Crêpes au lait : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faire des pancakes avec du lait ? Quelle est la recette de ce plat ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Le lait est un produit important pour notre corps. Il contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. Chaque hôtesse peut trouver du lait dans son réfrigérateur. Les crêpes qui y sont préparées sont idéales pour le petit-déjeuner et une collation légère, et pour n'importe quelle table, elles constituent un dessert magnifique et délicat.

Description

Voulez-vous apprendre à cuisiner des crêpes avec du lait ? Il existe de nombreuses recettes pour ce plat. Les crêpes sont de petits gâteaux moelleux qui sont cuits sur la base d'une pâte neutre ou aigre.

La pâte de ce plat peut contenir une variété d'additifs et avoir n'importe quelle texture. Les crêpes ont été appelées à la fois beignets et crêpes pendant de nombreux siècles. Il est parfois très difficile de tracer une ligne qui séparerait cesvariantes.

Délicieuses crêpes au lait

Découvrons comment faire de délicieuses crêpes avec du lait. Cette recette contient les ingrédients suivants:

• un verre de lait chaud;
• deux art. farine;
• une paire d'œufs;
• une pincée de sel;
• huile maigre pour la friture;
• trois art. l. sucre.

Aussi besoin de bicarbonate de soude et de vinaigre (½ cc chacun).

Vous devriez obtenir de bonnes crêpes avec du lait. La recette prévoit la mise en œuvre des actions suivantes:

1. Conduisez les œufs dans un récipient, envoyez-leur du sucre et du sel. Battre avec un fouet ou un mixeur.
2. Ajouter du lait non froid et fouetter à nouveau.
3. Mélanger la farine tamisée avec le mélange de lait, mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. Vinaigre éteindre le soda, envoyer à la pâte.
5. Bien remuer le tout, couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
6. Remuez la pâte et commencez à faire cuire les crêpes. Pour ce faire, versez de l'huile dans la poêle, faites-la chauffer. Éteignez le feu et utilisez une cuillère pour retirer les beignets afin qu'ils ne se touchent pas. Frire des deux côtés.

Vous pouvez décorer des crêpes prêtes à l'emploi avec du lait avec de la confiture, servir avec de la crème sure, du lait concentré, des fruits ou d'autres additifs. Votre famille adorera ce petit-déjeuner.

Hurry Beignets

Vous aimez les pancakes au lait ? Regardons la recette étape par étape suivante avec une photo. Vous pouvez faire des crêpes rapides en seulement 15 minutes. Ce plat délicieux, tendre et aérien vous procurera satiété et énergie pour toute la journée. Prenez:

• trois œufs;
• sucre (1 c.l.);
• 250ml de lait à température ambiante;
• ½ cuillère à café sel;
• quelques œuvres d'art. farine;
• ¼ cuillère à café soda;
• crème sure ou confiture (au goût).

Comment faire cuire des pancakes moelleux avec du lait ? La recette avec photo prévoit les actions suivantes:

1. Versez tout le lait dans le bol.
2. Ajoutez-y du sucre, des œufs, du sel et du soda (vous pouvez l'éteindre avec du vinaigre). Bien mélanger.
3. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
4. Faire frire les pancakes dans une poêle bien chaude.

Beignets sans levure

Et comment faire des pancakes moelleux sans levure dans du lait ? Découvrez la recette ci-dessous. Vous aurez besoin de:

• deux œufs;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe lait caillé;
• 0,5 cuillère à café levure chimique;
• quelques œuvres d'art. farine;
• sucre (quelques cuillères à soupe).

Cette recette de pancake, réalisée sans levure dans le lait, stipule la mise en œuvre des étapes suivantes:

1. Fouetter les œufs avec le sel et le sucre dans un bol profond.
2. Versez-y du lait aigre et continuez à battre.
3. Ajoutez progressivement de la farine à la masse obtenue et remuez à nouveau.
4. Verser la levure chimique et remuer jusqu'à ce que la consistance du mélange soit identique à celle de la crème sure épaisse.
5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et déposez-y les crêpes à une petite distance les unes des autres à l'aide d'une cuillère.
6. Baissez le feu à moyen et attendez que les aliments lèvent.
7. Dès que le fondune croûte dorée apparaîtra, retournez-la de l'autre côté.

Gardez toujours un œil sur les crêpes frites. Après tout, s'ils sont même légèrement surexposés au feu, ils perdront leur splendeur.

Sur le lait et la levure

Nous vous présentons une recette de crêpes à base de lait et de levure. Ils disent que ces crêpes sont les plus luxuriantes, hautes et aérées. Prenez:

• quelques œuvres d'art. farine;
• levure sèche (une cuillère à café);
• 150 ml de lait chaud;
• ½ cuillère à café sel;
• trois grandes cuillères de sucre.

