Ration sèche. Rations sèches de l'armée russe. Ration sèche américaine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'une ration sèche ? Vous trouverez la réponse à la question posée dans les matériaux de l'article présenté. De plus, nous vous expliquerons quels kits nutritionnels individuels sont disponibles aujourd'hui, ainsi que leurs différences d'un pays à l'autre.

Informations générales

Les rations sèches sont un ensemble de produits conçus pour nourrir le personnel militaire, ainsi que les civils, dans des conditions où il n'est pas possible de cuire des aliments chauds par eux-mêmes. En règle générale, un tel régime est conçu pour une personne. Il convient également de noter qu'un tel ensemble peut inclure des produits pour un repas ou pour toute la journée.

Exigences de base pour les rations sèches

Les rations sèches de l'armée russe à partir d'un ensemble similaire de produits dans d'autres pays peuvent varier considérablement. Cependant, les exigences générales pour eux sont les mêmes partout:

• Possibilité de stockage à long terme. En d'autres termes, un tel ensemble ne doit pas inclure de produits nécessitant des conditions de stockage particulières (par exemple, fruits frais, légumes, mayonnaise, crème sure, etc.).
• Secles rations ne doivent contenir que des ingrédients faciles à digérer, incapables de provoquer des réactions allergiques, des troubles de l'alimentation, etc.
• L'emballage d'un tel ensemble doit bien le protéger de toute saleté et de l'eau.
• Les aliments inclus dans les rations sèches doivent être faciles à préparer ou prêts à manger.
• La ration sèche civile ou militaire doit avoir une valeur nutritionnelle et énergétique suffisante.

Il convient également de noter que, dans certains cas, des exigences particulières sont imposées à un tel ensemble. Par exemple, pour la nutrition des astronautes, les rations sèches ne doivent pas inclure de produits susceptibles de former des éclaboussures et des miettes dangereuses dans des conditions d'apesanteur.

Composition des régimes individuels

Que contient une ration sèche standard ? La composition d'un tel ensemble de produits peut être différente. Mais le plus souvent, il comprend les composants suivants:

• Produits lyophilisés et séchés (soupes instantanées sèches, café instantané, lait en poudre, etc.).
• Aliments en conserve (comme le lait concentré, le ragoût, le sprat, etc.).
• Biscuits (biscuits secs), craquelins ou crackers.
• Additifs alimentaires et exhausteurs de goût (divers assaisonnements, sel, épices, sucre).
• Vitamines.

Inventaire supplémentaire

En plus de la nourriture, une ration sèche civile ou militaire comprend également des équipements supplémentaires tels que:

• vaisselle jetable;
• fonds,qui sont conçus pour désinfecter l'eau;
• produits d'hygiène (chewing-gum, lingettes désinfectantes, etc.);
• Moyens pour chauffer les aliments (par exemple, allumettes, combustible sec, etc.).

Il convient également de noter que ni les rations sèches russes ni américaines ne contiennent d'eau. Le liquide à boire est soit fourni séparément, soit obtenu localement.

Quels aliments ne sont pas autorisés dans les rations sèches ?

Il existe un certain nombre de produits qu'il est strictement interdit d'inclure dans les rations sèches civiles ou militaires. Ceux-ci incluent les éléments suivants:

• Plats contenant des épices chaudes ou des assaisonnements, des nitrites supérieurs à 0,03 %, du sel de table alimentaire supérieur à 0,8 %, de l'alcool, des noyaux d'abricot, du pyrosulfate de sodium, du café naturel, des confiseries et des huiles de cuisson.
• Les aliments non lavés, ainsi que les légumes froissés et les fruits exotiques qui peuvent se gâter rapidement.
• Tous les produits périssables qui nécessitent des conditions de température spéciales pour maintenir la sécurité et la qualité.
• Confiseries fourrées à la crème et riches en cacao.
• Produits alimentaires qui n'ont pas de documents confirmant leur sécurité et leur qualité.

Champ d'application

Aujourd'hui, les rations sèches militaires et civiles peuvent être trouvées en vente libre. Le prix de ces ensembles varie considérablement et dépend des produits qui y sont inclus.

Devraitnotez surtout que les principaux consommateurs de ces régimes sont les militaires. Ils reçoivent des rations sèches pour la nourriture sur le terrain, lorsqu'il n'y a aucun moyen de déployer une cuisine de campagne à part entière.

