Comment faire des biscuits de Noël : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

En période d'avant-Nouvel An et de Noël, vous avez envie de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches avec des plats qui correspondront à l'ambiance festive. Mais ce n'est pas tous les jours qu'il est possible de cuisiner des cupcakes et des tartes. Par conséquent, le choix des femmes au foyer s'arrête souvent à de délicieux biscuits de Noël faits maison. Une grande variété de ces pâtisseries vous permet de choisir un dessert pour tous les goûts. En outre, en expérimentant avec des cookies, vous pouvez essayer de cuisiner non seulement quelque chose de familier. Par exemple, vous pouvez utiliser les recettes ci-dessous pour préparer des desserts de Noël du monde entier.

Sablés de Noël

Ingrédients:

• Farine - quatre tasses.
• Soda - cuillère à café
• Margarine - 200 grammes.
• Cannelle - une cuillère à café.
• Sucre - un verre.
• Noix de muscade - cuillère à café.
• Jaunes d'œufs - deux morceaux.
• Levure en poudre - cuillère à café.
• Miel liquide - un verre.
• Sel - une cuillère à café.
• Glou de girofle moulu - deux cuillères à café.
• Gingembre - deux cuillères à cafécuillères.

Glaçage:

• Sucre en poudre - deux verres.
• Lait - quatre cuillères à soupe.

Décoration:

Barre de chocolat noir

Cuisiner des biscuits

Pour la cuisine, nous avons choisi cette recette de biscuits de Noël et maintenant, en suivant la recette, nous allons préparer une friandise pour les fêtes. Tous les produits du réfrigérateur doivent en être retirés à l'avance et placés dans une pièce chaude. Lorsque la margarine devient molle, mettez-la dans un bol, ajoutez le sucre et battez au mélangeur pendant cinq minutes. Versez ensuite le miel et les jaunes de poulet dans le bol et battez à nouveau.

Tamiser la farine et la levure chimique dans un bol profond. Ajoutez toutes les épices, le soda et le sel ici. Transférer le contenu du bol dans le bol avec de la farine et bien pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance dense. Enveloppez la pâte à biscuits de Noël préparée dans du film alimentaire et réfrigérez pendant une heure et demie.

Pendant ce temps, préparez les plaques de cuisson. Ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés avec de l'huile, mais seulement de mettre du parchemin sur le fond pour la cuisson. Vous devez également allumer le four, il doit être chauffé à une température de cent quatre-vingts degrés. Une fois la pâte reposée et refroidie au réfrigérateur, nous la sortons. Nous l'enroulons avec un rouleau à pâtisserie en une couche dont l'épaisseur ne doit pas dépasser un demi-centimètre.

Ensuite, à l'aide d'emporte-pièces de Noël, découpez différentes figures dans la pâte et disposez-les sur des plaques à pâtisserie. Veillez à respecter une distance de trois à quatre centimètres entre les chiffres. Placer les plaques à pâtisserie avec les figurines dans le four. Faites cuire de délicieux biscuits de Noël pendant dix à douze minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Retirez les biscuits finis du four, étalez-les sur une surface plane et propre et laissez-les refroidir complètement. Maintenant, nous devons préparer le glaçage. Pourquoi verser du sucre en poudre dans un bol et verser du lait bouilli chaud. Remuer et battre avec un mixeur.

Si vous le souhaitez, le glaçage peut être divisé en plusieurs parties et des colorants alimentaires de différentes couleurs peuvent être ajoutés à chacune. Ce n'est qu'une fois les biscuits complètement refroidis que vous pouvez les appliquer. Laisser reposer le gâteau quelques instants pour que le glaçage durcisse. Vous pouvez décorer les biscuits de Noël avec un glaçage au chocolat noir fondu au bain-marie. Une fois le chocolat durci, les biscuits peuvent être transférés dans un récipient et recouverts d'un couvercle. De délicieux biscuits de Noël avec glaçage sont prêts pour les vacances.

Gingerbread

Produits requis:

• Farine Premium, blé - 260 grammes.
• Gingembre en poudre - deux cuillères à soupe.
• Sucre en poudre - cent grammes.
• Oeufs - deux morceaux.
• Beurre - 200 grammes.
• Levure en poudre - une demi-cuillère à café.

