Crêpes aux cerises - un dessert simple mais très savoureux

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les crêpes aux cerises sont un dessert très savoureux que même un cuisinier débutant peut cuisiner. Il existe de nombreuses recettes pour un tel dessert, et dans cet article, les plus délicieuses d'entre elles seront considérées, avec quelques ajouts. Il convient de noter que le plat n'appartient pas seulement à la cuisine d'été, car vous pouvez le cuisiner en hiver, en utilisant pour cela des baies congelées.

Crêpes aux cerises

Vous devez d'abord préparer les ingrédients:

1. Cerises dénoyautées - 0,5 kg.
2. Crêpes – 10 pièces
3. Fromage – 200 gr.
4. Sucre en poudre – 50 gr.
5. Sucre vanillé - ½ cuillère à café
6. Crème – 50 gr.

Ce plat est fait pour 4 portions, et la technologie de cuisson est la suivante:

1. Au début, vous devez battre le fromage à la crème. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur, mais battez le produit à vitesse moyenne.
2. Lorsque le fromage est fouetté, on y verse du sucre en poudre et du sucre vanillé, après quoi les ingrédients sont à nouveau fouettés pour obtenir une consistance uniforme, semblable à de la crème.
3. La crème à fouetter doit être préparée dans un récipient séparé, la crème épaisse est recommandée.
4. Ensuite, la crème et la masse de crème sont combinées,pour qu'à la fin il y ait une crème, assez épaisse en consistance.
5. Maintenant, vous devez prendre les crêpes finies et les graisser avec la crème obtenue.
6. Les cerises sont placées sur la crème et roulées.

Chaque tube résultant doit être coupé en deux, et le plat sera prêt. Servir les crêpes avec des cerises, accompagnées de crème sure ou de restes de crème.

Crêpes aux cerises, gelée et crème au beurre

Faites des crêpes aux cerises, la recette, qui sera décrite ci-dessous, est facile et le goût est inhabituel en raison de l'utilisation de cacao et d'autres ingrédients. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1. Farine - 200 gr.
2. Cacao - 2 c. l.
3. Lait - 350 ml.
4. Oeuf - 3 pièces
5. Sucre - 5 c. l.
6. Beurre – 50 gr.
7. Jus de cerise – 200 gr.
8. Cerise sans os – 100 gr.
9. Amidon - 1 c. l.
10. Crème – 1 cuillère à soupe
11. Sel - une pincée.

Recette de crêpes aux cerises avec photo étape par étape:

1. Il est nécessaire de mélanger la farine et le cacao, puis de passer les ingrédients au tamis dans une grande assiette.
2. Ensuite, vous devez casser les œufs et les battre soigneusement.
3. Après quoi, vous devez constamment remuer pour combiner la farine avec les œufs, et également verser le lait. Lorsque les ingrédients sont combinés, une pincée de sel et quelques cuillères à soupe de sucre sont ajoutées et mélangées à nouveau.
4. Pétrir le mélange obtenu et laisser la pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
5. À ce moment, l'amidon est dilué dans 2-3 cuillères à soupe de jus de cerise, le reste du jus est nécessairemettre le feu et le faire bouillir, quand il bout, on y ajoute de l'amidon.
6. Après avoir fait bouillir le jus pendant quelques minutes, vous devez le retirer du feu, le laisser refroidir un peu et ajouter les cerises, préalablement pelées de l'os.
7. Maintenant, vous devriez faire frire la pâte et en faire des crêpes. Faire frire la poêle avec de l'huile et verser la pâte avec une louche, l'étaler dans une poêle à frire, faire frire un côté et l'autre pendant quelques minutes.
8. Chaque crêpe doit être pliée en quatre puis envoyée dans un grand plat.
9. Après avoir fait frire les pancakes, mélanger la crème et le sucre, bien battre les ingrédients.

À la fin, vous devez mettre des cerises sur des crêpes, du jus, qui devrait se transformer en gelée, et également décorer avec de la crème. Ces crêpes simples et délicieuses aux cerises plairont à tous les gourmands.

Crêpes glacées aux cerises au chocolat

Pour cuisiner, il vous faut:

1. Cerise dénoyautée - 0,4 kg.
2. Amidon - 1 c. l.
3. Sucre - 6 c. l.
4. Eau - 25 ml.
5. Crème sure - 2 c. l.
6. Cacao - 2 c. l.

Recette de crêpes aux cerises:

1. Au début, vous devez pétrir la pâte et faire des crêpes. N'importe quelle recette de crêpes peut être utilisée.
2. Lorsque les crêpes sont prêtes, vous devez mettre les baies congelées dans une casserole et égoutter 25 ml d'eau. Ensuite, le récipient est placé sur un petit feu et les ingrédients sont portés à ébullition.
3. À ce moment, l'amidon et 4 cuillères à soupe de sucre sont mélangés, puis le mélange est versé dans les cerises. Besoin vitemélangez tout, mais soyez prudent. Après quelques minutes, le récipient est retiré du poêle et laissé refroidir.
4. Maintenant, la garniture aux baies résultante est placée sur chaque crêpe et le tout est enveloppé d'un tube.
5. Puis la crème au chocolat est préparée. Pour ce faire, mélangez la crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre et de cacao en poudre. Les composants doivent être mis au feu et laisser bouillir les ingrédients. Une fois la crème refroidie, elle est versée sur les pancakes.

Le dessert est prêt et si vous avez besoin d'une crème au chocolat plus liquide, vous pouvez verser 1 cuillère de cacao, mais le goût ne sera pas si riche.

Crêpes aux cerises dans leur propre jus

Pour cuisiner, il vous faut:

1. Cherry, vous pouvez utiliser congelé - 200 gr.
2. Sucre - 3 c. l.
3. Beurre – 70 gr.
4. Crème - 50 ml.

Crêpes aux cerises recette avec photo:

1. Sortez les cerises du congélateur et laissez-les décongeler, puis placez-les dans une casserole et couvrez de sucre.
2. La casserole est mise à feu doux et les baies sont bouillies. Vous devez remuer tout le temps pour que la baie ne brûle pas.
3. Lorsque le jus apparaît, vous devez faire bouillir les baies pendant 10 minutes.
4. Ensuite, le sirop de baies obtenu est versé dans un bol séparé et les cerises sont retirées séparément.
5. Les crêpes prêtes à l'emploi doivent être bien enduites de beurre, puis la crème est fouettée avec un mélangeur, le sirop refroidi y est versé.
6. Les baies sont placées sur des crêpes et roulées.

Avant de servir, les pancakes aux cerises doivent être coupés en deux et arrosés de sirop de baies crémeux.

Conclusion

En utilisant des recettes aussi simples, vous pouvez faire un excellent dessert qui convient à n'importe quelle table, que ce soit des vacances ou un jour ordinaire. La technologie de cuisson est simple et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine.