Moules cuites au fromage - un plat pour les vrais gourmets

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les moules cuites au fromage sont un apéritif délicieux et facile à préparer qui décorera n'importe quelle table. Il existe un grand nombre de recettes pour préparer ce plat dans de nombreuses cuisines du monde, avec des sauces et des ingrédients variés.

Pour cuisiner des moules au fromage, il vous faut:

• moules en coquilles - 10 pièces;
• beurre - 30 gr;
• vin blanc sec;
• fromage (parmesan) - 100 gr;
• ail;
• tomate - 1 mcx;
• citron - 1 morceau;
• sel;
• poivre noir moulu;
• crème (meilleur gras).

Cuisine

Tout d'abord, les moules doivent être marinées pendant 10 minutes dans du vin blanc et du jus de citron, en ajoutant un peu de poivre noir. Les tomates et les oignons sont coupés en cubes et frits avec du beurre à feu doux pendant quelques minutes. Ensuite, vous devez retirer les légumes et ajouter un autre morceau de beurre, une cuillerée de crème et presser une petite gousse d'ail dans la casserole, mettre les moules avec les ailes vers le bas et laisser mijoter dans la casserole pendant dix minutes, puis tourner les recouvrir et laisser mijoter un peu plus. Le parmesan est râpé sur une râpe grossière.

Le papier d'aluminium est posé sur une plaque à pâtisserie, sur laquelle les moules sont disposées, et les légumes pré-frits sont disposés sur le dessus, chaque moule est généreusement saupoudrée de fromage et la plaque à pâtisserie est recouverte de papier d'aluminium sur le dessus.

Ensuite, les moules sont envoyées au four, qui doit déjà être préchauffé à 180 degrés, ou au four à micro-ondes réglé sur le mode maximum, et cuites pendant cinq à dix minutes. Plus précisément, le temps de cuisson doit être déterminé en fonction des caractéristiques de votre four. Sur la table, les moules cuites au fromage sont servies chaudes, accompagnées d'herbes et de vin blanc.

Si vous voulez décorer et changer un peu cette recette, cuisinez quelque chose de plus intéressant et délicieux que de simples moules cuites avec du fromage et des légumes, vous pouvez changer la garniture et ajouter de nouvelles saveurs à cette recette grâce à diverses sauces. Par exemple, une sauce à la crème, pour laquelle vous avez besoin:

• 1 oignon;
• poivre moulu;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 300 ml de crème 30 % de matières grasses;
• 1 cuillère à soupe de crème sure;
• 30 grammes de beurre;
• sel.

L'oignon est finement haché et frit à feu doux avec du beurre. Lorsque l'oignon acquiert une teinte dorée, de la farine est ajoutée à la poêle et frite pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Ensuite, vous devez ajouter la crème, porter à ébullition et laisser frire encore 2 à 3 minutes. Ensuite, vous devez ajouter de la crème sure et du sel et du poivre au goût.

La sauce est versée dans des moules précuites, dans chaque coquilleenviron une cuillère à soupe chacun, le fromage est frotté sur le dessus et tout est cuit au four. Les moules cuites au four avec du fromage et de la sauce à la crème sont garnies d'herbes et de tranches de citron avant de servir. Meilleur servi chaud.

Une autre façon amusante de relever des moules cuites au four est de les relever avec de la sauce au wasabi. Les moules sont préparées et marinées exactement de la même manière que dans la première recette, mais au lieu de légumes, une sauce au wasabi mélangée à de la mayonnaise et des herbes est ajoutée comme garniture. La quantité d'ingrédients nécessaires à la préparation de cette sauce doit être calculée à raison d'une cuillère à soupe pour une coquille de moule. De plus, comme dans les versions précédentes, tout est saupoudré de fromage et cuit au four.

C'est tellement facile et simple de préparer un plat qui vous surprendra et vous ravira, vos proches et vos invités.