Décoration:

• Blanc d'oeuf - deux morceaux.
• Jus de citron - dix gouttes.
• Sucre en poudre - quarante grammes.

Recette étape par étape

Nous allons cuisiner en utilisant la recette des biscuits au pain d'épice de Noël. Nous prenons un plat plat et large et y mettons des morceaux de beurre. Saupoudrer de sucre en poudre et, en pétrissant soigneusement avec les mains, recueillirau centre du plat. Versez ensuite la farine tamisée autour du monticule de beurre en purée. Battez les œufs avec un fouet et versez-les dans l'huile, puis saupoudrez uniformément la levure chimique et le gingembre moulu sur la farine. De tous les ingrédients du plat, roulez une boule de pâte bien serrée. Nous avons fait la pâte à biscuits de Noël au pain d'épice. Maintenant, il doit être emballé dans un sac alimentaire et mis au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Puis on sort la pâte et on l'étale. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des biscuits de pain d'épice dans la pâte. Ensuite, étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie sèche et déjà dessus, à une petite distance les unes des autres, disposez les figures de biscuits au pain d'épice. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four pendant environ dix à douze minutes. La température dans le four doit être de cent quatre-vingts degrés.

Pendant que les biscuits de Noël en pain d'épice cuisent, nous préparerons le glaçage pour la décoration. Dans un petit bol, mélanger les protéines, la poudre, le jus de citron et battre au mélangeur. Transférer le glaçage obtenu dans un sac spécial pour crème avec une buse. Étalez les biscuits cuits sur une planche à découper et attendez qu'ils refroidissent. Et puis décorez les figures de biscuits de Noël au gingembre avec du glaçage. Une gâterie délicieuse et festive est prête.

Biscuits au chocolat pour Noël

Liste des ingrédients:

• Farine - 400 grammes.
• Beurre - 180 grammes.
• Chocolat noir - 200 grammes.
• Oeufs - six morceaux.
• Cacao - cinquante grammes.
• Levure en poudre - deux cuillères à café.
• Laiteuxchocolat - 200 grammes.
• Poudre pour pâte - 260 grammes.
• Poudre à saupoudrer - un verre.
• Sel - deux pincées.

Cuisson

Si vous ne savez pas comment faire des biscuits de Noël, et que vous voulez vraiment faire plaisir à vos proches, nous vous proposons une recette éprouvée. Tous les produits, peu importe où ils se trouvaient - sur le balcon, au réfrigérateur ou au sous-sol - doivent être placés dans une pièce chaude quelques heures avant la cuisson.

Pour commencer, les barres de chocolat noir et au lait doivent être brisées en morceaux et placées dans un bol en fer. Ajouter le beurre haché au chocolat. Placez le bol sur une casserole plus petite, à moitié remplie d'eau, et mettez le feu. Les morceaux de chocolat et de beurre doivent être entièrement fondus au bain-marie.

Cela prendra un certain temps, mais pour l'instant, vous devez verser du sucre en poudre dans le bol du mélangeur, ajouter les œufs et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Lorsque le mélange crémeux-chocolat a refroidi, vous devez disposer les œufs battus avec de la poudre et mélanger. Dans un autre grand saladier, tamisez la farine, ajoutez également le cacao en poudre, le sel et la levure chimique. Mélanger les ingrédients secs ensemble.

Ensuite, pour préparer les biscuits au chocolat de Noël, vous devez mettre le mélange de chocolat crémeux dans un bol avec de la farine et bien mélanger avec un mélangeur. La pâte molle finie doit être refroidie au réfrigérateur pendant deux heures. Sortir la pâte reposée du réfrigérateur. Tapisser une plaque à pâtisserie non huilée de papier sulfurisé et n'oubliez pas d'allumer le four.

Maintenant, nous devons former des biscuits à partir de la pâte. Dans la recette de biscuits de Noël que nous avons choisie, elle est de forme ronde. Nous prenons une cuillère à café, y récupérons un peu de pâte et formons une boule pas plus grosse qu'une noix avec nos mains. Versez le sucre en poudre dans un petit bol et roulez-y chaque boule formée de pâte très soigneusement de tous les côtés. Ensuite, nous posons nos boules de chocolat sur une plaque à pâtisserie en laissant une petite distance entre elles.

