Gâteaux hérisson : recettes et ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette populaire du gâteau hérisson rappelle une délicatesse familière à beaucoup depuis l'enfance. Ça s'appelle "la pomme de terre". La composition de ce célèbre plat comprend de la poudre de cacao, des biscuits, du lait concentré. Cependant, il existe d'autres options pour faire des gâteaux de hérisson. Les recettes populaires sont présentées dans les sections de l'article.

Dessert à la crème de lait concentré

La base de délicatesse comprend:

• cinq œufs;
• sucre granulé - 2 tasses;
• emballage de poudre de vanille;
• paquet de levure chimique;
• 2, 5 tasses de farine;
• crème sure - 200 g.

Pour la crème il vous faut:

• emballage de beurre;
• boîte de lait concentré.

Les gâteaux de hérisson selon la recette présentée dans ce chapitre sont préparés tout simplement. Les œufs sont combinés avec du sucre. Ajouter la vanille en poudre, la levure chimique, la farine. Tous les composants sont bien mélangés. La masse obtenue est étalée à la surface d'un plat recouvert de parchemin. Cuire au four une vingtaine de minutes. Ensuite, le gâteau est refroidi, des fragments ronds en sont découpés à l'aideverre. Les restes sont réduits en miettes. Pour préparer la crème, vous devez faire fondre le beurre, le combiner avec du lait concentré. Les cercles sont plongés dans la masse résultante. Couvrir d'une couche de chapelure.

Les gâteaux de hérisson selon la recette avec de la crème de lait concentré sont mis au réfrigérateur pendant quarante minutes.

Dessert aux graines de tournesol

La composition du plat comprend:

• 350 grammes de biscuits sucrés;
• conditionnement du lait concentré bouilli;
• poudre de cacao - 5 grandes cuillères;
• 100 g de sucre glace;
• même quantité de beurre;
• graines de tournesol pelées;
• lait (150 millilitres).

La recette des gâteaux de hérisson ressemble à ceci. Les biscuits doivent être écrasés avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Mélanger avec de la poudre de cacao dans la quantité de 4 grandes cuillères. Ajouter le sucre en poudre, le beurre pré-fondu, le lait concentré. Les composants sont bien mélangés. Mélanger avec du lait. Trois fragments de taille moyenne doivent être séparés de la masse résultante. Ces morceaux sont saupoudrés de la poudre de cacao restante et formés dans les yeux et le nez des "hérissons". Étalez le reste du mélange en ovales. Ils doivent être recouverts d '"aiguilles" de graines de tournesol. Ensuite, les yeux et le nez sont ajoutés aux hérissons.

Desserts avec glaçage au chocolat

La composition du plat comprend:

• biscuits sablés - 400g;
• demi-paquet de lait concentré;
• grande cuillerée de cognac;
• poudre de vanille - au goût;
• demi-paquet de beurre;
• noyaux de noix.

Pour la décoration des desserts, on utilise des céréales de petit-déjeuner sous forme de boules. Le glaçage se compose d'une barre de chocolat et de beurre d'une quantité de 50 grammes.

Comment faire des gâteaux hérisson ? La recette est présentée dans le chapitre suivant.

Cuisson

Le beurre doit être combiné avec du lait concentré. Broyer les produits avec un mélangeur. Ajouter la poudre de vanille, le cognac à la masse. Les biscuits sont divisés en morceaux, passés dans un hachoir à viande ou broyés dans un mélangeur. Les noix doivent être hachées finement. Tous les composants nécessaires aux galettes de hérissons (pommes de terre) sont interconnectés. Les ovales sont fabriqués à partir de la masse résultante, qui doit être placée au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Petit-déjeuner sec (boules) écrasées à la fourchette. Pour préparer le glaçage, la barre de chocolat doit être fondue dans un bain-marie avec du beurre. Les gâteaux congelés sont recouverts de la masse résultante. Saupoudrer de miettes de céréales. Placer le plat au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Dessert aux graines de pavot

La composition de la nourriture comprend:

• 700 grammes de biscuits sucrés;
• lait concentré - 2 paquets;
• 3 grandes cuillères de cacao en poudre;
• 250 grammes de beurre;
• quelques épine-vinettes séchées;
• graines de pavot (4 grandes cuillères);
• 150 grammes de sucre en poudre;
• graines de tournesol pelées (100 grammes).

Les gâteaux hérisson au chocolat avec des graines de pavot sont préparés comme ça. Les cookies doivent être écrasés. Mélanger avec le sucre en poudre et la poudre de cacao. Ajouter le lait concentré et le beurre fondu. Mélangez les ingrédients. À partir de la masse, formez des figures semblables à des hérissons. Recouvrez-les d'une couche de graines de pavot. Les yeux et le nez sont fabriqués à partir de baies d'épine-vinette, les aiguilles sont fabriquées à partir de graines de tournesol. Les gâteaux prêts à l'emploi sont mis au réfrigérateur pendant 1 heure.