Salade de fruits de mer pour tous les jours

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de fruits de mer n'est pas seulement une portion délicieuse, appétissante et exquise, mais aussi un plat incroyablement sain. La viande délicate et très tendre de crabes, pétoncles, calmars, crevettes, huîtres, moules contient une énorme quantité de protéines. Les fruits de mer contiennent également beaucoup d'iode, de calcium, de fer et de magnésium. Mais les calories, au contraire, sont très peu nombreuses. Par exemple, un morceau de porc de 100 grammes contient environ 300 kilocalories, et le même nombre de grammes de crevettes - 80 calories, moules et encore moins - 50 calories.

Il a été prouvé que les salades de fruits de mer sont beaucoup plus faciles et plus rapidement absorbées par notre corps que les plats de champignons ou de viande. Il convient de noter que le sujet des salades de la mer est très vaste, nous n'avons donc sélectionné que les recettes les plus populaires, délicieuses et rapides à cuisiner.

Cocktail de la mer

C'est peut-être la version la plus simple et la plus rapide d'une salade contenant des fruits de mer. Pour préparer le plat, vous aurez besoin d'un paquet de fruits de mer prêts à manger trempés dans de l'huile parfumée.

Liste des ingrédients

• Mélange de Fruits de Mer - 220g
• Deux œufs.
• Concombre.
• 120g de fromage.
• Oignon.
• Maïs en conserve - au goût.
• Épices, sel.

Description du processus de cuisson

La préparation d'une salade cocktail de fruits de mer commence par l'éminçage d'oignons. Les cubes de légumes, afin d'éliminer l'amertume, sont versés avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. À l'aide d'un coupe-légumes, plusieurs fines lanières longues sont retirées du concombre. Ils seront nécessaires pour la décoration du plat. Le reste du concombre est coupé en cubes. Faire bouillir l'oeuf, coupé en lanières. Nous ouvrons un paquet de fruits de mer, vidons l'huile dans un bol séparé, envoyons les fruits de mer dans un saladier. Si les calamars, poulpes ou crevettes sont trop gros, vous pouvez les couper en deux.

Pour les fruits de mer, nous envoyons des oignons, du maïs en conserve, du fromage râpé, des concombres, des pailles d'œufs. Il est recommandé de remplir la salade d'huile dans laquelle les fruits de mer ont été marinés. Le plat est décoré de fines tranches de concombre.

Recette d'une délicieuse salade aux fruits de mer et tomates cerises

Il semble à de nombreuses ménagères que les salades aux crevettes ou aux moules sont un plat exceptionnellement festif. En fait, ces collations peuvent facilement être incluses dans le menu du jour. La plupart des salades sont préparées à partir des ingrédients disponibles: légumes frais, herbes, légumineuses, agrumes.

Liste des ingrédients

• 150 g de laitue.
• Fruits de mer dans un mélange à cocktail.
• 250 g de tomates cerises.
• 40g de pignons de pin.
• 160gfromage peu calorique (fetax, feta, etc.).
• Cuillère à café de moutarde, jus de citron, gousse d'ail, cuillerée de sucre, origan, poivre, huile cocktail - pour la vinaigrette.

Mode de cuisson

Cette salade de fruits de mer est préparée en mélangeant simplement les ingrédients énumérés. La plupart du temps, les hôtesses passeront à préparer la sauce, car il dirigera le défilé, définissant l'arôme et le goût du plat.

Il est recommandé de commencer par la préparation de la sauce. Pressez le jus de citron dans un grand bol. Là, nous envoyons également 4 cuillères à soupe d'huile dans laquelle il y avait des fruits de mer. Broyez l'ail sur la plus petite râpe, ajoutez-le avec le sucre, le sel, la moutarde et l'origan à la sauce. Bien mélanger tous les ingrédients, mettre l'assiette de côté pour que la sauce soit infusée.

Hachez les feuilles de laitue assez grosses avec un couteau. Nous coupons les tomates en 2 parties et les jetons avec désinvolture sur les feuilles. Fromage mozzarella ou feta coupé en très petits cubes et ajouter à la salade. Il reste à saupoudrer le plat de noix et à verser dessus la sauce. Une salade de fruits de mer incroyablement saine et délicieuse est prête.

