2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
À l'instar des options traditionnelles pour la cuisson des premiers plats, la recette de la soupe au bouillon de poulet peut différer non seulement par divers composants, mais également par les combinaisons de saveurs. Si dans les nouilles chaudes classiques ou les vermicelles sont envoyés dans le liquide pendant 10 minutes avant la fin de la cuisson, alors d'autres variantes impliquent une cuisson plus longue. Voici donc quelques exemples.
Soupe au bouillon de poulet. Recettes avec des légumes
Dans trois litres d'eau, mettez le poulet lavé - 500 grammes (vous pouvez en prendre des parties séparément, comme des pilons, des cous, des ailes ou même des filets). Pendant la préparation du liquide, épluchez les pommes de terre (4 pièces), les oignons et les carottes. Couper tous les ingrédients en cubes. Une fois le bouillon cuit, il faut le filtrer et mettre tous les légumes, la viande est démontée et coupée en morceaux. Au bout de 15 minutes après l'ébullition, versez une centaine de grammes de riz et laissez mijoter encore 20 minutes, assurez-vous de saler et de poivrer. Après le temps spécifié, éteignez le feu, mettez les morceaux de viande, les herbes. Servir avec du pain. Vous pouvez ajouter n'importe quel légume à ce plat, il peut s'agir de chou-fleur, de courgette,brocoli et autres ingrédients savoureux et sains.
Recette de soupe de bouillon de poulet à l'orge
Un verre de céréales doit être trié et trempé le soir pour qu'il cuise plus vite. Ce plat nécessite un bouillon prêt à l'emploi, il est donc préférable de le faire cuire la veille également. Épluchez les oignons et les carottes, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole à paroi épaisse, faites d'abord revenir le premier ingrédient, puis ajoutez le second. La viande bouillie doit être coupée et envoyée aux légumes, légèrement dorée. La recette de la soupe au bouillon de poulet suggère que vous devez verser un litre et demi de bouillon prêt à l'emploi et d'orge aux oignons et aux carottes. Dans un mortier, écrasez quelques gousses d'ail et un peu de piment, ajoutez à la poêle, versez le jus d'un demi-citron après la cuisson des céréales. Coupez la tomate (de préférence sans la peau) et mettez-la dans un récipient. Cuire encore 7 minutes, puis éteindre le feu, ajouter le poivre, le sel et quelques herbes.
Soupe de bouillon de poulet français
Dans certains pays, les experts culinaires aiment expérimenter et préparer des plats insolites, comme la soupe à l'oignon. Dans une casserole à paroi épaisse, faites chauffer une cuillerée de beurre, mettez-y 400 grammes écrasés du composant principal. Cuire pendant 40 minutes jusqu'à une belle teinte dorée. Ajouter un litre de bouillon de poulet et laisser mijoter encore une demi-heure. Ensuite, battez le tout dans un mélangeur, si nécessaire, vous pouvez toujours diluer avec du liquide. Avant de servir, vous pouvez mettre un morceau de pain sur une assiette, saupoudrer de fromage et envoyer àfour jusqu'à coloration dorée.
Recette de soupe chilienne au bouillon de poulet
Dans trois litres d'eau, faites bouillir le poulet (entier ou en morceaux, poids total jusqu'à un kilogramme) avec des épices, des oignons et des herbes. Pendant ce temps, épluchez les carottes, les pommes de terre (8-9 pièces), les poivrons, les petits pois. Filtrer le bouillon fini, mettre les tubercules et autres légumes, les ramollir, mettre le maïs en épi. Porter les ingrédients à ébullition, saler et poivrer au goût. Avant de servir, versez le jaune et saupoudrez d'herbes.
Conclusion
La recette de la soupe au bouillon de poulet est assez facile à préparer, même un cuisinier novice peut la maîtriser, il suffit d'avoir quelques ingrédients et du temps.
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