Riz insuffisamment cuit : temps de cuisson, composition chimique, avantages et inconvénients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque femme au foyer dans la cuisine a tout un stock de céréales différentes. Parmi eux se trouve le riz. Cette céréale est si populaire qu'il est impossible d'imaginer comment les gens s'en passeraient. Depuis 8 000 ans, l'homme utilise cette céréale pour préparer divers plats et soigner certaines maladies. Pour perdre du poids et le maintenir au bon niveau, mieux vaut manger du riz pas assez cuit.

Types de céréales

Les ménagères expérimentées savent qu'il existe différentes sortes de riz en vente. Tout dépend de la variété et de la méthode de transformation spécifique:

1. Riz complet. La couleur caractéristique indique que la coquille de son y est conservée. De ce fait, le produit est riche en fibres et présente d'excellentes performances alimentaires.
2. Sauvage (noir). Il contient une grande quantité d'antioxydants qui empêchent la formation de cellules cancéreuses.
3. Rouge. Bien prouvé dans la lutte contre le cholestérol et les maladies cardiovasculaires.
4. Blanc. Les grains varient en taille et en forme. C'est long ouarrondi. Utile pour les troubles gastro-intestinaux. La coque supérieure est nettoyée dans le produit et la surface est lisse et uniforme.
5. Cuit à la vapeur. Les céréales spécialement transformées conservent tous les nutriments et ont une teinte beige.

Tous les types de riz répertoriés peuvent être consommés insuffisamment cuits. Certains préfèrent le consommer cru en petites quantités.

Composition

Avec une large gamme de variétés de riz, la composition du produit varie légèrement. Les céréales, quelle que soit leur espèce, contiennent:

• pectine;
• eau;
• amidon;
• disaccharides;
• fibre;
• monosaccharides.

Il y a beaucoup de vitamines B dans la composition des céréales:

• pyridoxine;
• thiamine;
• riboflavine.

Il contient également des vitamines PP, E et A.

Ce n'est pas toute la liste des substances utiles. Le riz est un entrepôt de divers minéraux tels que:

• potassium;
• iode;
• cob alt;
• fer;
• calcium;
• cuivre;
• molybdène;
• sodium;
• zinc;
• phosphore;
• sélénium.

La plupart des céréales contiennent du magnésium. La valeur nutritionnelle et la quantité de nutriments varient en fonction du type de céréales et de la manière dont elles sont utilisées.

Puis-je manger du riz insuffisamment cuit ? La réponse sera ambiguë. D'une part, plus de vitamines et de minéraux sont conservés dans les céréales crues que lors du traitement thermique. Par contre, ce plat ne convient pas à tout le monde pour des raisons de santé.

Contenu calorique des différentes variétés

Il n'y a pas de différences significatives entre les différents types de riz en termes de contenu calorique et de valeur nutritionnelle:

• blanc - 334 kcal pour 100 g;
• marron - 331 kcal;
• rouge - 362 kcal;
• noir - 357 kcal.

La valeur nutritionnelle du produit est prise en compte pendant le régime, ainsi que lorsque le riz est ajouté au régime alimentaire des mères allaitantes et des enfants.

100 g de céréales contiennent:

• protéine - 6,7 g;
• gras - 1,5 g;
• glucides - 78g;
• fibres alimentaires - 9.7g;
• sodium - 30g

Les gruaux contiennent une abondance d'acides aminés qui doivent provenir des aliments, car ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain.

Positifs

L'avantage du riz insuffisamment cuit est qu'il facilite la perte de poids. Quelqu'un mange des céréales à l'état brut, quelqu'un, pour que les grains ne soient pas si durs, les mijote un peu sur le feu - le milieu reste solide.

Les substances utiles du riz ont un effet bénéfique sur le corps humain:

1. Le complexe de vitamines contribue à un meilleur fonctionnement du système digestif. Les composants d'une coque spéciale recouvrent les parois de l'estomac. Par conséquent, la consommation de céréales est recommandée pour les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères. Dans ce cas, il est préférable de faire bouillir le gruau un peu plus fort, presque jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Les fibres du riz brun ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale.
3. Les variétés hypocaloriques non polies vous aident à perdre du poids. Le riz insuffisamment cuit convient aux personnes à la diète.
4. Rizutilisé comme absorbant pour l'intoxication - il élimine les substances nocives du corps.



5. Le coulis ne contient pas de sel et est parfait pour les maladies rénales.
6. La faible teneur en sodium des céréales est idéale pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
7. Benefit apportera des céréales avec diarrhée, car il a un effet fixant. Il est préférable de boire de l'eau de riz ou de manger du riz légèrement insuffisamment cuit.
8. En raison de sa teneur en sélénium, le riz protège l'organisme de la reproduction des cellules cancéreuses et des effets des toxines.
9. Manger des céréales crues fait baisser le taux de cholestérol sanguin et renforce les cellules du cortex cérébral.

En plus de tous les avantages, il y a une partie sous-marine de l'iceberg.

Quand ne pas manger de céréales

Pourrait nuire au riz insuffisamment cuit pour les femmes enceintes ou allaitantes. En cas de diabète, il est également préférable de mettre le produit en pleine préparation.