Lorsque la plaque à pâtisserie est remplie de biscuits au chocolat de Noël, placez-les au four. Nous cuisons nos biscuits à une température de cent quatre-vingts degrés pendant dix à vingt minutes. L'essentiel est de ne pas surexposer les pâtisseries au four, sinon, au lieu de biscuits tendres, à l'intérieur recouverts d'une croûte croustillante, vous obtiendrez des craquelins bruns durs. Après cuisson, il est conseillé de plier les biscuits pour les conserver dans un bol et de bien refermer avec un couvercle. Ainsi, il restera moelleux pendant longtemps et vous pourrez préparer ces beaux produits pour les vacances à l'avance.

Biscuits de Noël faciles

Cette recette simple de biscuits de Noël contient un minimum d'ingrédients mais est rapide à préparer.

Liste des produits:

• Farine - 500 grammes.
• Sucre - 200 grammes.
• Beurre - 350 grammes.
• Jaunes d'œufs - deux morceaux.
• Sel - un tiers de cuillère à café.

Cuisine

Dans un plat profondmettre le beurre mou, le sucre, les jaunes de poulet et le sel. Bien broyer, puis, en ajoutant progressivement la farine tamisée, pétrir la pâte élastique. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer une trentaine de minutes. Pendant que la pâte refroidit, allumez le four, préparez les plaques à pâtisserie, saupoudrez un peu de farine sur la table.

Retirez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur la table en une couche uniforme d'au plus cinq millimètres d'épaisseur. Après cela, à l'aide de moules spéciaux, découpez des figures d'arbres de Noël, des flocons de neige dans la pâte et transférez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Après avoir rempli les plaques de cuisson avec de simples biscuits de Noël, mettez-les au four. Après quinze minutes, vous pouvez retirer les plaques de cuisson du four chauffé à cent quatre-vingts degrés et les laisser refroidir. Bien qu'il soit beaucoup plus facile et rapide de préparer de tels biscuits, en termes de goût, ils ne sont pas pires que ceux préparés selon d'autres recettes.

Biscuits de Noël à la cannelle

Ingrédients requis:

• Farine Premium - 400 grammes.
• Ground kritsa - cuillère à dessert.
• Sucre - 200 grammes.
• Oeufs - deux morceaux.
• Huile - pack.
• Miel - quatre cuillères à soupe.
• Soda - cuillère à café.

Glaçage:

• Poudre - un verre et demi.
• Sucre vanillé - sachet.
• Beurre - cuillère à café.
• Lait - deux cuillères à dessert.
• Sel - une pincée.

Recette de cuisine

Tous les ingrédients doivent d'abord être maintenus au chaudquelques heures. Après cela, vous pouvez commencer la cuisson en plaçant le beurre et le sucre déjà ramollis dans un bol et battre au batteur. Ajoutez ensuite les œufs de poule, le miel liquide ici et battez à nouveau avec un mélangeur. Verser le reste des ingrédients secs dans la masse fouettée et pétrir la pâte pour les biscuits de Noël à la cannelle.

La pâte cuite doit être maintenue au chaud pendant trente à quarante minutes, puis mise dans un sac et placée au réfrigérateur pendant une heure. Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur. Ensuite, étalez le parchemin pour la cuisson sur la table et placez la pâte dessus. Le fait est que dans cette recette la pâte s'émiette facilement et donc on va l'étaler directement sur du papier sulfurisé. Après avoir déroulé une couche de quatre à cinq centimètres d'épaisseur, à l'aide d'un emporte-pièce, découpez des biscuits en forme de chiffres du Nouvel An.

Retirez le reste de la pâte et déplacez très délicatement le parchemin avec les chiffres sur une plaque à pâtisserie. Nous allumons le four, le chauffons à cent quatre-vingts degrés et y envoyons une plaque à pâtisserie. Cuire les biscuits de Noël à la cannelle pendant dix à quinze minutes. Lorsque vous sortez les biscuits du four, vous verrez qu'ils sont très moelleux. Mais ne vous inquiétez pas. En refroidissant, il durcira un peu à l'extérieur, mais il restera doux et tendre à l'intérieur.

