Délicieuses garnitures pour sandwichs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les sandwichs sont un plat qui jouit d'un amour et d'une popularité universels. Quelqu'un les perçoit comme une collation rapide mais satisfaisante lorsqu'il n'y a pas de temps ou de paresse pour cuisiner un repas complet. D'autres femmes au foyer pensent que les sandwichs sont le choix parfait pour une table de fête. Voyons ce que c'est, ce qu'ils sont et en quoi les garnitures des sandwichs diffèrent les unes des autres.

Qu'est-ce qu'un sandwich ?

Dans de nombreux livres de cuisine, ce mot signifie "un apéritif avec l'utilisation obligatoire de pain". De plus, le pain est considéré comme l'ingrédient principal. Contrairement à la pizza, les produits de boulangerie prêts à l'emploi sont utilisés dans la préparation des sandwichs. Les garnitures délicieuses pour les sandwichs peuvent être variées: légumes et viande, poisson et volaille, fruits et fromage, beurre et herbes, sauces, confitures, conserves, miel, etc.

Malgré une telle dispersion d'ingrédients et une variété de garnitures, ainsi que divers types de pains utilisés, les sandwichs peuvent être structurés et divisés en plusieurs grands groupes. Chacun différera non seulement par le type de pain, mais aussichoix de garnitures.

Ouvrir des sandwichs et des garnitures pour eux

C'est peut-être le groupe le plus commun et préféré de nombreuses femmes au foyer. Un sandwich ouvert - un morceau de pain ordinaire aromatisé à la mayonnaise, avec une tranche de saucisse ou de fromage se trouve dans les sacs à dos des écoliers et des étudiants, et dans la boîte à lunch d'un professeur d'université, et dans la ration de déjeuner d'un grutier à un chantier de construction.

Far Side of the Moon

Les sandwichs fermés sont considérés comme moins ennuyeux par les cuisiniers. Ils transforment souvent les sandwichs (sandwichs fermés) en véritables œuvres d'art culinaire. En préparation, ce groupe de collations est un peu plus compliqué et demande plus de temps. Quant à la garniture des sandwichs de ce type, ici l'imagination culinaire n'est également limitée par rien.

Groupe "Vacances"

Les petits sandwichs, comme on dit, "une bouchée", sont plus courants sur les tables de fêtes et les buffets. Le groupe « vacances » comprend: les tartelettes, les canapés, les vol-au-vents (grands paniers de pâte fourrés à l'intérieur), les tartinki. Chaque type de ces sandwichs diffère par le type de garniture. Par exemple, les tartes "préfèrent" un tas chaotique de "viande hachée", mais pour les canapés, vous devez réfléchir à l'avance à la stratégie de superposition des produits.

Chaud ou froid ?

En plus des options énumérées ci-dessus, tous les sandwichs peuvent être divisés en deux grands groupes: chauds et froids. Les premiers, en règle générale, sont préparés "pour l'avenir". La garniture des sandwichs chauds au four est très variée. Il peut aussi s'agir de viande,et du poisson, des œufs et des légumes. Les garnitures sucrées pour ce type de collation sont rarement utilisées. La confiture ou la confiture est plus souvent mise sur des sandwichs froids qui ne rencontreront pas le four.

Petit-déjeuner italien gastronomique

Fini la théorie. Passons à la cuisine. La garniture la plus populaire pour les sandwichs chauds est la saucisse bouillie et le fromage. Nous vous invitons à cuisiner un apéritif chaud à l'italienne. Vous aurez besoin des produits suivants:

• saucisse bouillie;
• Mozzarella;
• toast pain;
• oignon;
• oignon vert;
• Épices "italiennes".

Tous les snacks chauds sont préparés en utilisant la même technologie. La première chose à faire est de préchauffer le four à 180 degrés. Pendant que la garniture des sandwichs chauds sera coupée, le four se réchauffera déjà. Gagner du temps est la principale raison pour laquelle les gens aiment tant les sandwichs.

Mettez la saucisse bouillie coupée en demi-anneaux sur le pain. Puis "passez" le fromage et les oignons (demi-anneaux). Saupoudrer légèrement d'oignons verts sur le dessus. Le dernier ingrédient est des herbes aromatiques épicées. Envoyer au four pendant cinq minutes.

Option "Bureau"

Bacon est une autre garniture de sandwich populaire et facile. La photo de l'apéritif (ci-dessus) montre également à quel point un sandwich peut être joliment décoré si une tranche de bacon est utilisée dans sa préparation.

Prendre:

• pain;
• bacon;
• fromage à pâte dure;
• rougetomates;
• oignon vert;
• persil ou basilic.