Entre autres choses, cet ensemble de produits est souvent utilisé:

• Les personnes qui travaillent de nuit ou qui travaillent par quarts dans des conditions où il est impossible de cuisiner eux-mêmes des repas chauds.
• Les équipages qui effectuent de longs vols sans escale, ainsi que sur les aérodromes de réserve et de dégagement.
• Organisations humanitaires.
• Équipages de navires de surface et sous-marins.
• Sauveteurs.
• Géologues, touristes et membres de diverses expéditions.

Un ensemble de rations sèches dans les forces armées de l'URSS

Un ensemble d'indemnités journalières dans les forces armées de l'URSS pour une personne a été approuvé par le décret du Conseil des commissaires du peuple de l'URSS et du Comité central du Parti communiste des bolcheviks de toute l'Union. Ainsi, à partir du 1er juin 1941, la ration sèche d'un soldat russe comprenait les produits suivants:

• biscuits de seigle - environ 600 g (ou pain bis);
• bouillie de millet concentrée - 200 g;
• purée concentrée de soupe aux pois - 75g;
• quelque chose de la liste suivante: saucisse de Minsk semi-fumée - 100 g, fromage (brynza) - 160 g, vobla fumée/séchée - 150 g, filet de poisson séché - 100 g, hareng salé - 200 g, en conserve viande - 113 g;
• sucre semoule - 35 g;
• thé - 2g;
• sel - 10 g.

Kit de ration sèche de l'armée dans les années 1980ans

Dans les années 80, les forces armées de l'URSS utilisaient des rations sèches, composées de viande en conserve (250 g), de deux boîtes de viande et de légumes en conserve - chacune de 250 g (c'est-à-dire du riz ou de la bouillie de sarrasin avec le ajout d'une petite quantité de bœuf), des paquets de crackers noirs, un sachet de thé noir, ainsi qu'une grande quantité de sucre cristallisé.

Rations sèches de l'armée russe

Depuis 1991, le "régime individuel" est utilisé dans les forces armées de la Fédération de Russie. Il existe deux types de cet ensemble:

• IRP-B, c'est-à-dire un régime individuel - combat. Il comprend 4 boîtes (ragoût, viande hachée ou pâté, bouillie de riz ou de sarrasin avec des morceaux de bœuf et de poisson), 6 paquets de pain militaire (le plus souvent des craquelins sans levain), 2 sachets de thé instantané avec du sucre cristallisé, concentré sec du naturel boisson "Molodets", confiture de fruits (généralement pomme), 1 comprimé de multivitamines, 1 paquet de café instantané, 4 sachets de sucre, sauce tomate, 3 comprimés Aquatabs destinés à la désinfection de l'eau potable, 4 comprimés d'alcool sec (réchauffeur portable), cuillère, ouvre-boîte, 3 serviettes hygiéniques et allumettes résistantes aux intempéries.
• IRP-P, c'est-à-dire un régime individuel - tous les jours. Cet ensemble a des numéros différents. Il est calculé pour une journée (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) et n'est pas très différent du combat. Cependant, la ration présentée est légèrement inférieure en teneur en calories et en poids. Très souvent, il est utilisé dans les activités quotidiennes, lorsqu'il n'est pas possible d'organiser une cuisine de campagne.

Ainsi, l'IRP-P (n° 4) comprend les aliments suivants:

• pain de seigle militaire - 300 g;
• ragoût de porc - 250g;
• viande hachée amateur (en conserve) - 100 g;
• bouillie d'orge de voyage avec morceaux de boeuf - 250 g;
• Porridge de sarrasin slave avec morceaux de bœuf – 250 g;
• concentré de boisson - 25 g;
• confiture de fruits (généralement des pommes) - 90 g;
• sucre semoule - 30 g;
• thé instantané au sucre - 32g;
• réchauffeur (set avec tablettes d'alcool sec et allumettes étanches) - 1 pc.;
• multivitamines en dragées - 1 pc.;
• paquet et ouvre-boîte - 1 pc.;
• papier et serviettes hygiéniques - 3 chaque

Selon le nombre de rations quotidiennes sèches, son contenu peut varier. Ainsi, le septième set comprend du hareng salé, de la viande mijotée aux petits pois, du caviar de légumes, du fromage fondu, deux sortes de biscuits, etc.

