2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le porc est l'un des principaux produits carnés consommés par la personne moyenne. De nombreux plats différents en sont préparés, la viande peut être frite, bouillie, cuite au four et mijotée. Parmi le grand nombre de recettes de porc aux légumes, voici les plus délicieuses et faciles à préparer. Par conséquent, même si vous rencontrez rarement la cuisine, préparer de tels plats ne sera pas difficile.
Recette de porc aux légumes au four
La viande cuite selon cette recette est très tendre, et des produits supplémentaires la rendront inhabituelle et très intéressante. La particularité du plat est qu'il peut être préparé comme un repas de tous les jours, et il peut aussi devenir une décoration pour une table de fête.
Liste des produits
Afin de ne pas être distrait du processus de cuisson, vous devez tout d'abord rassembler la liste complète des produits nécessaires:
- longe de porc - 400g;
- un ou deux œufs;
- 150 g de n'importe quel fromage à pâte dure;
- 100 g d'oignons, de carottes, de poivrons et d'asperges;
- 200 g chacun de crème sure et de mayonnaise.
PoSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter encore plus de légumes différents ou supprimer ceux qui ne vous conviennent pas pour une raison ou une autre.
Mode de cuisson
Le porc avec des légumes au four est cuit comme ceci:
- La longe doit être coupée en petits morceaux réguliers de 70 à 80 grammes chacun.
- Battez légèrement la viande. Sel et poivre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer le porc préparé.
- Maintenant, vous devez préparer les légumes, ils doivent être lavés et nettoyés. Coupez ensuite en lanières et hachez un peu les asperges. Faites frire les produits dans une poêle avec de l'huile végétale, mais si vous voulez rendre les légumes plus savoureux, vous devez les faire frire dans du beurre. Quand ils sont à moitié cuits, retirez-les de la poêle et transférez-les dans un bol.
- Dans un récipient profond, mélanger l'œuf avec la crème sure, la mayonnaise et le fromage râpé. La masse doit être bien mélangée pour que tous les ingrédients ne fassent qu'un.
- Préchauffer le four à 220 degrés.
- Mettez des légumes légèrement frits sur les morceaux de viande et versez une petite quantité de vinaigrette au fromage dessus. Mettez le porc avec les légumes au four et faites-le cuire pendant 15-20 minutes. La préparation peut être déterminée par la croûte de fromage, lorsqu'elle acquiert une couleur rougeâtre agréable. Comme la viande est assez fine, ce temps de cuisson lui suffit amplement.
Le porc est recommandé d'être servi avec du riz bouilli ou une salade de légumes frais. Les critiques des gens sur ce plat sont très positives, mais beaucoup ne le font pasobtenu le bon chapeau de fromage. Ils ont laissé le plat cuire avant que le four n'atteigne la température requise, et le mélange a simplement été étalé sur la plaque à pâtisserie.
Ragoût de porc aux légumes dans une poêle
Ce plat est très apprécié par de nombreuses ménagères. Cela est dû au fait que le temps de cuisson est relativement court et que vous n'avez pas besoin de vous tenir constamment devant la cuisinière et de contrôler le processus de cuisson. Tout d'abord, vous devrez effectuer les travaux préparatoires, puis mettez simplement la casserole sur le feu et oubliez-la pendant une demi-heure.
Pour cuisiner du porc mijoté avec des légumes, vous devez préparer les produits suivants:
- Spatule 1 kg;
- 200 g d'aubergines, de courgettes et de poivrons;
- 150g champignons, oignons, carottes, asperges.
Pour que le plat ait bon goût, vous devez utiliser de la pâte de tomate ou de la crème sure. Dans le premier cas, plusieurs variétés de poivre doivent être ajoutées parmi les épices, dont le poivre de Cayenne, ainsi que le basilic et le romarin. Dans le second cas, la sauce deviendra plus tendre, il suffira de n'ajouter que de la marjolaine et de l'origan.
Comment cuisiner le plat
L'omoplate doit être nettoyée de toutes sortes de veines et de l'excès de graisse (le cas échéant), puis rincez-la soigneusement et coupez-la en cubes moyens. La viande peut être mise dans un bol profond, verser un peu d'huile végétale, ajouter du sel, du poivre et toutes les épices que vous utilisez souvent avec les plats de viande. Mettez le récipient de côté et commencez à préparer les autres ingrédients.
