Revue des meilleurs livres de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les femmes et les hommes modernes aiment parfois se faire plaisir, ainsi qu'à leur famille, avec de délicieux repas préparés par eux-mêmes. Pour cette raison, ils commencent à rechercher les meilleurs livres de cuisine, qui contiennent non seulement des recettes, mais également des faits intéressants, ainsi que des recommandations culinaires. Grâce à cette littérature, n'importe qui peut acquérir de nouvelles compétences culinaires et améliorer celles qui existent déjà.

L'article fournit les meilleurs livres culinaires du monde en russe avec leur description complète. Ils ne sont pas en vain considérés comme des leaders, car ils contiennent des informations vraiment importantes et utiles.

"Recettes du Nouvel An" de Yulia Vysotskaya

Premièrement, considérons un livre d'une auteure russe. C'est une collection de toutes sortes de recettes qui ont été présentées dans une émission télévisée intitulée "On mange à la maison!". Ici, Vysotskaya invite les lecteurs à se familiariser avec les plats qu'elle a elle-même préparés à plusieurs reprisestable de fête. Dans le livre, vous trouverez une recette de salade d'Okinawa, de dinde, de tarte viennoise et d'autres délices qui ne laisseront personne indifférent. Sous le carillon de l'horloge, tous ces plats sur la table du Nouvel An ont l'air plutôt attrayants et le goût est mémorable.

Le livre lui-même a été publié dans un tirage de 30 000 exemplaires. Il a été écrit sur du papier couché et comporte des images en couleur sur presque toutes les pages. Vendu en couverture rigide et contient exactement 160 pages.

Voila ! La sagesse culinaire de Julia Child

L'un des meilleurs livres de cuisine devrait certainement inclure "Culinary Wisdom" de la célèbre auteure Julia Child. Grâce à son approche inhabituelle de l'écriture de textes, elle a reçu le titre de la personne qui a inventé la vie moderne. Child était l'hôte de l'une des émissions de cuisine télévisées américaines les mieux notées. Ses conseils, ses conseils et ses recommandations ont appris à des générations d'Américains à satisfaire pleinement leurs besoins alimentaires et à vraiment en profiter.

Le livre a été traduit en russe il n'y a pas si longtemps, bien qu'il ait déjà réussi à gagner en popularité et à prendre les premières places dans plusieurs classements. Il agit comme un ouvrage de référence à part entière, dans lequel le lecteur peut trouver toutes les informations nécessaires sur les technologies de préparation des délices universels de la cuisine du monde. Le processus de création des sauces est particulièrement bien décrit ici. De plus, le livre présente une philosophie de la nutrition, dont il est difficile pour un chef novice ou expérimenté de se passer.

Contrairement au livre précédent, ici le tirage n'était que de 10 000 exemplaires. "Culinary Wisdom" a également été publié sur du papier couché, et à l'intérieur il y a de nombreuses illustrations qui aident à maîtriser avec succès le matériel. Le livre est publié en couverture rigide et se compose de 192 pages.

"Cuisine italienne" de Valentino Bontempi

Le célèbre chef et écrivain italien a créé un chef-d'œuvre, inclus dans la liste des meilleurs livres de cuisine au monde. Dans cette création, l'auteur a décrit en détail plusieurs recettes pour cuisiner des plats purement italiens qu'absolument n'importe qui peut reproduire si vous suivez ces règles.

En tant que l'un des meilleurs livres de cuisine, "Cuisine italienne" est bon parce qu'avant sa mise en vente, les experts ont vérifié à plusieurs reprises les recettes pour les proportions et la séquence d'actions correctes. Cela offre une popularité et un respect supplémentaires de la part des lecteurs.

Parlant des caractéristiques générales du livre, il convient de noter son impression sur papier couché, la présence d'images à l'intérieur et la couverture rigide, ce qui est très pratique, surtout lorsqu'il est utilisé directement dans la cuisine. Il se compose de 224 pages, qui contiennent les recettes et les faits nécessaires pour chaque spécialiste culinaire.

