2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Blini est l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe. À ce jour, toute femme au foyer peut compléter la table de fête avec d'agréables crêpes rouges. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, ce qui permet de choisir le bon plat pour les gourmets les plus raffinés.
Histoire des crêpes
L'histoire des crêpes nous emmène loin, très loin dans le passé. On pense que ce plat dans diverses variantes a été préparé parmi les peuples les plus anciens. Dans presque tous les pays, vous pouvez trouver des variations sur le thème de la fabrication de crêpes. Bien sûr, le nom du plat peut différer, mais il sera difficile de confondre l'essence et le goût. Aujourd'hui, les crêpes sont cuites dans une poêle, mais des fours plus anciens étaient utilisés pour cela. Ce n'est pas pour rien que l'on utilise souvent l'expression « cuire des pancakes » plutôt que « frire ».
Pour préparer une telle délicatesse, diverses recettes sont utilisées, les crêpes fourrées ont gagné en popularité. La cuisine ne s'arrête pas et laisse toujours place à l'imagination et à l'expérimentation.
Le secret de la popularité des crêpes
La popularité du plat s'explique facilement. Variété de recettes, d'approches, de variations avec une relative facilité de préparationrend ce plat polyvalent pour toutes les occasions.
Les crêpes se cuisent avec de l'eau, du lait, du kéfir, la recette des crêpes à la mayonnaise peut vous surprendre, mais ce genre existe. Seule l'hôtesse décide du plat à choisir, car elle prendra en compte le plus précisément possible les souhaits des invités ou des membres du ménage. Les crêpes peuvent être sucrées, maigres, fraîches, diversifiées avec des ingrédients supplémentaires, des garnitures, des sauces.
Ci-dessous, nous nous attarderons plus en détail sur la recette des crêpes à la mayonnaise. On ne peut pas l'appeler la plus populaire, beaucoup de gens doutent de la présence de mayonnaise, mais en vain. Ce plat a ses propres nuances de saveur qui ne vous laisseront pas indifférents. Au moins une fois, mais chaque femme au foyer devrait faire de telles crêpes.
Recette de crêpes à la mayonnaise (avec photo)
Pour préparer un tel plat, aucune compétence surnaturelle en cuisine n'est requise, tandis que l'ensemble de produits est également simple et abordable. Le plus souvent, tous les ingrédients se trouvent dans le réfrigérateur, et un déplacement supplémentaire au magasin n'est pas nécessaire.
Liste des produits:
- Deux œufs de poule.
- Quelques cuillères à soupe de mayonnaise.
- Sucre - au goût, mais plus souvent deux cuillères.
- Sel - également au goût, 0,5 cc recommandé.
- Levure en poudre.
- Huile végétale.
- Eau bouillie ordinaire - un demi-litre.
- Farine - environ 10 cuillères à soupe.
Recette de pancakes à la mayonnaise pas à pas:
- Les œufs sont cassés dans un récipient profond, dans lequel ils sont cuitsMayonnaise. Tout est soigneusement mélangé.
- Continuer à remuer le mélange, ajouter le sucre, le sel et la levure chimique.
- L'étape suivante consiste à verser progressivement l'eau. La pâte doit être constamment mélangée jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- La farine doit d'abord être tamisée, ce qui permettra de la saturer en oxygène. Après cela, il est ajouté à la pâte, mais pas en totalité à la fois, mais progressivement. Chaque portion est soigneusement mélangée, la consistance doit être homogène et modérément liquide.
- Il est également recommandé d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte. Bien mélanger le tout.
- Les crêpes sont cuites dans une poêle bien chauffée, graissée avec une petite quantité d'huile végétale. Chaque côté de la crêpe est cuit pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les crêpes finies sont empilées et servies.
La recette des crêpes à la mayonnaise vous permet de cuisiner un plat familier dans une variante inattendue. La couleur de ces crêpes est particulièrement dorée. Le goût est également légèrement différent des variations habituelles. Avec quoi manger le plat fini est le choix de chacun, tout dépend des préférences gustatives. Ne limitez pas vos fantasmes culinaires.
Secrets pour l'hôtesse
En choisissant une recette de crêpes à la mayonnaise, l'hôtesse peut utiliser en toute sécurité de petits secrets pour cuisiner ce plat. Comment faire disparaître les crêpes ? Suivez quelques conseils simples:
- Choisir des produits de qualité.
- La fonte est idéale pour la cuisson des crêpescasserole car elle chauffe uniformément et ne dégage pas de chaleur.
- La poêle doit être très chaude avant la cuisson. Si la crêpe est grumeleuse, cela signifie que vous étiez pressé.
Cuisinez avec amour et esprit, et le succès est garanti !
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