Salade thaï aux crevettes

Les repas préparés par des chefs thaïlandais sont souvent très simples dans leur composition. Ils ne contiennent que des ingrédients exceptionnellement classiques et traditionnels. Nous vous suggérons de préparer une salade de fruits de mer très rapide, savoureuse et saine, en particulier à partir de grosses crevettes bouillies.

Liste des ingrédients

• Concombre frais.
• Vert.
• Crevettes bouillies - 180g
• 60 g de fromage à pâte dure.
• Mayonnaise.

Comment cuisiner

Cette salade de fruits de mer prend entre 5 et 10 minutes à cuire. Les crevettes sont connues pour cuire environ 2 minutes. Si vous les gardez plus longtemps dans de l'eau bouillante, la viande deviendra, comme on dit, caoutchouteuse au goût. Il faudra quelques minutes de plus pour râper le fromage, couper les légumes verts et les concombres. Il reste à mélanger tous les composants ci-dessus de la collation et à les remplir de quelques cuillères à soupe de mayonnaise diététique faible en gras.

Salade de calmars épicés

Les maisons disent parfois que les recettes avec des photos de salades de fruits de mer semblent beaucoup plus compliquées que le processus de cuisson lui-même. La prochaine recette que nous voulons vous proposer sera facile à cuisiner. C'est une salade très populaire et savoureuse avec des carottes coréennes épicées et des calmars en conserve.

Liste des produits

• Une boîte de calamars.
• 180 g de carottes "coréennes".
• Deux œufs de poule.
• 1 cornichon.
• Mayonnaise.
• Aneth frais.

Description du processus de cuisson

Sortez le calmar du bocal, coupez-le en longues pailles fines. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en cubes. Le concombre est coupé en petits morceaux. Nous mélangeons les ingrédients préparés ensemble, ajoutons des carottes à la coréenne et assaisonnons avec de la mayonnaise. Le sel peut être omis, car il y a du concombre mariné dans la recette de la salade.

Salade très savoureuse defruits de mer "Sea toboggan"

• 260 g de salade de crevettes.
• 200g de calamars surgelés.
• Cocktail marin à l'huile.
• 4 œufs.
• 250 g de bâtonnets de crabe.
• Mayonnaise.

Description de la cuisson

Nous envoyons la carcasse de calmar congelée dans de l'eau bouillante pendant une minute et demie afin que la viande ne devienne pas dure. Nous n'augmentons ni ne diminuons le temps de cuisson. Nous envoyons le calmar de l'eau bouillante sous un courant d'eau froide. Retirez délicatement le film, retirez les "bords" durs.

Coupez la viande en longues lanières, puis en cubes. Nous coupons les bâtonnets de crabe dans les mêmes morceaux. Les crevettes à salade sont nettoyées et envoyées quelques minutes dans de l'eau bouillante. Ce sera suffisant pour cuire la viande, mais pas pour qu'elle devienne caoutchouteuse.

Oeufs durs coupés en longues lanières. Mélangez tous les ingrédients et mettez-les dans un saladier. Si vous n'avez pas de cercle spécial, vous pouvez utiliser un petit bol, puis le retourner. "Sea Hill" est décoré de crevettes de laitue. En option, vous pouvez mettre quelques cuillères de caviar rouge au centre.

"César maison" aux fruits de mer

Il existe de nombreuses variantes de cette salade. Chaque hôtesse le prépare à sa manière, estimant que c'est la recette classique. Un frère du traditionnel "César" au filet de poulet est une recette de salade aux fruits de mer très savoureuse. C'est tout aussi facile à préparer et c'est encore meilleur que l'original.

Liste des ingrédients

• 160 g de fromage à pâte dure.
• Bouquet de laitue.
• Cocktail marin à l'huile.
• Tomates cerises.
• Olives.
• Crackers.
• Jus de citron, sauce mayonnaise maison, une cuillerée de moutarde douce - pour la vinaigrette.

Comment cuisiner

Presque toutes les recettes de salades de fruits de mer sont incroyablement rapides et faciles à préparer car les ingrédients ne nécessitent pas de précuisson, de friture, etc. Comme vous pouvez le voir, cette salade ne fait pas exception.