Pour préparer un tel apéritif, vous pouvez utiliser à la fois du pain grillé prêt à l'emploi et une baguette. Nous mettons d'abord du bacon sur une tranche, l'ingrédient suivant est une tomate coupée en rondelles. La couche suivante est composée de légumes verts et d'oignons finement hachés. Ce dernier est un fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine.

Variante de viande

Les garnitures de viande pour les sandwichs sont très courantes. La viande est un produit copieux et riche en calories, ces sandwichs sont donc parfaits pour une collation à part entière. Pour préparer ce plat, nous vous recommandons d'utiliser des petits pains ronds fermés. Nous les avons coupés en deux moitiés, atteignant presque la fin. Il s'avère qu'un tel coffre. La garniture de viande y rentrera.

Pour mettre plus de garnitures pour les sandwichs, nous vous conseillons de retirer une partie de la pulpe de pain du petit pain. En tant que composant de viande, vous pouvez utiliser du poulet ou du porc haché, du bœuf mijoté. Même une escalope à moitié mangée hier sera une excellente option. En plus de la viande, vous aurez besoin de fromage, d'une demi-tomate, de persil, de mayonnaise, d'épices et de sel.

À l'intérieur du pain, ajoutez une cuillère à café de mayonnaise (vous pouvez la remplacer par n'importe laquelle de vos sauces préférées). Ajoutez ensuite la garniture à la viande. En plus - une tranche de tomate, des légumes verts. La dernière étape est le fromage râpé. Vous pouvez fermer les petits pains avec le couvercle que vous avez coupé ou vous pouvez les laisser ouverts. Cuire au four une dizaine de minutes.

Oeufs brouillés "Sandwich" avec saucisse et tomate

Pour certainsil semble que les sandwichs fourrés au four ne se révèlent toujours pas assez satisfaisants et nutritifs. C'est juste une collation. Ensuite nous vous proposons un petit déjeuner complet sous forme de sandwich aux œufs brouillés. Cela nécessitera les produits suivants:

• quelques tranches de pain;
• jambon;
• un peu de beurre;
• une cuillère à café de moutarde;
• un œuf de poule;
• épices;
• sel;
• verts;
• fromage.

Beurrer le pain. Dans la casserole en ce moment, nous préparons les œufs au plat habituels. Placer le jambon et le fromage sur du pain beurré. Nous mélangeons de la moutarde, des légumes verts finement hachés et des épices dans un récipient séparé. Ajouter une pincée de sel.

Retirez délicatement l'œuf de la poêle, placez-le sur le fromage. Il reste à verser la sauce à la moutarde dessus et le plat est prêt. Si le sandwich est fait "pour l'avenir", il suffit de le mettre au micro-ondes pendant une minute avant de servir.

Variante de poisson

Le poisson est une garniture saine et nutritive pour les sandwichs. Les recettes de sandwichs au poisson sont aussi variées que les options de viande. Pour cuisiner, beaucoup utilisent du poisson rouge salé. Mais vous pouvez simplement ouvrir une boîte de conserve et vous préparer un incroyable petit-déjeuner.

Nécessaire:

• une boîte de saumon rose en conserve dans l'huile;
• pain blanc;
• un peu de beurre;
• cornichon;
• deux ou trois gros champignons;
• fromage;
• verts.

Le processus de cuisson ressemblera à ceci. Tout d'abord, pétrir le poisson avec une fourchettenourriture en boîte. Deuxièmement, graissez un morceau de pain avec du beurre. La troisième étape consiste à étaler la garniture de poisson sur du pain au beurre. D'en haut, nous ajoutons quelques cercles de concombre mariné, un peu de fromage et des champignons coupés en grosses tranches. La préparation finale d'un tel sandwich a lieu dans un four chauffé à 180 degrés.

Idées pour les non-mangeurs de viande

Trop aujourd'hui accueillent favorablement un mode de vie sain ou promeuvent le végétarisme. Mais même pour ces personnes, il y a un sandwich. Nous vous proposons de cuisiner une option délicieuse et satisfaisante à base de légumes. Prenez:

• toast pain;
• poivron frais;
• persil;
• oignon;
• champignons.

Les ingrédients doivent être coupés en morceaux et frits dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Le pain à ce moment doit être amené à un état croustillant. Cela peut être fait à l'aide d'un grille-pain ou simplement en plaçant les petits pains au four pendant quelques minutes. Il ne reste plus qu'à ajouter la garniture sur une tranche croustillante et le petit-déjeuner est prêt.

