• paludisme;
• surpoids;
• jaunisse;
• jade;
• énurésie nocturne;
• maladies de l'estomac et des intestins;
• anémie;
• transpiration excessive;
• insomnie;
• insuffisance cardiaque;
• maladie des calculs biliaires.

Il convient également de noter que le café de chicorée est bon pour le diabète. Bien que certains patients aient peu confiance en ce fait, les médecins ont confirmé sa véracité plus d'une fois.

Le produit en question a un effet positif sur le corps humain, car il possède les propriétés suivantes:

• tonique;
• cholérétique;
• réducteur de sucre;
• booster d'immunité;
• anti-inflammatoire;
• antimicrobien.

La racine de chicorée est également activement utilisée dans le domaine de la cosmétologie. Là, il est de coutume d'en faire toutes sortes de masques, décoctions et infusions, qui rétablissent la production de collagène, procurant ainsi une augmentation de l'élasticité et de la fermeté de la peau.

Composition

Beaucoup de gens demandent ce qui est le plus sain - le café ou la chicorée, sans même penser à la composition de ces produits. En parlant de la deuxième boisson, il convient de noter qu'elle est riche en composants utiles. Par exemple, il contient tout un complexe de vitamines A, PP, C, E, groupe B, ainsi que des oligo-éléments (magnésium, calcium, phosphore, cuivre, fer, zinc, manganèse), grâce auxquels il est appelé thérapeutique. De plus, il contient des composés de tanin et de protéines. Un rôle spécial est joué par:

• l'inuline, qui permet aux diabétiques de boire un verre;
• l'intibine et un glycoside qui donnent la saveur caractéristique de la chicorée - légère amertume.

De plus, les gens posent parfois des questions sur la teneur en calories de ce produit. Heureusement, ce n'est pas trop gros - exactement 21 kcal pour 100 grammes, donc la boisson peut être classée en toute sécurité comme diététique.

Harm

La chicorée, qui remplace le café, peut aussi avoir un effet négatif sur le corps humain. Mais il convient de noter tout de suite que cela ne se produit que s'il est consommé quotidiennement en quantités excessives.

Comme effets indésirableseffectuer:

• douleurs aiguës à l'estomac;
• maladie vasculaire;
• intolérance individuelle;
• faire baisser la tension artérielle.

Variétés

Pour comprendre s'il est utile de boire de la chicorée à la place du café, vous devez savoir quelles variétés de la première existent. Cela varie selon le type de traitement. A ce jour, disponibles dans le commerce: extrait liquide, racine broyée et poudre soluble. La toute première variété est considérée comme la plus utile. Cela s'explique par le fait que lors de l'obtention d'un extrait liquide, ils n'ont pas recours au traitement thermique, cela vous permet d'économiser toutes les substances utiles qu'il contient. Si vous préparez une boisson à partir d'une telle chicorée, le processus sera très simple et rapide. D'autres types de produits ont également leurs propres caractéristiques:

1. Moulu et rôti. Une telle chicorée dans la fabrication est soumise à un nettoyage, un séchage, une torréfaction, ainsi qu'un broyage fin des racines. Le résultat est un produit naturel avec un arôme et un goût prononcés. En raison de l'absence d'éléments chimiques dans la composition, il n'a qu'un effet positif sur le corps humain. De plus, il existe de nombreuses façons de préparer une boisson. Il convient de noter que la recette est similaire à la préparation d'un café ordinaire.
2. Soluble. Le produit sous forme de poudre est fabriqué à partir d'un concentré de racines torréfiées et petites. Ici, le procédé de cuisson consiste uniquement à dissoudre la composition dans de l'eau chaude. Par l'apparence de la marchandise, vous pouvez immédiatement déterminer qu'il n'y a pas de grumeaux ni d'éléments étrangers. L'essentiel avec luistockage - le pot doit être hermétiquement fermé afin que l'humidité ne pénètre pas dans la poudre.

Café

La boisson elle-même est connue de beaucoup de gens. En règle générale, ils en boivent le matin pour recharger leurs batteries et s'accorder à une nouvelle journée de travail. Mais le café en vaut-il vraiment la peine ? La boisson a beaucoup de côtés positifs et négatifs, donc chaque personne devrait se poser la question de la prendre.