"La vraie cuisine russe" de Maxim Syrnikov

Il était impossible de ne pas classer cette création comme le meilleur livre de cuisine. Son auteur, Maxim Syrnikov, est connu de tous les cuisiniers, quelles que soient leurs compétences. Dans le livre, il explique comment vous devriez vraimentregarder et sentir la nourriture russe, et quel goût elle devrait avoir. C'est grâce à cette création que chacun pourra comprendre ce que sont réellement le bortsch, les beignets, les boulettes et autres plats.

Ce travail a été inclus dans la liste des meilleurs livres de cuisine en russe non seulement pour la raison que notre compatriote en est l'auteur. En fait, tout est très clairement indiqué ici, donc après avoir lu, il n'y a plus de questions - vous voulez juste vous lever à la cuisinière et cuisiner quelque chose à vous, le russe.

Le livre est très populaire non seulement parmi les professionnels, mais aussi parmi les amateurs. Le tirage de "Real Russian Food" s'est élevé à cinq mille exemplaires. Tous sont imprimés sur 320 pages de papier couché et enveloppés dans une jaquette.

"Recettes du chef du Kremlin" par Anatoly Galkin

Cette création mérite également de figurer dans la liste des meilleurs livres de cuisine. Ici, un chef populaire parle de la préparation de boissons, de desserts et de plats principaux pour des événements importants. Ce livre sera utile aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Pour plus de clarté, des images sont fournies sur presque toutes les pages, ce qui vous permet de ne pas trop forcer, en pensant à la fin de la délicatesse. Toutes les proportions des ingrédients utilisés par l'auteur sont parfaitement pensées, vous ne devez donc rien changer dans les recettes et expérimenter par vous-même.

Le livre a été publié dans une édition de cinqmille exemplaires. Il est imprimé, comme le reste, sur papier couché. Le nombre de pages ici dépasse les 300 pièces. La jaquette couleur permet de profiter non seulement des informations contenues dans le livre, mais aussi de son apparence.

"L'encyclopédie complète des arts culinaires: 1000 technologies et recettes" par la maison d'édition Eksmo

L'un des meilleurs livres de cuisine en russe est célèbre pour contenir environ un millier de technologies et de recettes différentes. C'est une véritable collection d'options de cuisson. Chaque recette est décrite en détail et accompagnée d'images claires. Pour cette raison, cette création a même été classée parmi les meilleurs livres de cuisine pour débutants.

Le livre permet aux gens de maîtriser et de répéter indépendamment toutes les étapes de la préparation d'un plat particulier. Les auteurs décrivent très bien le processus, il est donc clair pour tout le monde et les lecteurs ne se posent jamais de questions à ce sujet.

Les marchandises sont vendues dans des magasins spécialisés ou sur Internet. Le livre est imprimé sur papier couché sur 720 pages et enveloppé dans une jaquette de protection.

"Big Cookbook" par la maison d'édition "Eksmo"

Parmi toute la variété, il convient de noter le "Great Cookbook". Les meilleures recettes, selon de nombreux chefs expérimentés, y sont contenues. À ce jour, il existe deux de ses volumes les plus populaires: "Meat" et "Game". Les deux révèlent des informations assez intéressantes et informatives. Ces livres vous seront certainement utiles.chasseurs et juste amateurs de plats de viande.

Le premier livre a été publié à quatre mille exemplaires, le second à trois mille exemplaires. Comme le reste, ils sont publiés sur du papier couché et enveloppés dans une jaquette. L'équipe d'auteurs comprend un certain nombre de chefs européens bien connus.

"Grand livre de cuisine. Viande" par la maison d'édition "Eksmo"

Premièrement, considérons la viande "Big Cookbook", dont les meilleures recettes n'ont pas en vain reçu un tel nom. Il agit comme un excellent guide pour cuisiner toutes sortes d'aliments à base de viande d'animaux.

La première partie présente au lecteur les variétés d'animaux et fournit également une description de chacun d'eux, ou plutôt de leur viande. De plus, ici, vous pouvez apprendre comment élever et préparer le bétail. La deuxième partie raconte les règles de découpe des carcasses, leur conservation et leur préparation pour la cuisson.