Tous les légumes nécessaires doivent être soigneusement lavés et pelés. Les aubergines, les courgettes et les poivrons doivent être coupés en cubes suffisamment gros, ils doivent être légèrement plus petits que les morceaux de viande. Les légumes restants doivent être coupés en petits cubes.
Lorsque tous les légumes sont coupés, vous pouvez commencer la cuisson des aliments. Mettez une grande casserole à fond épais sur le feu et ajoutez de l'huile végétale. Lorsque la poêle est chaude, jetez-y le porc et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Après cela, mettez les légumes, faites frire tous les produits pendant encore 7 à 10 minutes, puis ajoutez la pâte de tomate ou la crème sure. Réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Après la cuisson, mettre le plat sur des assiettes de service et saupoudrer généreusement de persil ou de coriandre.
Selon les critiques des personnes qui ont préparé ce plat, nous pouvons conclure qu'elles aiment davantage cuisiner du porc mijoté avec des légumes accompagnés de crème sure. Dans ce cas, les légumes révèlent mieux leur goût.
Rouleau de porc au jambon et œuf
Le plat parfait pour la table de fête. Pour le préparer, il vous faudra prendre 500 g d'une boule de porc, 5 œufs, des oignons et des carottes. Vous aurez également besoin de farine pour y faire frire les petits pains.
D'abord, vous devez couper la viande en petits morceaux, d'environ 50 g chacun, et bien les battre. La viande doit être assez fine. Faites bouillir le nombre d'œufs requis. Pendant ce temps, vous devez éplucher les carottes et les oignons, les couper en lanières et les faire frire jusqu'àprêt.
Oeufs pelés et coupés en 4 morceaux. Chaque morceau de viande battue doit être légèrement salé et poivré. Mettez une petite quantité de légumes et ¼ de l'oeuf. Tordez des petits rouleaux, puis mettez une poêle sur le feu, versez de l'huile végétale et faites-la chauffer.
Tremper chaque rouleau dans la farine et faire frire, mettre sur une plaque à pâtisserie, graissée avec une petite quantité d'huile végétale. Cuire les rouleaux dans un four bien chauffé pendant 10-15 minutes. La température dans le four ne doit pas dépasser 200 degrés.
Les personnes qui ont préparé ce plat affirment que les rouleaux sont assez savoureux, mais encore un peu secs, et qu'ils ont besoin de sauce. Une sauce à la crème à base de crème, de jus de citron et de sauce soja est la meilleure dans ce cas.
Conseillé:
Calorie de pommes de terre cuites. Ragoût de pommes de terre avec de la viande. Ragoût de pommes de terre aux calories avec du porc
Bien manger n'est pas seulement un besoin, mais aussi un plaisir, surtout si la nourriture est préparée avec amour et imagination. Même à partir des produits les plus simples, vous pouvez vraiment cuisiner la nourriture des dieux
Combien de calories contient un ragoût de légumes ? Ragoût de légumes : calories et bienfaits
Une alimentation saine devient de plus en plus populaire de nos jours. Et quoi de plus utile que des légumes mijotés ? Aujourd'hui, nous voulons parler des avantages et de la teneur en calories du ragoût de légumes
Comment faire cuire un ragoût de légumes avec du poulet - recettes, fonctions de cuisson et avis
Le ragoût de légumes au poulet est un plat très sain et nutritif. Le ragoût peut être préparé pour un dîner en famille et même pour une fête, les invités resteront rassasiés et satisfaits. L'article contient les meilleures recettes éprouvées de ragoût de légumes au poulet
Meilleur ragoût : recettes, avis. Ragoût maison. Ragoût de poulet au four
Le meilleur ragoût est le ragoût fait maison. Lorsque vous préparez vous-même de la viande, vous connaissez exactement la composition du produit, n'utilisez pas de colorants et de conservateurs nocifs. Par conséquent, nous voulons vous expliquer comment préparer vous-même un ragoût de porc, de bœuf et de poulet
Haricots aux légumes. Haricots rouges aux légumes: recettes
Les historiens disent que les plats de haricots étaient populaires dans la Grèce antique, la Rome antique et l'Amérique précolombienne. De nos jours, ce produit reste un favori parmi toutes les catégories de la population. Médecins et nutritionnistes vantent les propriétés bénéfiques des légumineuses et recommandent à chacun de les inclure dans son alimentation. À partir de cet article, vous apprendrez à cuisiner délicieusement des haricots avec des légumes et à préparer de merveilleuses préparations pour l'hiver à venir