Une attention particulière doit être accordée à la question de savoir si la chicorée convient comme substitut de café. Les avantages et les inconvénients de la seconde sont très intéressants. Il est fort possible que certaines personnes lui donnent la préférence, car il y a vraiment des raisons à cela. Bien que, en regardant la situation de l'autre côté, les lacunes peuvent être plus importantes.

Propriétés utiles

Le café a un certain effet sur le corps du consommateur. Cela aide non seulement à se réveiller, mais aussi:

• accélère les processus métaboliques;
• augmente la résistance aux situations stressantes;
• combat efficacement la dépression;
• prévient la goutte et les calculs biliaires;
• améliore la mémoire;
• réduit l'appétit.

De plus, la boisson en question possède des propriétés anticancéreuses et antioxydantes. Cela devrait également être attribué à ses avantages.

Négatifs

En parlant de ce qui est le plus sain - le café ou la chicorée, vous devriez certainement considérer les inconvénients des deux boissons. La seconde a déjà étédécrit ci-dessus, et maintenant vous devez faire attention au premier. Ainsi, le café peut contribuer à l'apparition de ce qui suit:

• trouble du sommeil;
• augmentation de la pression artérielle;
• maux de tête;
• faiblesse générale;
• augmentation du taux de cholestérol sanguin;
• apparition de la dépendance de composition;
• détérioration de l'aspect de la peau et des cheveux;
• apathie;
• accélérer le rythme cardiaque;
• développement de maladies vasculaires et articulaires;
• nervosité.

À quoi ressemble le café

En comparant la chicorée et le café, n'oubliez pas que chacun d'eux a ses propres variétés. Ce sont eux qui déterminent les avantages et les inconvénients du produit.

Le café peut être naturel, instantané et lyophilisé. Dans le premier cas, il est permis de l'utiliser à des doses pas trop importantes, mais seulement s'il n'y a pas de contre-indications. Quant aux deuxième et troisième types, ils contiennent un peu moins de caféine, mais en même temps ils ont un effet négatif plus important sur le corps. Cela se produit pour la simple raison que tous les fabricants ne travaillent pas de bonne foi en ajoutant des produits chimiques nocifs à leurs produits.

Quelle boisson est la plus saine

Choisissez: café ou chicorée - ce qui est mieux, cela coûte à chaque personne indépendamment. Ici, pour la plupart, tout dépend des caractéristiques individuelles du corps, car les deux boissons ont des avantages et des inconvénients. La meilleure option serait de consulter un médecin qui, en fonction de l'état de santé, confirmera quel produit peut être consommé afin de ne pasnuire à la santé.

Les gens très chanceux qui n'ont pas de problèmes de santé graves - ils sont autorisés à boire de la chicorée et du café. Mais en même temps, il est nécessaire de respecter le dosage. Les médecins disent que les deux boissons peuvent être consommées jusqu'à quatre heures du soir à raison de pas plus de deux tasses par jour.

Boissons à la chicorée

Vous pouvez préparer une boisson selon différentes recettes. Leur nombre aujourd'hui est assez important, il y a donc un choix. Après avoir envisagé plusieurs options de cuisson, il est certain que tout le monde voudra les essayer, car le goût du produit fini est difficile à comparer avec quoi que ce soit.

Le café instantané et la chicorée sont très bien combinés dans une seule tasse. Pour préparer une boisson avec ces deux composants, cela ne prendra pas trop de temps. Ici, vous devrez utiliser 0,5 c. chicorée et café, 150 ml d'eau bouillante et sucre en poudre. Le processus de cuisson est simple:

• combiner les ingrédients secs;
• remplir d'eau chaude;
• couverture;
• laisser deux minutes;
• souche;
• répartir dans des tasses.

Si vous le souhaitez, la boisson peut être décorée avec de la crème fouettée. Mais en même temps, il convient de rappeler la douceur, car beaucoup de gens préfèrent boire du café et de la chicorée sans sucre du tout.