"Big Cookbook. Game" par la maison d'édition "Eksmo"

Le prochain volume du "Great Cookbook" est "Game". Il raconte aux cuisiniers comment cuisiner des frites et d'autres plats à base de viande d'animaux sauvages. Ici, vous pouvez en apprendre davantage sur les options de cuisson pour les escalopes, les saucisses et autres délices.

De plus, il y a un chapitre séparé à la fin entièrement consacré aux sauces qui se marient parfaitement avec les plats de viande décrits précédemment.

Publications étrangères

En plus de ce qui précède, il y a aussimeilleurs livres de cuisine du monde. La littérature publiée par des auteurs et des maisons d'édition étrangers est particulièrement appréciée des lecteurs russes. Ces livres incluent:

1. Larousse Gastronomique ("Encyclopédie Larousse Gastronomique"). L'encyclopédie unique a été publiée pour la première fois en 1938, mais n'a pas perdu de sa pertinence à ce jour. Au départ, il comprenait exclusivement des plats français, mais au fil du temps, les meilleures spécialités européennes ont été ajoutées. Le livre de langue russe moderne se compose de huit volumes. Chacun d'eux coûte aux spécialistes culinaires environ 2 à 3 000 roubles.
2. Le bon cuisinier. Une série de livres dans la version anglaise compte jusqu'à 28 volumes. Quant à la modification russe, elle ne comprend que 9 livres. Ils sont dédiés aux vins, pâtisseries, volailles, fruits, céréales, légumineuses et pâtes. Un volume en russe coûte environ 700 roubles.
3. Comment tout cuisiner. Le premier livre de cuisine pour les femmes au foyer américaines est devenu tout aussi important parmi les cuisiniers russes, bien qu'une traduction russe n'existe pas encore. Il est considéré comme populaire non seulement en Russie et en Amérique, mais également dans d'autres pays. Le coût du livre atteint 1 500 000 roubles.
4. La cuisine de Jamie. La littérature de Jamie Oliver a toujours été en demande, et ce livre ne fait pas exception. Il a été traduit dans plus de 25 langues et distribué dans 40 pays. Il n'est pas si difficile de trouver cette édition sur le territoire de la Fédération de Russie, car elle est vendue enmagasins spécialisés ou en ligne. Le prix ne dépasse pas 1600 roubles.
5. Sur la nourriture et la cuisine. Le livre préféré de la plupart des chefs russes et étrangers est célèbre pour sa caractéristique principale - il n'y a pas une seule recette, mais seulement les processus qui se produisent avec le produit lors de son traitement. L'auteur de cet article, Harold McGee, est désormais le parrain de la cuisine moléculaire, son opinion est donc importante pour de nombreux chefs d'aujourd'hui qui s'efforcent de réussir avec les dernières tendances. Vous pouvez acheter un livre sur Internet pour un prix d'environ 2 à 3 000 roubles. L'adaptation russe du livre n'a pas encore attendu.
6. Art simple. La création de l'auteur japonais se traduit littéralement par "beauté exquise". L'auteur Shizuo Tsuji est considéré comme le plus grand connaisseur de la cuisine japonaise au monde. Vous pouvez trouver le livre dans les rayons de nombreux magasins spécialisés. Il donne une idée générale de la préparation des aliments, ainsi que des rituels associés au service des plats à table. La publication dans la version russe coûte 1 500 roubles pour les acheteurs.
7. Le livre de la nourriture juive. Le livre légendaire sur la cuisine juive est connu dans le monde depuis plus d'une décennie, mais n'a toujours pas perdu sa popularité et son respect bien mérité. La principale caractéristique est le fait que toutes les recettes ici sont complètement authentiques. Cela suggère que l'auteur interdit toute simplification du processus de cuisson, ainsi que la substitution de composants. Une telle littérature coûte environ mille roubles. Malheureusement, il n'y a pas de traduction russe.

Commentaires

Tous les livres d'origine étrangère ne reçoivent que des critiques positives. Étant donné que certains d'entre eux ont été traduits en russe, leur compréhension ne pose aucun problème. De plus, selon les propriétaires de cette littérature, il y a ici beaucoup plus de faits intéressants et de conseils pratiques que d'auteurs nationaux.