Bitter "Campari": description, composition, histoire, origine et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Campari Bitter - boisson alcoolisée, dont une petite gorgée suffit à rappeler à jamais son goût épicé et amer. Ces dernières années, il a acquis une popularité extraordinaire, bien qu'il ne soit pas consommé aussi souvent que la tequila ou d'autres liqueurs. Alors, qu'est-ce qui est inclus dans l'amer et comment le boire? Essayons de comprendre.

Description de la boisson

"Campari" - amer, ou liqueur qui nous est venue d'une incroyable Italie chaude. La force de la boisson est de 25 degrés. Les herbes aromatiques et les fruits sont utilisés comme base des célèbres amers italiens. L'amer "Campari" se distingue des autres boissons alcoolisées par un goût amer brillant avec un arôme prononcé d'herbes, d'épices et d'écorce d'orange. Des notes boisées et une pointe de vigne se font également entendre. Malgré le fait que le but principal de la teinture italienne est un apéritif, Campari (amer) est inclus dans de nombreux cocktails.

Historique des boissons

Selon les rumeurs, Gaspare Campari, originaire d'Italie, est né et a grandi dans une famille pauvre. Toute sa vie ilessayé de gagner de l'argent et l'a fait de différentes manières. Ainsi, un jour, au cours des expériences, un amer est apparu. En tant que jeune homme, Gaspare a travaillé pendant un certain temps comme assistant maître qui mélangeait des boissons alcoolisées. C'est au cours de ce travail qu'il a acquis une expérience dans un art si particulier, et c'est ainsi que l'histoire de l'amer Campari a commencé. Après un certain temps, l'Italien a accumulé une petite somme d'argent, suffisante pour ouvrir une pâtisserie, puis un café appelé Cafe Campari dans la ville de Novara. C'est dans cet établissement en 1860 que les visiteurs dégustent pour la première fois une boisson couleur rubis au goût amer.

En raison du goût spécifique, la demande de spiritueux Campari a rapidement commencé à augmenter. Les revenus sont si importants que la famille Gaspare décide de se lancer dans la production d'alcool. Grâce à des prix abordables pour la boisson pour le peuple, les ventes sont devenues effectives, et même avec des bénéfices croissants. De toute la gamme d'alcools existante en 1867 en Italie, c'est l'amer Campari qui était le mieux vendu, ce qui a motivé la création de la société Gruppo Campari, qui se consacre à la production et à la vente de cette teinture. En 1904, la production de la boisson a été réalisée dans une usine de la ville de Sesto San Giovanni, dans la province de Milan.

Bientôt l'amer Campari fait son apparition dans les villes de France. Aujourd'hui, le principal produit de Gruppo Campari est populaire dans 200 pays et est loin d'être la dernière place parmi les spiritueux d'élite.

De quoi est fait l'amer ?

Pour la boisson Gaspare Camparicaractérisé par un arôme puissant et un goût amer prononcé. Selon les dégustateurs, des notes de mûre, de mousse, de vigne, de pierres et de sous-bois se font sentir dans l'agréable odeur d'amer. Mais dans le goût épicé, la présence de racines, de miel, d'écorces d'agrumes, de quinine, de cendre et même de terre se fait sentir.

En fait, l'entreprise ne divulgue pas la recette de la boisson. "Campari" (amer) est produit sous la forme d'une teinture d'herbes aromatiques et d'agrumes, qui est ensuite diluée avec du sirop de sucre et de l'eau, après quoi des colorants sont ajoutés. Il n'a pas été possible d'établir la quantité exacte d'ingrédients qui composent la boisson alcoolisée. Auparavant, leur nombre variait de 40 à 68, dont l'orange myrte, la gentiane jaune, le calamus, la cascarole et, probablement, la rhubarbe doigt.

La couleur rubis brillante de la boisson jusqu'en 2006 a été obtenue en ajoutant du colorant alimentaire carmin. Au fil du temps, il a été remplacé par des colorants artificiels. On pense que l'amer contient une substance narcotique aux fortes propriétés hallucinogènes (thuyone). Cependant, selon les résultats de nombreux contrôles, ce fait n'a pas été confirmé.