Donc, nous préparons des crêpes luxuriantes au lait avec de la levure. Tout le monde aime cette recette. Suivez ces étapes:

1. Faites chauffer du lait dans une casserole.
2. Versez le lait dans un bol et ajoutez le sucre, la levure, le sel et remuez.
3. En continuant à remuer le mélange, versez lentement la farine.
4. La pâte doit être épaisse et visqueuse, ressemblant à de la crème sure grasse en consistance.
5. Envoyer la pâte pendant 1 heure dans une pièce chaude en la recouvrant d'un torchon.
6. Verser l'huile dans une poêle et faire chauffer. Cuire ces crêpes très soigneusement. Versez-les dans la poêle et lorsqu'ils sont gonflés et légèrement dorés, retournez-les de l'autre côté.

Servir les crêpes sur une grande assiette, garnies de fruits et de crème sure.

Avec soda

Savez-vous cuisiner des pancakes moelleux avec du soda dans du lait ? Cette photo recette est magnifique. Ce plat est apprécié par beaucoup en raison de sa facilité de préparation et de son goût extraordinaire. Vous devez avoir sousmain:

• 0,5 cuillère à café sel;
• lait (0,5 l);
• vinaigre (une cuillère à café);
• trois art. farine;
• sucre (quatre cuillères à soupe);
• ½ cuillère à café soda;
• huile maigre pour la friture.

Les étapes de fabrication suivantes sont fournies ici:

1. Versez le lait dans la casserole.
2. Ajouter les œufs, le sucre cristallisé et le sel, bien mélanger.
3. Éteignez le soda avec du vinaigre et envoyez-le là-bas.
4. Ajouter lentement la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5. Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre à la pâte pour empêcher les pancakes de coller.
6. Cette pâte doit reposer un peu avant de frire. Mais si vous avez peu de temps, faites cuire le plat immédiatement dans une poêle bien chaude. Retourner le produit lorsqu'il monte d'environ 1 cm.

Avec des pommes

Découvrons comment faire cuire des crêpes tendres au lait avec des pommes. Nous vous présentons la recette étape par étape suivante. Prenez:

• sucre granulé (trois cuillères à soupe);
• quelques verres de farine;
• lait chaud (un demi-litre);
• 3 pommes;
• cannelle (1 cuillère à café);
• quelques œufs;
• ½ cuillère à café soda;
• huile maigre.

Cuisiner ces pancakes comme ceci:

1. Laver les pommes et les râper sur une râpe grossière.
2. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, le soda, la cannelle et le sucre.
3. Maintenant, ajoutez la farine en petites portions et battez avec un fouet.
4. Ensuite, ajoutez des pommes râpées. La pâte doit avoir la même consistance que la crème sure épaisse.
5. Réchauffer danshuiler dans une poêle et faire frire les pancakes aux pommes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La pâte doit être étalée avec une cuillère à soupe.

Ici, vous pouvez remplacer le soda par de la levure chimique. L'effet de fabrication sera le même. Personne ne refusera un tel dessert.

Avec banane

Comment pouvez-vous faire des pancakes avec du lait sans levure ? Étudiez attentivement cette recette avec une photo. Vous apprendrez à préparer un bon petit-déjeuner pour les enfants. Les pancakes à la banane sont excellents, surtout lorsqu'ils sont servis avec de la confiture ou du chocolat. Pour créer ce plat, vous devez avoir:

• quelques œuvres d'art. l. sucre;
• 70 ml de lait;
• quelques bananes;
• farine (un verre);
• un œuf.

Vous devez cuisiner ce plat comme ceci:

1. Casser un œuf dans un bol, y envoyer des bananes et du sucre. Battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère. La pâte doit être épaisse.
3. Faire frire les crêpes dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dresser sur un plat, garnir et servir.

Avec citrouille

Tous ceux qui préfèrent une alimentation saine devraient consulter cette recette. Les beignets de citrouille sont populaires auprès des personnes à la diète. Ils sont utiles pour les bébés, car ils contiennent de nombreuses vitamines et autres substances utiles. Alors prends:

• lait chaud (1 tasse);
• 1 cuillère à soupe farine;
• beurre de vache (50 g);
• sucre (trois cuillères à soupe);
• 10g de levure chimique;
• sel (1/2 cc);
• une pincée de cannelle;
• vanilline (1paquet);
• 300g de pulpe de citrouille;
• huile maigre.

Vous devez cuisiner ce plat comme ceci:

1. Laver la citrouille, couper la peau et retirer les graines.
2. Tamiser la farine dans un bol, ajouter le sucre blanc ou roux.
3. Envoyez la même cannelle, la levure chimique et le sel.
4. Faire fondre l'huile au bain-marie et verser dans le mélange.
5. Râper la pulpe de la citrouille et l'envoyer dans la pâte.
6. Versez un verre de lait, ajoutez la vanille et remuez bien.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et déposez-y les pancakes à l'aide d'une cuillère à soupe. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir sur un plateau avec du miel ou de la crème sure.