Maintenant, pour décorer les biscuits, vous devez préparer le glaçage. Pour ce faire, faites fondre le beurre et faites bouillir le lait. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse. Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les biscuits refroidis. Une fois que le glaçage a pris, les cookies peuvent être placés dans une boîte ou un récipient.

Biscuits de Noël au miel

Liste des produits:

• Farine de blé de la plus haute qualité - 400 grammes.
• Miel - 60 grammes.
• Sauce soja - trois cuillères à soupe.
• Cassonade - 100 grammes.
• Clou de girofle - cuillère à café.
• Beurre – 120 grammes.
• Soda - cuillère à café.
• Sucre - cent grammes.
• Gingembre - une cuillère à café.
• Eau - 60 millilitres.

Cuisson

Avez-vous décidé de préparer des biscuits de Noël au miel pour les vacances ? Étonnante. Nous vous proposons d'utiliser l'une des nombreuses recettes et de découvrir comment faire des biscuits de Noël pour qu'ils soient délicieux et que tout le monde les aime. Nous prenons une casserole, de préférence avec un fond épais, et y versons de l'eau et du miel. Remuer et allumer un petit feu. Réchauffez un peu et versez le sucre cristallisé et la cassonade. Mélangez à nouveau et lorsque le sucre est presque fondu, mettez le beurre, les clous de girofle, le gingembre et la sauce soja dans une casserole.

Faire fondre sur le feu et laisser refroidir un peu. Ajouter du bicarbonate de soude. Transférer ensuite le mélange mousseux de la casserole dans un bol. Tamiser la farine dans un bol et pétrir la pâte molle, qui après cuisson doit être mise au réfrigérateur pendant quarante minutes. Après cela, la pâte doit être étalée assez finement - l'épaisseur ne doit pas dépasser deux millimètres.

Nous prenons des moules spéciaux et découpons des figures de la pâte au Nouvel Anles sujets. Nous étalons les biscuits de Noël au miel découpés sur une plaque à pâtisserie et les plaçons au four. Il sera cuit à une température de cent quatre-vingts degrés pendant cinq à sept minutes, pas plus. Il est recommandé de saupoudrer les biscuits chauds prêts à l'emploi de sucre en poudre. Une délicieuse gâterie des Fêtes est prête.

Biscuits de Noël aux noix

Liste des ingrédients:

• Farine - un kilogramme.
• Pignons de pin - 100 grammes.
• Sucre - un verre.
• Amandes - 100 grammes.
• Huile - 0,5 kg.
• Fruits confits - 100 grammes.
• Brandy - douze cuillères à soupe.
• Raisins - 100 grammes.

Pour la garniture:

Sucre en poudre - un verre

Cuisine de biscuits

Versez le cognac dans le bol d'un mixeur, mettez le beurre et versez le sucre. Bien battre au mixeur. Puis, par petites portions, versez la farine tamisée dans le bol du mélangeur, mélangez au mélangeur à basse vitesse. Les pignons de pin, les raisins secs échaudés à l'eau bouillante, les amandes et les fruits confits sont envoyés en dernier dans la pâte des biscuits de Noël. Ici, pétrissez la pâte avec vos mains.

Laissez la pâte dans une pièce chaude pendant vingt minutes. Pendant ce temps, allumez le four. Tapisser le fond de la plaque à pâtisserie de papier cuisson. Nous broyons du sucre dans un moulin à café pour saupoudrer nos biscuits. À partir de la pâte d'amandes et de noix reposée, roulez des boules de la taille d'une noix et posez-les sur une plaque à pâtisserie à une distance d'un centimètre et demi à deux centimètres l'une de l'autre.

Envoyez les plaques à pâtisserie avec les boules de pâte au four. Biscuits de Noël aux noisettes cuits trente-trente-cinq minutes à une température de cent soixante degrés. Nous sortons les plaques à pâtisserie avec les biscuits finis et saupoudrons immédiatement du sucre en poudre préparé. Après refroidissement, transférez les biscuits dans un récipient approprié où ils seront conservés jusqu'aux vacances.