Apprendre à faire de la glace à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans la chaleur de l'été, les pensées de crème glacée viennent à l'esprit d'elles-mêmes. Et si les adultes parviennent encore à résister à la tentation, les enfants n'arrêtent pas d'en rêver. Que faire? Comment éviter les dommages causés par les produits achetés en magasin avec un excès de sucre et de conservateurs ? La solution est simple: nous fabriquons nous-mêmes des glaces. Il est tout à fait possible de réaliser soi-même un vrai délice, même si l'on n'a pas de sorbetière spéciale.

Alors, comment fait-on des glaces à la maison ? Apprenez à partir de quelques recettes simples.

Glace à la vanille

Si vous décidez d'apprendre à faire de la glace à la maison, essayez de commencer par une glace classique. Vous aurez besoin des produits suivants: un quart de litre de lait, un quart de litre de crème, quelques cuillères à soupe de sucre, quatre ou cinq jaunes d'œufs, un peu de sucre vanillé. Commençons à préparer le dessert. Faire bouillir et refroidir le lait, frotter les jaunes avec le sucre et la vanille. Vous pouvez battre avec un mélangeur, mais vous pouvez aussi manuellement. Versez délicatement le lait froid dans le mélange d'œufs et placez le mélange à feu doux. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le produit épaississe. Retirer du feu, laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Connectez-vous après un certain tempsmélange de crème fouettée et transférer le produit au congélateur. Secouez la crème glacée toutes les quelques heures et réfrigérez à nouveau.

Après plusieurs répétitions de cette procédure, une excellente glace maison sera prête.

Glace glacée

Si vous voulez savoir comment faire de la crème glacée sans crème, essayez de faire des sucettes glacées. Prenez cinq cent millilitres de jus d'orange sans pulpe, cent millilitres d'ananas et six cuillères à soupe de sucre. Faites chauffer le jus d'orange au bain-marie, ajoutez le sucre et attendez qu'il se dissolve complètement, puis versez le jus d'ananas. Verser le mélange dans des moules à glace et congeler. Cela prendra environ douze heures. Lorsque le mélange épaissit un peu pendant le processus de congélation, ajoutez un bâtonnet de crème glacée dans chaque moule.

Glace à la fraise

Avez-vous compris comment faire de la glace à la maison, et maintenant vous voulez expérimenter ? Essayez de faire un dessert aux fraises. Vous aurez besoin de trois jaunes, d'un quart de litre de lait et d'un quart de litre de crème, de cent grammes de sucre semoule, de deux verres de fraises et d'un peu d'essence de vanille. Mélanger les fraises avec la moitié du sucre. Retirer au réfrigérateur. Mélanger les jaunes avec le lait et les résidus de sucre, chauffer, sans faire bouillir, pour que la masse devienne homogène. Laisser refroidir le mélange et le transférer au congélateur pendant quelques heures, en le remuant de temps en temps pour que la texture soit lisse et douce, sans grumeaux de glace. Ajouter la crème, la vanille,mélanger, mettre les fraises avec le sucre dessus. Un dessert coloré et délicieux est prêt ! Si vous le souhaitez, les fraises peuvent être fouettées avec un mélangeur et ajoutées directement à la crème glacée. Sachant comment faire de la glace à la maison, vous pouvez créer vos propres recettes et combinaisons de saveurs. Vous n'aurez plus à vous soucier des dommages et la chaleur estivale ne sera plus un problème.