Délicieux dessert aux cerises

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire un délicieux dessert maison aux cerises ? Il existe de nombreuses façons de préparer des plats sucrés avec de telles baies. Quelqu'un les utilise pour faire de la confiture, et quelqu'un fait des compotes et des jus. Cependant, d'autres desserts peuvent également être préparés à partir de cerises. Gâteaux, tartes, pâtisseries, puddings - ce ne sont pas tous les bonbons qui sont très souvent fabriqués à base de la baie mentionnée.

Desserts aux cerises: recettes, photos

Si vous ne savez pas quel dessert faire avec des cerises, nous vous suggérons d'utiliser l'option la plus simple.

"Charlotte" est peut-être la tarte la plus rapide, qui peut être préparée non seulement avec des pommes, mais aussi avec diverses baies. Pour le cuire, nous avons besoin de:

• oeufs de poule - 4 pcs. moyen;
• petit sucre - 250 g;
• farine tamisée légère - 250 g;
• table soda + bouchée pour éteindre - ½ cuillère à dessert;
• sucre en poudre - pour décorer le gâteau;
• cerises fraîches dénoyautées (vous pouvez utilisercrème glacée) - utiliser à votre discrétion.

Faire de la pâte à biscuits

Le dessert aux cerises sous forme de tarte Charlotte plaira à coup sûr à tous les membres de votre famille. Pour le préparer, ajoutez du sucre aux jaunes d'œufs et broyez bien le tout. Battre ensuite les blancs d'œufs séparément. Ayant reçu une mousse persistante, il est combiné avec les jaunes, puis le soda de table est trempé et la farine tamisée est ajoutée. En mélangeant les ingrédients, la pâte n'est pas trop épaisse.

Formez un gâteau et faites-le cuire au four

Avant de faire cuire un délicieux dessert aux cerises, il doit être correctement formé. Pour ce faire, graissez un moule profond avec de l'huile, puis étalez la pâte. De plus, l'ensemble du produit semi-fini est recouvert de baies dénoyautées fraîches ou congelées. Ne vous inquiétez pas si la cerise est "noyée" dans la base. C'est comme ça que ça devrait être.

Après la formation du gâteau, il est immédiatement envoyé au four.

Faites cuire un dessert aux cerises pendant 45 à 50 minutes à une température de 200 degrés. Après le temps spécifié, la pâte doit devenir mousseuse et bien dorée.

Servir la cerise "Charlotte" à la table familiale

Comme vous pouvez le voir, les desserts simples aux cerises ne nécessitent pas l'achat d'un grand nombre de produits et ne prennent pas beaucoup de temps. Une fois le gâteau cuit, il est disposé sur un support à gâteau (de bas en haut) et généreusement saupoudré de poudre. Après avoir coupé le dessert, il est servi à table avec du thé ou une autre boisson.

Recette facile pour un délicieux fromage cottage

Dessert deles cerises et le fromage cottage peuvent inclure absolument tous les ingrédients. Cependant, à partir d'un tel ensemble de produits, nous recommandons de faire une sorte de gâteau au fromage. Comment le former et le cuire, nous le dirons un peu plus loin.

Nous avons besoin:

• fromage cottage frais - 400 g;
• gros oeufs - 2 pcs.;
• sucre de taille moyenne - 1 tasse;
• cerises fraîches dénoyautées - 200g;
• margarine - 150 g;
• farine légère - deux verres;
• levure chimique - un sachet;
• sel de table - 1/3 d'une petite cuillère.

Préparer la base et la farce

Les desserts à base de cerises fraîches sont toujours délicieux. Cependant, dans notre cas, une telle délicatesse sera également utile. Pour le préparer, les œufs de poule sont bien battus avec un mélangeur, puis de la levure chimique, du sucre cristallisé sont versés et du fromage cottage frais est ajouté. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et mis de côté.

Pendant que le sucre fond, commencez à préparer la base. Pour ce faire, l'huile de cuisson est frottée sur une râpe, puis combinée avec de la farine de blé et bien broyée en fines miettes. Enfin, du sel de table est ajouté à la masse en vrac.

