Crêpes sans levure. recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup de gens aiment les pancakes universels, le plus souvent minces. Ils peuvent être préparés pour n'importe quelle garniture ou mangés simplement avec du beurre et arrosés de thé chaud. Si vous savez déjà à l'avance avec quoi vous les mangerez, alors: dans le cas d'une garniture sucrée, ajoutez une cuillerée de sucre et de vanille à la pâte en cours de préparation; si la garniture est salée, alors deux ou quatre gousses d'ail écrasées ou râpées. Vous pouvez en congeler et réchauffer si vous le souhaitez. En général, aujourd'hui, nous allons cuisiner de délicieuses crêpes sans levure.

Recette standard de crêpes

Pour compléter cette recette, nous avons besoin de: quelques œufs, une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à soupe de sable de sucre, deux cuillères à soupe d'huile végétale, une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude, un demi-kilogramme de farine, un litre de lait, 30 grammes de beurre. Cuisson de crêpes sans levure. Nous mélangeons l'œuf avec du sucre, du sable et du sel avec une fourchette, ajoutons du soda et de l'huile végétale, il n'est pas nécessaire de lubrifier la casserole après cela. Versez la farine dans le moule, faites un trou au centre et versez-y notre mélange.

Pétrissez la pâte en ajoutant un peu de lait. Nous posons la casserole sur la cuisinière, pour la première fois nous la graissons avec de l'huile ou un morceau de saindoux, laissons chauffer. En utilisant, au fait, deux poêles à frire, vous pouvez réduire considérablement le temps de cuisson. Nous prenons la casserole d'une main, l'inclinons un peu et versons la pâte dans le bord supérieur avec une louche. Pour former une crêpe ronde, on fait des mouvements de rotation avec. Faire frire jusqu'à cuisson des deux côtés, en retournant avec une spatule, mettre sur un plat avec une lame. Graisser chaque crêpe avec du beurre. Tout, les crêpes sans levure sont prêtes.

Cuire des crêpes au four

Et maintenant, nous vous offrons une option très intéressante. Les crêpes préparées dans la version précédente peuvent être cuites au four - dans de la crème, au moins une partie d'entre elles. Nous aurons besoin de: beurre - 150 grammes, crème - un verre et deux douzaines de crêpes prêtes à l'emploi. Cuisson de crêpes sans levure avec de la crème. Nous chauffons cet ingrédient liquide important et faisons fondre le beurre dans du lait chaud. Maintenant, nous prenons chaque crêpe à deux mains, la trempons à moitié dans le mélange préparé, la maintenons un peu et la mettons en deux tas dans une casserole.

Dans ce cas, pliez les pancakes en deux avec le côté humidifié. Ainsi, on obtient une alternance de couches sèches et humides. Nous humidifions complètement la dernière crêpe et en recouvrons tout le reste. Nous chauffons le four à une température de 220 degrés et y envoyons la casserole pendant 20 à 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez la crêpe séchée supérieure. Vous serez très surpris de voir à quel point les crêpes sans levure avec de la crème se sont révélées délicieuses.

Cuisinecrêpes au lait et kéfir

Les produits pour de telles crêpes peuvent toujours être trouvés chez n'importe quelle femme au foyer, et il est très facile de les cuisiner. Néanmoins, pour bien faire frire des crêpes sans levure, il est conseillé de choisir la bonne recette et vous devez également connaître certains secrets de cette entreprise. Alors ils ne leur seront pas indifférents. 30 minutes de travail - et la cuisine sera pleine de saveurs, et une diapositive de délicieuses crêpes apparaîtra sur la table. Pour ce faire, nous avons besoin de: kéfir - un demi-litre, sel et soda - une cuillère à café chacun, un œuf - un, farine - un verre et demi, lait - un verre, huile végétale - deux cuillères.

Nous chauffons le kéfir dans n'importe quel plat, sa teneur en matières grasses peut être quelconque. Versez-y du sable sucré - deux cuillères à soupe, du sel - une cuillère à café et cassez l'œuf de poule. Nous mélangeons très bien le tout jusqu'à ce que la masse devienne homogène et ajoutons du soda - une cuillère à café. La pâte va immédiatement bouillonner et augmenter de volume. À ce stade, versez la farine tamisée et la masse deviendra semblable à la crème sure. On le dilue avec du lait bouillant, on mélange rapidement et on ajoute de l'huile végétale, inodore, deux cuillères à soupe.

Faire frire les pancakes selon cette recette

Bien chauffer une poêle en téflon ou en fonte sur la cuisinière, graisser avec de l'huile végétale. Et maintenant, nous commençons à faire frire des crêpes sans levure dans du lait et du kéfir. Versez une fine couche de pâte, lorsqu'un côté est frit, retournez et faites cuire le second. La crêpe doit être facile à retirer de la poêle et être de couleur dorée avec de petits trous appétissants.

Lubrifier avec un morceau de beurre et empiler sur une assiette. Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être remplies de: confiture de pommes épaisse, fromage cottage avec raisins secs et sucre, viande hachée frite. Les restes après le petit-déjeuner peuvent être congelés et réchauffés une autre fois dans une poêle ou au micro-ondes. Servir directement du feu, chaud, avec de la confiture, de la crème sure, du miel ou du lait concentré.

Crêpes sans levure avec eau gazeuse et lait

Cette recette va apporter un peu de variété à des modes de cuisson plus ou moins classiques. Ingrédients pour trois à quatre portions: un demi-litre de lait, 50 ml d'eau pétillante, 15 grammes de beurre fondu, deux œufs, 250 grammes de farine, une demi-cuillère à soupe de sucre semoule, une demi-cuillère à café de sel. Préparez également du beurre pour graisser vos pancakes. Les œufs et le lait doivent être à température ambiante.

Tamisez la farine, secouez les œufs avec un fouet ou une fourchette, salez. Verser le lait, bien mélanger, ajouter la farine et pétrir jusqu'à consistance lisse. Verser le beurre fondu en un mince filet. Laisser à température ambiante pendant quelques heures. 15 minutes avant la cuisson, ajouter le sucre semoule et délayer avec du soda. Nous chauffons une poêle en téflon, la graissons avant la première crêpe et faisons frire nos beautés, en traitant chacune avec de l'huile et en les empilant en tas. Bon appétit !