Les enfants font cuire les céréales à une température de 100 degrés pendant 15 à 30 minutes: tout dépend de la variété. Après cela, laissez-le encore 10 minutes pour que les céréales soient infusées.

Ces mesures sont nécessaires pour:

• détruire les bactéries;
• détoxifier;
• éliminer les effets des nuisibles.

Tout cela s'accumule dans le processus de culture, de stockage et de transport. Par conséquent, le riz insuffisamment cuit ne doit pas être donné aux enfants.

Ce don de la nature aux gens doit être catégoriquement rejeté pour les raisons suivantes:

• individuelintolérance au produit (ce qui est extrêmement rare);
• une personne a un intestin paresseux;
• il y a une tendance à la constipation (il y a une possibilité d'aggraver la situation: l'apparition de fissures et d'hémorroïdes).

Il est conseillé d'écouter les conseils d'experts afin d'éviter les problèmes.

Caractéristiques d'utilisation

Que le riz insuffisamment cuit soit bénéfique ou nocif, il est impossible de le dire avec certitude. On sait qu'avec les substances nocives, des sels et des minéraux utiles sont excrétés par le corps. Si quelqu'un décide de manger du riz sous une forme insuffisamment cuite, cela vaut la peine de reconstituer les substances bénéfiques dans le corps avec des aliments contenant du potassium:

• raisins;
• abricots secs;
• pommes de terre au four;
• tailler.

Certains suppléments peuvent être achetés.

Quand on mange du riz cru, le corps est purifié. Mais il est préférable de ne pas effectuer ce nettoyage plus d'une fois par an.

Les résultats de la consommation de céréales

Que se passe-t-il si vous mangez du riz insuffisamment cuit ? Lorsque le corps est nettoyé de cette manière, le métabolisme correct reprend et l'accumulation de graisse corporelle est réduite. Tout cela conduit à des résultats positifs, parmi lesquels:

• se sentir mieux;
• rajeunissement du corps;
• diminution des poches;
• amélioration de la peau;
• réduire les douleurs articulaires;
• normalisation du foie et des reins;
• perte de poids.

Mais tout n'est pas si simple. Il y a des règles qui sont meilleuresbâton.

Les nuances de manger du riz cru

Pour obtenir le résultat souhaité, les nutritionnistes conseillent:

• manger du riz sans sel, sucre, épices et huile;
• boire beaucoup de liquides pendant le nettoyage du corps (eau ordinaire ou minérale, thé vert sans sucre, hibiscus);
• manger du riz le matin à jeun.

Mais tout ce qui précède n'aura aucun sens si vous incluez des aliments gras, riches en calories et sucrés dans le menu pendant la journée.

Cuisine

Tout le monde ne peut pas mâcher du riz cru. Par conséquent, beaucoup nettoient leur corps avec des céréales insuffisamment cuites. Sous cette forme, il est plus facile à avaler. La méthode de cuisson est la suivante:

1. Faire bouillir la bonne quantité d'eau.
2. Verser le riz avec de l'eau bouillante.
3. Les plats sont emballés et laissés pendant une heure.
4. Mangez tous les matins à jeun.

Et pourtant, le riz cru est considéré comme le plus utile. Celui qui décide de tester l'action des céréales sur son corps peut essayer cette méthode:

1. 50 grammes de riz sont placés dans un récipient et versés avec de l'eau tiède pour faire tremper.
2. Cinq jours de suite, chaque matin, l'eau du pot est changée.
3. Le sixième jour, le riz trempé est consommé en petites portions, mais pas en une seule fois, mais tout au long de la journée.

Cette recette aidera grandement le corps à se débarrasser des toxines, des toxines et du mucus. La durée du cours de nettoyage dépend de l'objectif:

• pour le nettoyagel'intestin prendra une semaine;
• le sang et les vaisseaux sont nettoyés en 14 jours;
• reins et foie - dans trois semaines;
• articulations, tendons - dans deux mois.

Lorsque vous choisissez un régime ou que vous incluez simplement du riz insuffisamment cuit dans votre régime, n'oubliez pas que différentes variétés de riz ont une teneur en calories différente. Le riz insuffisamment cuit contient plus de calories que le riz cuit.

Avantages pour les hommes

Il n'y a pas que les femmes qui veulent être belles et minces. À la fin du siècle dernier, l'effet du sélénium sur le corps humain, en particulier masculin, a été étudié. Le sélénium et d'autres substances présentes dans le riz contribuent à:

• produisant des anticorps qui protègent contre les rhumes et les infections;
• réduire l'impact des impacts environnementaux nocifs, de l'alcool et de l'alcool;
• éliminer les particules de métaux lourds et de poisons du corps.

De plus, le sélénium a un effet bénéfique sur la glande thyroïde, participe à la synthèse de la testostérone, ce qui augmente les chances de paternité. Grâce à cette substance, les spermatozoïdes deviennent plus mobiles, leur qualité s'améliore. Cela se reflète parfaitement dans la durée des rapports sexuels et la sensibilité pendant l'intimité.

Manger du riz insuffisamment cuit peut nettoyer et améliorer le corps. Cela vous aidera à devenir plus attrayant, fort, joyeux et sûr de vous.