Façonner et cuire un gros cheesecake

Pour former un dessert aux cerises, nous avons besoin d'une forme profonde. Des miettes de margarine y sont versées, puis une couche avec de petits côtés en est formée. Pour ce faire, la masse est répartie le long du fond des plats et enfoncée avec les mains ou un poussoir.

Après avoir reçu la base de la tarte, ils y étalent des cerises fraîches, puis versent immédiatement le caillé aux œufsMasse. Après cela, le produit semi-fini est envoyé au four et cuit à une température de 200 degrés pendant 55 à 65 minutes. Pendant ce temps, un gros cheesecake aux cerises devrait bien saisir.

Apporter à table

Une fois le gâteau au caillé cuit, il est retiré du four. Après avoir complètement refroidi le gâteau au fromage à température ambiante, il est magnifiquement coupé, puis soigneusement disposé sur des soucoupes plates et servi aux invités avec du thé.

Préparer un dessert à la crème sure "Drunken Cherry"

Le dessert aux cerises et à la crème sure est bon à cuisiner si vous ne voulez pas cuire des produits à l'aide d'un four, d'une mijoteuse et d'autres appareils de cuisine. Cette friandise est faite facilement et simplement. Pour l'implémenter, nous avons besoin de:

• cerises dénoyautées surgelées - environ 200 g;
• crème sure épaisse (30 % de matières grasses) - deux verres pleins;
• sucre léger - 1/2 tasse;



• tout cognac - 4 grandes cuillères;
• gélatine en sachet - 1 grande cuillère;
• flocons herculéens - environ 4 grandes cuillères (à utiliser pour la décoration);
• sucre en poudre - 10 g (à utiliser pour la décoration).

Cuisson

Cuisiner un dessert aux cerises sans cuisson est un plaisir. Vous devez d'abord dissoudre la gélatine. Il est versé dans un bol profond, puis 1/2 tasse d'eau bouillie tiède est versée. Sous cette forme, la gélatine est laissée pendant 40 minutes, après quoi elle est mise sur un petit feu et chauffée jusqu'à ce qu'elle se forme dans le bol.liquide homogène. Il n'est pas recommandé de le porter à ébullition.

Après les actions décrites, la solution de gélatine est bien mélangée, retirée du poêle et refroidie un peu. Pendant ce temps, commencez à préparer d'autres produits.

Pour faire un dessert de cerises surgelées, les baies sont sorties du congélateur à l'avance, puis pressées un peu de l'excès d'humidité. Après cela, ils sont versés avec du cognac et mélangés. Après avoir ajouté la moitié de la solution de gélatine, les ingrédients sont à nouveau mélangés et mis de côté.

Pour la préparation d'un dessert délicieux et délicat "Drunken Cherry", seule de la crème sure fraîche et grasse est utilisée. Il est fouetté avec un mélangeur, en ajoutant progressivement du sucre cristallisé. Après avoir reçu une masse sucrée luxuriante, elle est combinée avec la gélatine restante et la procédure de mélange est répétée.

Comment doit être formé le dessert présenté ? Vous devez d'abord prendre des bols profonds. D'abord, des baies y sont déposées, puis de la crème sure. Cette combinaison doit être répétée 2 ou 3 fois.

Dès que le bol est plein, le dessert est mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Une fois tous les ingrédients durcis, le gâteau à la crème sure est saupoudré de flocons d'avoine, qui sont pré-frits dans une poêle à frire sèche avec du sucre en poudre.

Cuisiner un délicieux pudding aux cerises

Le pudding aux cerises léger et aéré sera un excellent dessert pour le thé. Cette délicatesse est faite pour une courte période, mais elle s'avère incroyablement tendre et savoureuse.