Mettez les feuilles de laitue déchirées à la main au fond de l'assiette. D'en haut, nous esquissons des moitiés de tomates cerises, ajoutons un cocktail de mer (égouttez l'huile au préalable). Râpez le fromage à pâte dure sur la plus grande râpe, saupoudrez-en la salade.

À partir d'une cuillère à café de moutarde douce, de mayonnaise légère (vous pouvez utiliser maison), de jus de citron et d'une cuillerée d'huile dans laquelle il y avait des fruits de mer, nous préparons une vinaigrette. Après avoir versé la vinaigrette sur la salade, décorez-la avec des croûtons de baguette et des moitiés d'olives.

Salade saine de la mer

Cet apéritif de fruits de mer est une combinaison incroyablement saine. La composition de la salade comprend du chou marin, qui, comme vous le savez, n'est qu'un entrepôt de vitamines et un champion de la teneur en iode.

Liste des ingrédients

• 160g de calmar.
• 280 g d'algues.
• Jus de citron.
• Deux œufs.
• Sauce soja.
• Poivrons, verts.

Description du processus de cuisson

Mettez une petite casserole sur la cuisinière, versez-y 1,5 litre d'eau, ajoutez quelques feuilles de laurier et des grains de poivre. Dès que le bouillon parfumé bout, nous y envoyons la carcasse de calmar et la notons sur l'horloge pendant une minute et demie. Un traitement thermique trop long, chaque femme au foyer devrait s'en souvenir, peut priver les calmars non seulement de leur valeur nutritionnelle, mais aussi de leur goût général.

Calmars bouillis réfrigérés coupés en longues lanières fines. Ajoutez-y des algues, des herbes fraîches. Un œuf de poule à la coque peut être une décoration pour une salade, assis au-dessus de toute la structure de la salade. Vous pouvez aussi simplement couper l'œuf en cubes et le mélanger avec les ingrédients principaux. La salade est assaisonnée d'un mélange de sauce soja, de poivre noir moulu et de jus de citron.

Salade de riz aux crevettes

Cette version de la cuisine d'Asie de l'Est est un repas très satisfaisant, riche en calories, mais très sain. Afin de réduire la teneur en calories du plat, vous pouvez utiliser du riz brun à la place du riz blanc classique, et à la place de la sauce mayonnaise, un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et de vinaigre de riz.

Liste des ingrédients

• 1, 5 tasses de riz.
• 480g de crevettes.
• Une pincée de sucre.
• Un poivron.
• Carotte.
• Oignon vert.
• Coriandre fraîche.
• Haricots en conserve (vous pouvez prendre des haricots rouges ou clairs) - facultatif.

Comment cuisiner

Le processus le plus long de cetterecette - cuisson du riz, c'est donc en premier lieu que nous l'envoyons au poêle. Nous cuisinons le riz selon le schéma standard - deux pour un. Laver les légumes. Couper les feuilles de coriandre, l'oignon vert et le poivron en cubes assez petits. Les carottes sont hachées avec une râpe grossière.

Pour préparer une salade, il est préférable de prendre des crevettes décortiquées prêtes à l'emploi. Faites-les frire dans une poêle en ajoutant quelques cuillères à café d'huile. Vous pouvez ajouter vos épices préférées aux crevettes frites, par exemple du curry, du poivre noir, de la muscade, du poivre de Cayenne. Fruits de mer frits 3-4 min.

Le riz bouilli doit être refroidi, puis ajouter une petite quantité de vinaigre de riz. Vous pouvez l'assaisonner un peu avec du sucre et du sel. Bien mélanger le riz et y ajouter des haricots en conserve. Nous envoyons des légumes hachés et des crevettes frites dans un saladier. Vous pouvez assaisonner la salade avec une sauce mayonnaise maison et décorer avec quelques crevettes ou des oignons verts.

Je dois dire que la plupart des salades de fruits de mer n'ont pas besoin de portion spéciale. Ils représentent déjà un beau plat autosuffisant. Des ingrédients correctement sélectionnés (selon le goût et la couleur) rendront l'apéritif non seulement savoureux, mais brillant et spectaculaire. N'ayez pas peur d'expérimenter !