Malgré le fait que différents nombres d'IRP-P incluent différents aliments, ces rations de terrain sont assez riches en calories. C'est pourquoi, lors d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner ou d'un dîner de marche à part entière, un soldat (ou un civil) est en mesure d'obtenir de quoi continuer sa mission après. En effet, grâce aux rations sèches, plus besoin d'organiser une cuisine de campagne, qui demande beaucoup d'efforts et de temps.

Ration sèche américaine MRE

Les rations militaires sont appelées MRE. Il s'agit d'une abréviation anglaise qui signifie Meal, Ready-to-Eat, c'est-à-dire "Aliments prêts à manger". En règle générale, un tel ensemble est emballé dans un sac de couleur sable en plastique épais (ses dimensions sont de 25 × 15 × 5 cm). Il indique le numéro du menu (24 plats) et le nom du plat principal.

Les rations américaines, comme les russes, sont assez caloriques (environ 1200 kilocalories). Selon le menu, il peut peser de cinq cents à sept cents grammes. Il est à noter que cet ensemble est conçu pour un repas. En plus du plat principal, il y a une boisson instantanée chaude (café ou thé), ainsi qu'une boisson froide, qui est de la limonade en poudre.

Le pack MRE n'inclut pas le premier. Cependant, il existe un dessert sous forme de biscuits, de bonbons, de muffins et de biscuits. De plus, cet ensemble peut inclure du fromage à pâte molle et des biscuits.

Pour réchauffer les aliments, le pack de rationnement américain comprend un sac spécial qui contient un réchauffeur chimique sans flamme. Pour le faire fonctionner, versez-y une petite quantité d'eau, puis placez un sac de boisson ou de nourriture à l'intérieur.

Composition de vingt-quatre rations sèches américaines

Ci-dessous, vous pouvez voir toutes sortes de rations alimentaires individuelles de l'armée américaine et de certains pays de l'OTAN. Les rations sèches, en plus des produits énumérés, comprennent nécessairement des composants tels que deux chewing-gums, du sel, plusieurs feuilles de papier toilette, une boîte d'allumettes, une cuillère en plastiqueet une lingette humide.