Pour mettre en œuvre cette recette, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant:

• cerises noires fraîches (ne prendre que dénoyautées) - environ 450 g (ou 2 tasses);
• lait de vache riche en matières grasses - environ 250 ml;
• liqueur de cerise ou brandy - 30 ml (ou 3 grandes cuillères);
• beurre - utiliser pour lubrifier la forme;
• farine tamisée - un peu (environ 25 g);
• sucre en poudre - environ 150 g + un peu pour le saupoudrage;
• oeufs (frais, gros) - 4 pcs

Mode de cuisson

Seules des cerises fraîches sont utilisées pour préparer cette délicatesse. Il est bien lavé et nettoyé des os. Après cela, la baie est placée dans une forme résistante à la chaleur, qui est pré-lubrifiée avec du beurre. Sous cette forme, la cerise est envoyée au four, chauffée à 180 degrés. Pendant que le produit cuit (environ 10-15 minutes), commencez à préparer les composants restants.

Après avoir tamisé la farine de blé et le sucre en poudre dans un grand bol, les œufs sont progressivement disposés en produits en vrac et mélangés jusqu'à consistance lisse. Après cela, du lait et de la liqueur de cerise (le cognac peut être utilisé) sont introduits dans la masse résultante.

Bien fouetter tous les ingrédients, ils sont versés sur la baie déjà traitée et renvoyés au four préchauffé. Cuire le pudding aux cerises pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le dessert soit doré.

Après le temps spécifié, le produit magnifique et savoureux est sorti et laissé refroidir complètement. Ensuite, l'ensemble du dessert est saupoudré de sucre en poudre, coupé et présenté à table avec une tasse de thé.

Faire des enveloppes de cerises

SiSi vous souhaitez réaliser un dessert délicieux et tendre dans les plus brefs délais, nous vous recommandons d'utiliser pour cela une pâte feuilletée prête à l'emploi. À partir d'une telle base, vous pouvez cuire des produits complètement différents. Cependant, nous vous recommandons de préparer des enveloppes de cerises. Pour ce faire, nous pouvons avoir besoin des produits suivants:

• pâte feuilletée sans levure (prête à l'emploi, du commerce) - 1 paquet;
• cerises (seulement fraîches) dénoyautées - utiliser comme vous le souhaitez;
• fécule de pomme de terre - environ 3 grandes cuillères;
• gros sucre - utiliser à discrétion;
• farine de blé - à utiliser pour rouler la pâte;
• sucre en poudre, cannelle moulue - 3 grandes cuillères chacun.

Comment cuisiner ?

Pour préparer un tel dessert, vous devez d'abord préparer la garniture. Les cerises fraîches dénoyautées sont disposées dans un bol profond, puis du sucre grossier et de la fécule de pomme de terre sont versés. Après avoir mélangé tous les ingrédients, vous obtenez une garniture aux baies assez épaisse.

Après avoir traité la cerise, commencez à dérouler la base. Saupoudrez la pâte feuilletée de farine de blé et formez une grande couche rectangulaire. Après cela, il est coupé en carrés de 6 cm de côté, puis 1 à 2 cuillères à dessert de cerises sont disposées au centre des produits et les bords sont fortement pincés, en pliant les carrés en diagonale.

Une fois toutes les enveloppes formées, elles sont disposées sur une plaque à pâtisserie sèche (vous pouvez utiliser du papier sulfurisé) et envoyées au four. En observant le régime de température de 200 degrés, le dessert aux cerises est cuitenviron 30 à 45 minutes (jusqu'à ce que les enveloppes soient dorées).

Sous réserve de toutes les règles de la recette, vous devriez obtenir une très belle et savoureuse délicatesse aux cerises, qui doit être soigneusement retirée de la plaque à pâtisserie et posée sur un grand plat. Saupoudrer les enveloppes feuilletées de sucre en poudre avant de servir avec le thé.

Conseils utiles

Pour un dessert aux cerises plus délicieux et plus beau, nous vous recommandons d'utiliser une baie dénoyautée. S'il a été congelé, il doit d'abord être décongelé et une partie du jus libéré doit être égouttée. Si vous ne le faites pas, votre dessert sera trop liquide.

Soit dit en passant, pour la préparation des enveloppes feuilletées, il est recommandé d'aromatiser les baies fraîches avec de l'amidon ou de la farine. Dans ce cas, la pâte doit être fortement pincée avec les doigts ou une fourchette. Sinon, pendant le processus de traitement thermique, la garniture sortira, contribuant à la combustion du dessert.