Crêpes au caillé

Ces crêpes sont considérées comme très utiles pour notre corps, car le fromage cottage contient du calcium, de nombreuses vitamines et des oligo-éléments. Vous devez avoir:

• 1 cuillère à soupe farine;
• quelques œufs;
• 150 g de lait (peut être aigre);
• 300 g de fromage cottage;
• sucre et sel (une pincée chacun);
• huile maigre;
• ½ cuillère à café soda;
• ½ cuillère à café vinaigre;
• une pincée de vanilline.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Pétrissez le cottage cheese à la fourchette dans un bol, ajoutez-y du sel, de la vanilline et du sucre. Bien mélanger.
2. Éteindre le soda avec du vinaigre (vous pouvez utiliser du jus de citron), l'envoyer dans la pâte.
3. Versez le lait à la température de la maison (vous pouvez utiliser de la crème sure, du kéfir ou du lait cuit fermenté à la place), remuez.
4. Verser la farine et faire une pâte de consistance identique à épaissecrème sure.
5. Faites frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Ils sont meilleurs servis avec de la crème sure.

Si votre pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

Points forts

Les crêpes de luxe sont le rêve de toutes les hôtesses. On sait que la pâte à levure est à base de farine de blé, mais elle peut être combinée avec de la farine de pomme de terre, d'avoine ou de sarrasin.

Si vous êtes au régime, vous pouvez remplacer le lait par de l'eau ou le lait de soja et le beurre de vache par de la margarine.

Vos pancakes collent-ils à la poêle ? Dans ce cas, nous recommandons d'ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte. Si vous cuisinez des crêpes, utilisez de l'huile de tournesol, car l'huile de maïs, d'olive ou toute autre huile donnera au plat une odeur particulière.

Lors de la friture, versez d'abord de l'huile dans une poêle chaude. S'il est sec, les pancakes ne lèveront pas. Mais ils n'ont pas besoin de flotter dans le pétrole.

Pour garantir une friture uniforme des produits, faites cuire à feu modéré, couvrez la casserole avec un couvercle.

Au lait aigre

Et maintenant, considérons la recette des crêpes au lait aigre. Prenez:

• ½ cuillère à café soda;
• quelques œufs;
• 1 cuillère à soupe farine;
• sucre (au goût);
• lait aigre (0,5 l);
• sel.

Pour créer ce plat, procédez comme suit:

1. Remuez le lait, ajoutez le sucre, le soda, les œufs et le sel, secouez avec une fourchette. Ajouter ensuite la farine, remuer délicatement. Vous devriez avoir une pâte qui ressemble àcrème sure grasse, grumeleuse.
2. Versez de l'eau chaude dans un bol, placez-y un bol avec de la pâte, couvrez d'un linge et laissez reposer 15 minutes.
3. Faites cuire les beignets dans une poêle bien chaude avec du beurre. La pâte ne doit pas être trop mélangée. Il suffit de le ramasser avec une cuillère et de le mettre sur la casserole.

Crêpes à l'avoine pour bébés

Pour préparer un petit-déjeuner sain et délicieux pour les enfants, achetez:

• 1 cuillère à soupe flocons d'avoine;
• soda (1/2 cc);
• 1, 6 c. farine;
• sucre (1,5 cuillère à soupe);
• une pincée de sel;
• huile maigre pour la friture;
• un œuf;
• 0.5L de lait.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Verser les flocons d'avoine avec du lait fraîchement bouilli, laisser reposer une demi-heure.
2. Quand les céréales gonflent, mélangez-les avec des œufs, du sel, du sucre et du soda. Ajouter ensuite la farine. Préparez une pâte de consistance identique à celle de la crème sure épaisse.
3. Faire frire les crêpes dans une poêle chaude avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Servir les crêpes avec du miel, du lait, de la confiture ou de la crème sure.

Aux abricots

Beignets aux abricots - un petit déjeuner délicieux et sain pour votre enfant. Pour le créer, vous devez avoir:

• 10 abricots;
• un œuf;
• 1 cuillère à soupe farine;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à soupe lait;
• sucre (au goût);
• huile maigre.

Cuisiner ce plat comme ceci:

1. Dans un bol profond, mélanger la farine avec le sel, le sucre et les œufs.
2. Ajouter du lait à la pâte.
3. Laver les abricots, retireros, couper en morceaux de 1,5 cm de long et y envoyer aussi. Bien mélanger.
4. Faire frire les crêpes dans une poêle chaude avec du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir le dessert fini avec de la confiture, du miel ou du lait.

Avec saveur de cerise

Ce plat est une excellente option pour le petit-déjeuner. Prenez:

• 200 ml de lait;
• un œuf;
• une poignée de cerises;
• soda (1/2 cc);
• sucre (quelques cuillères à soupe);
• 30g margarine;
• 180g de farine;
• 3, 5 c. l. huile végétale;
• vinaigre (1 cuillère à café).

Cuisiner ces pancakes comme ceci:

1. Faire fondre la margarine, laver les cerises et retirer les noyaux.
2. Battre l'œuf et le sucre avec un fouet.
3. Verser le lait chaud et la margarine fondue, ajouter la farine tamisée.
4. Éteindre le soda avec du vinaigre et mettre la pâte, mélanger.
5. Couper les cerises en morceaux et les mettre dans la pâte, remuer avec une cuillère.
6. Faire frire les beignets dans une poêle chaude avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Crêpes à la sauce aux cerises, à servir avec du miel, de la crème sure ou de la confiture. Mangez à votre santé !