Une boisson tout aussi populaire est le cacao à base de chicorée. Il est composé de deux cuillères à soupe de poudre de racine, d'un litre de lait, d'une cuillère à café de vanilline et de sucre cristallisé. Pour cuisiner, il faut prendre une casserole et y placer tous les ingrédients,sauf pour le lait. Ensuite, le dernier ingrédient doit être mis au feu, porter à ébullition et y verser le mélange sec. La masse résultante doit être bouillie pendant 5 minutes. Ensuite, il doit être filtré et versé en portions.

Il convient également de noter qu'il s'agit d'une boisson approuvée pour les diabétiques. Il est fabriqué à partir de racine de chicorée moulue, de graines de lin et de feuilles de bardane, prises en quantités égales. Vous devrez également ajouter des myrtilles ici (au goût). La collection résultante doit être versée avec de l'eau chaude bouillie, de préférence dans un thermos, et laissée pendant 10 heures. Il est recommandé d'utiliser un tel produit deux fois par jour avant les repas principaux pour un demi-verre.

Le café de chicorée peut aussi être fait pour ceux qui veulent perdre du poids. Pour ce faire, vous devez prendre un produit frit et moulu d'une quantité de 40 grammes, puis le verser avec un litre d'eau bouillante. Une fois le mélange nécessaire pour infuser, filtrer et combiner avec du thé vert déjà préparé dans un rapport de 1:1.

La deuxième version de la boisson qui aide à perdre du poids est la composition avec du gingembre, du miel et du citron. Tous ces ingrédients devront être pris dans des proportions égales, verser de l'eau bouillante de manière à ce qu'elle dépasse de quelques centimètres le mélange et laisser dans un récipient hermétiquement fermé pendant environ 12 heures. Ensuite, vous devez ajouter de la poudre de racine de chicorée dans la même quantité que les autres ingrédients ont été pris.

Il est recommandé d'utiliser les deux boissons pour perdre du poids trois fois par jour. L'essentiel est de les boire avant les repas, car ils réduisent considérablement l'appétit et vous aident à vous rassasier plus rapidement.

Ce qui est le mieux pour les femmes enceintes et allaitantes

Surtout souvent la question de savoir ce qui est le plus utile - le café ou la chicorée, est posée par les futures ou les vraies mères, dont dépend la santé du développement du bébé. Il est interdit d'utiliser le premier verre pendant la grossesse et l'allaitement. Mais en revanche, la chicorée lui sera un excellent substitut. C'est lui qui n'a absolument aucun impact négatif sur l'enfant, bien que l'effet sous forme de gaieté et d'élimination de la dépression donne le même effet que le café. La seule exception est la présence de contre-indications à cette boisson, indiquées ci-dessus.

Quant au café, dans certains cas, le médecin traitant peut l'autoriser, mais cela ne s'applique qu'aux femmes souffrant de toxicose sévère. Dans une telle situation, ils ne peuvent pas consommer le produit plus d'une demi-tasse de café par jour. Mais les experts recommandent de boire de la chicorée après le réveil pour avoir un regain d'énergie et le soir pour calmer les nerfs après une dure journée.

Avis

Certains considèrent la chicorée comme un substitut du café, tandis que d'autres affirment qu'il est tout simplement inutile de comparer ces produits, car ils sont complètement différents. En général, les opinions des gens sur cette question diffèrent, car chacun a son propre point de vue.

La plupart des critiques se résument au fait que la chicorée ressemble à une sorte de boisson de l'enfance, donc les adultes la boivent avec grand plaisir. Et si vous le combinez avec du lait, il ressemble beaucoup au café. La deuxième boisson est plus souvent mentionnée par ceux qui l'utilisent exclusivement le matin - les gens aiment son effet,bien qu'il ne soit pas aussi fort que le temps passe.

Sur la base de tout ce qui précède, il appartient à la personne de décider quelle boisson boire. En cela, il sera aidé par des recommandations claires, des propriétés utiles et nocives présentées dans l'article. En général, les deux produits peuvent être consommés, mais en respectant le dosage, car s'il est dépassé, vous pouvez avoir des conséquences négatives de n'importe quelle boisson.