L'Italie est le berceau de Campari et pas seulement…

Les Italiens boivent généralement des apéritifs avant les repas. Il s'agit le plus souvent d'un vin blanc léger. Un verre de vin blanc et rouge peut être consommé pendant les repas, mais en fin de repas, des boissons favorisant la digestion sont servies: cognac, liqueur de type vermouth ou grappa.

On pense que la boisson alcoolisée la plus populaire en Italie està savoir l'amer « Campari », dont le prix oscille entre 9,5 et 12 euros la bouteille. La liqueur Sambuca n'est pas moins courante dans le pays; de l'alcool de blé, du sucre, des extraits de fleurs, de la badiane, des baies de sureau et diverses herbes sont utilisés pour sa préparation. Le coût moyen d'une bouteille atteint 15 euros. La sambuca la plus populaire parmi les Italiens est Molinari Sambuca Extra. Mais la grappa est la boisson la plus forte d'Italie. En termes de teneur en alcool, il peut être comparé à la vodka. En conséquence, c'est une boisson pour un amateur. Une bouteille d'un demi-litre de Grappa coûtera de 7 à 10 euros.

Règles d'utilisation

Comment boire une boisson produite par Gaspare Campari ? En fait, il n'y a rien de surnaturel là-dedans. L'amer peut être bu de deux manières:

• Propre et intact. Dans de tels cas, une boisson alcoolisée est servie avant les repas et toujours dans un verre réfrigéré. Vous pouvez ajouter de la glace si vous le souhaitez. Les fabricants, cependant, comme les natifs de l'Italie, affirment que l'amer aide à améliorer l'appétit. Une boisson servie en shots se boit en une seule gorgée, et dans un grand verre - en petites gorgées. Les agrumes frais, les prunes ou les raisins sont l'entrée idéale pour les amers. Vous ne devriez pas expérimenter et essayer "Campari" chaud, non seulement vous ne sentirez pas toute la palette de goûts, mais vous serez également contrarié par une saveur désagréable.
• Avec jus ou soda. L'amer "Campari" en combinaison avec du jus d'agrumes et beaucoup de glace étanche parfaitement la soif. Et voici la cerisela grenade souligne le mélange exquis. Le soda Campari est généralement servi lors des fêtes d'été.

Faits intéressants

Qu'est-ce que nous ne savons pas d'autre sur Campari ?

• Premièrement, c'est un apéritif qui se boit avant les repas pour améliorer la digestion.
• Deuxièmement, Campari est un amer, car il a un goût amer, ce qui signifie qu'il favorise la sécrétion du suc gastrique.
• Troisièmement, Campari peut être attribué au vermouth.
• Et enfin, la boisson originale était tachée de carmin. Ce colorant était extrait des corps séchés de cochenilles femelles. Les cochenilles cochenilles sont utilisées dans la fabrication de rouge à lèvres, de bonbons et de vermouth.

Avis des clients

La plupart des gens n'ont pas pu apprécier le goût de Campari dans sa forme la plus pure. Comme le notent de nombreux acheteurs, malgré la belle couleur rubis brillant, le goût amer est toujours très repoussant. Mais en combinaison avec des jus de fruits et de la glace, la boisson s'avère vraiment excellente.

Cocktails aux bitters Campari

Il existe plusieurs options gagnant-gagnant pour réaliser des boissons obtenues en mélangeant différents ingrédients:

• Cocktail Negroni assez fort, composé de vermouth blanc, d'amer et de gin. C'est la boisson des vrais mafieux italiens.
• Cocktail féminin White Campari, qui comprend de la liqueur Campari et du vin blanc sec.
• En Italie et en Grèce, les stations balnéaires desservent souvent l'Adriatique dés altérante. Préparez ceciun cocktail de Campari, vodka, jus d'orange et liqueur de citron.

Aujourd'hui, l'amer Campari est l'une des boissons les plus populaires. Cela est peut-être dû aux promotions auxquelles ont participé les stars du show business, dont Jessica Alba, Mila Jovovich, Eva Mendes et Salma Hayek.