Parmi les personnes à la diète, le brocoli est un aliment très populaire. Ces produits constituent également d'excellentes garnitures pour les sandwichs. Des recettes avec photos le prouvent. Prenez:

• chou congelé ou frais;
• du fromage à pâte dure;
• pain blanc comme base d'un sandwich;
• quelques gousses d'ail parfumées;
• huile d'olive;
• herbes épicées.

Le brocoli doit être lavé et bouilli à feu doux. Le temps de cuisson moyen est de dix à quinze minutes. On sort le chou de l'eau, cool. Le pain est doré au four ou à l'aide d'un grille-pain. Nous frottons avec de l'ail. Arroser d'huile d'olive. Étalez une couche de brocoli. Ajouter les légumes verts et les herbes. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé et envoyez quelques minutes au four. Mais même sans fromage, le sandwich s'avère incroyablement savoureux et sain.

Sandwichs à la poêle

Les sandwichs chauds peuvent être cuits non seulement au four, mais aussi dans une poêle à frire ordinaire. Nous vous proposons une option de petit-déjeuner copieux - des sandwichs double face fourrés à la viande. Prenez:

• mince (poulet, porc, boeuf);
• gousse d'ail;
• un oignon;
• oeuf de poule;
• toast du pain.

Dans un autre bol, mélanger la viande hachée, l'oignon haché et l'ail. Nous cassons l'œuf. Assaisonner de poivre et de sel. Vous pouvez ajouter toutes les épices que vous souhaitez. Bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse liquide. Nous l'étalons soigneusement sur du pain et l'envoyons frire dans une poêle.

Pendant qu'un côté du sandwich dore, mettez une autre cuillerée de viande hachée dessus. Nous nous retournons. Frire la deuxième face "viande". Un tel sandwich sera très calorique, mais en même temps savoureux et bien rassasiant. Au fait, au lieu de viande hachée, vous pouvez utiliser du jambon râpé, des saucisses bouillies ou des saucisses. Au lieu d'une deuxième couche de viande, vous pouvez simplementmettre le pain et faire frire.

Sandwichs aux pommes de terre

Il semble que les pommes de terre soient un plat d'accompagnement. Ce n'est en aucun cas le cas. Les pommes de terre peuvent faire un sandwich incroyablement savoureux. Requis:

• beurre;
• un œuf;
• quelques pommes de terre crues;
• pain;
• épices;
• poivre et sel.

Prenez une râpe fine et frottez les pommes de terre. Retirer (presser) l'excès d'humidité. Ajouter le sel, un œuf de poule, le poivre. Vous pouvez mettre des légumes finement hachés ou des assaisonnements aromatiques dans la pomme de terre hachée. Mettez une cuillère à soupe du mélange sur le pain.

Ajoutez de l'huile végétale dans un skoroda bien chauffé. Vous devez commencer à faire frire le sandwich du côté de la garniture. Ensuite, le verso de la "médaille" est déjà doré. Ce sandwich peut être utilisé comme petit-déjeuner complet le matin ou comme plat d'accompagnement amusant.

Options vacances

Comme nous l'avons déjà dit, les canapés et les tartelettes sont des sandwichs utilisés le plus souvent pour les repas festifs et les réceptions festives. Ils sont préparés aussi simplement et rapidement que n'importe quel autre snack. Nous vous proposons des options belles, savoureuses et insolites.

Avec du hareng. Une feuille de laitue verte est posée sur une tranche de pain grillé. Un petit morceau d'œuf à la coque, des betteraves bouillies et du hareng sont placés sur le dessus comme un éventail. Vous pouvez pré-lubrifier le pain avec de la mayonnaise ou vous pouvez verser de l'huile d'olive ordinaire.

Avec du poisson rouge. A servir sur la table de fête, bien sûr,le poisson rouge est préféré. Faire un sandwich avec sa participation prend cinq minutes. Un morceau de baguette est pris et enduit de sauce crémeuse à l'ail (vous pouvez en acheter une toute faite). Un morceau de poisson rouge et une petite tranche de concombre frais sont placés dessus. Servi sur des feuilles de laitue, garni d'aneth frais.

La version originale. Je voudrais terminer notre opus culinaire avec une option de collation insolite. Faisons un sandwich avec du hareng et du kiwi. Merveilleux? Oui! Mais très parfumé et délicieux.

Étendez de la mayonnaise ou de la sauce à la crème sur du pain. Nous mettons un grand cercle de kiwi sur le dessus (vous pouvez réduire le fruit en purée et simplement l'étaler sur un sandwich au lieu de la mayonnaise). La dernière rangée sera composée de plusieurs cercles de tomates, entrecoupés d'un morceau de hareng. Ajoutons un brin d'aneth. Bon appétit !