1. Beurre de cacahuète, steak de champignons, bœuf séché, haricots western, café, craquelins, lait en poudre, bonbons ou limonade au chocolat, sucre et poivron rouge.
2. Pommes au four, côtelettes de porc (avec nouilles), craquelins de légumes, fromage à pâte molle, sauce piquante, lait frappé, sucre, café et lait en poudre.
3. Bâtonnets de pommes de terre, boulettes de bœuf, pain de blé, fromage à pâte molle, biscuit au chocolat, sauce piquante, limonade en poudre, sucre, café et lait en poudre.
4. Fromage à pâte molle, poulet de campagne, craquelins, nouilles au beurre, sauce piquante, biscuits à la confiture, cappuccino cacao moka, bonbons, sucre, café et lait en poudre.
5. Pain de blé, poitrine de poulet frite, biscuit au chocolat, goulache, cidre de pomme, thé au citron sucré, gelée, cacao, bonbons et épices.
6. Riz bouilli, poulet avec sauce, mélange de raisins secs, fromage à pâte molle, sauce piquante, craquelins de légumes, lait en poudre, café aux fruits, sucre et sachet de thé.
7. Riz mexicain, poulet aux légumes épicés, fromage à pâte molle, biscuits, bonbons, craquelins de légumes, thé au citron sucré et sauce piquante.
8. Filet de bœuf, fromage à pâte molle, bretzels au fromage, sauce barbecue, pain de blé, sauce piquante, limonade, thé au citron sucré.
9. Goulache de bœuf, craquelins de légumes, fromage à pâte molle, sauce piquante, lait frappé, biscuits aux pépites de chocolat, sucre, café et lait en poudre.
10. Fromage à pâte molle, pâtes aux légumes, pain aux légumes, cake, poivron rouge, cacao, lait en poudre, café, sucre, chocolat ou confiserie.
11. Spaghetti à la sauce tomate avec légumes,fruits secs, bonbons durs, beurre de cacahuète, muffin, thé au citron et édulcorant, craquelins, épices et cidre de pomme.
12. Galette de riz et de haricots, biscuits aux fruits, gâteau, craquelins, fruits secs, sauce salée et épicée, beurre de cacahuète, thé au citron avec édulcorant.
13. Dumplings farcis au fromage, compote de pommes, muffin, beurre de cacahuète, sucettes, thé au citron sucré, cidre de pomme, craquelins et épices.
14. Cupcake, spaghetti aux légumes, beurre de cacahuètes, cacahuètes grillées salées, craquelins, fruits secs, thé au citron sucré, épices et cidre de pomme.
15. Bœuf mexicain avec légumes et fromage, riz mexicain, limonade, biscuits aux pépites de chocolat, craquelins de légumes, fromage à pâte molle, café, sucre, sauce piquante et lait en poudre.
16. Fromage à pâte molle, bonbons, nouilles au poulet, craquelins de légumes, purée de framboises et pommes, biscuits aux figues, sauce piquante, cacao, sucre, café et lait en poudre.
17. Nouilles chinoises, bœuf japonais, confiture, bonbons, biscuits au beurre de cacahuète et au fromage, sucre, limonade, pain de blé, lait en poudre, café, chocolat ou bonbons, poivron rouge.
18. Poitrine de dinde avec sauce et purée de pommes de terre, chocolat, bretzels au fromage, craquelins, sauce piquante, limonade, sucre, beurre de cacahuète, café et lait en poudre.
19. Riz sauvage cuit, craquelins, confiture, cacao, biscuits à l'avoine, boeuf aux champignons, café, sauce piquante, lait en poudre et sucre.
20. Biscuits au beurre de cacahuète, pain de blé, fromage à pâte molle, sauce piquante, lait frappé, bonbons durs, spaghettis à la sauce à la viande, café, sucre et lait en poudre.
21. Cupcake,sauce piquante, poulet au four avec fromage, gelée, craquelins, sucre, sachet de thé, lait frappé et lait en poudre.
22. Riz aux légumes, biscuits à l'avoine enrobés de chocolat, sucre, bonbons, fromage à pâte molle, limonade, pain de blé, café, sauce piquante et lait en poudre.
23. Bretzels, sauce piquante, pâtes au poulet, beurre de cacahuète, muffin, limonade, pain de blé, sucre, café et lait en poudre.
24. Purée de pommes de terre, bœuf au four avec sauce, gelée, biscuits fourrés, cacao, craquelins de légumes, sucre, café, lait en poudre, bonbons ou chocolat, poivron rouge.

Ensemble de cuisine ukrainienne

Chaque pays développe ses propres rations sèches individuelles pour son armée. L'Ukraine émet des IRP similaires aux IRP russes. Cet ensemble est conçu pour trois repas (c'est-à-dire le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner). En règle générale, il se compose de biscuits à la farine de blé, de viande et de légumes en conserve, de concentré de bouillon de viande, de poisson ou de viande en conserve, de confiture, de sucre cristallisé, de thé instantané, de concentré de boisson aux fruits, de préparation de multivitamines Hexavit, de cuillère à soupe en plastique, de caramel, de papier et de serviettes hygiéniques..

Rations sèches pour les enfants

Conformément aux exigences sanitaires et épidémiologiques, les rations sèches pour enfants doivent comprendre les produits alimentaires suivants qui ne nécessitent pas de conditions de stockage particulières:

• eau minérale plate (en bouteille) - jusqu'à 500 ml;
• nectars et jus de fruits, ainsi que jus de légumes naturels - jusqu'à 500 ml;
• prêt fortifiéboissons industrielles - 250 ml;
• boissons gazeuses - 200 ml;
• fromages à pâte dure sous vide – 60-100g;
• noix non salées et non grillées (noix de cajou, amandes, pistaches, noisettes) - 20-50g;
• fruits secs sous vide - 50 g;
• biscuits secs, craquelins, biscuits secs ou craquelins;
• chocolat noir ou amer à haute teneur en cacao;
• conserves de fruits, légumes et purées de fruits - 250g;
• confiture, confiture et marmelade - jusqu'à 40 g;
• pain de seigle, pains de blé et de céréales;
• céréales instantanées vitaminées pour bébés - 160-200 g;
• céréales pour petit déjeuner;
• goulasch de bœuf à la sauce tomate:
• bouillon de poulet concentré, boeuf;
• crème sèche faible en gras;
• accompagnements de légumes et de céréales (en conserve);
• lait concentré - 30-50 g;
• sachet thé, cacao et boisson au café.