2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
On peut dire que la soupe est la soupe la plus simple. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et la technologie n'est pas compliquée. Mais les vrais amateurs de ce plat ne seront pas d'accord avec cette affirmation. Ils savent exactement comment cuisiner une délicieuse soupe de poisson. Révélons quelques secrets de cuisson de ce plat afin que chacun puisse profiter de son vrai goût.
Les secrets de la vraie soupe de poisson
Comment cuisiner une délicieuse soupe de poisson ? Pour ce faire, vous devez aller pêcher et attraper du poisson. Bien sûr, ce n'est pas nécessaire, mais on pense que la soupe de poisson cuite au feu est la plus délicieuse. Ce processus ne tolère pas les histoires et a ses secrets. Tout d'abord, c'est le bon poisson. Il vaut mieux prendre des fraises ou des carpes. Mais quand on pêche, on n'a pas à choisir, alors on prend celui qu'on a pêché. La carpe et la tanche donnent à l'oreille un goût légèrement amer. Ces types de poissons doivent d'abord être trempés dans une solution saline. L'eau pour la soupe de poisson est préférable de prendre de l'eau de source. A la fin de la cuisson de ce plat, vous pouvez jeter du charbon defeu, qui éliminera toutes les odeurs désagréables et donnera à l'oreille un arôme supplémentaire. Beaucoup de gens versent un peu de vodka en fin de cuisson, ce qui augmente le degré et aide à ramollir les arêtes du poisson. Ce sont tous les secrets de la vraie soupe.
Soupe de poisson de pêche
La soupe de poisson triple est très facile à préparer. Il est cuit sur un feu et se compose de trois bouillons de poisson. Lorsque l'eau de la marmite bout, nous y plongeons les plus petits poissons, que nous éviscérons avant de cuisiner une délicieuse soupe de poisson. Nous l'enveloppons dans une double étamine pour faciliter son retrait du bouillon. Nous cuisinons environ 30 minutes. Ensuite, nous sortons le poisson et filtrons le bouillon. Nous remettons la casserole avec le bouillon sur le feu et y mettons de gros poissons. Il peut être coupé en morceaux. En même temps, ajouter un gros oignon coupé en 4 parts et des rondelles de carottes. Persil ou céleri-rave, si désiré. Salez un peu le bouillon. Faire bouillir l'oreille pendant 20 minutes. Ensuite, nous déposons le poisson et mettons la troisième partie du gros poisson dans le pot. Nous ajoutons également des grains de poivre et, si désiré, du laurier. Il ne faut pas abuser des assaisonnements, car l'oreille elle-même sera parfumée. Quand le poisson sera cuit, l'oreille sera prête. Voici comment cuisiner une délicieuse soupe de poisson. N'ajoutez pas de pommes de terre à ce plat.
Oreille maison
Ce plat peut à juste titre être qualifié de royal. Comment cuisiner délicieusement une soupe de poisson à la maison? Prenons du saumon pour ça. La quantité de poisson dépend du volume et des préférences personnelles. Mais plus il y a de saumon, plus l'oreille sera riche. Vous aurez également besoin d'un supportcarottes, un oignon assez gros (l'oreille adore les oignons), 3 pommes de terre moyennes et des épices. Avant de cuisiner une délicieuse soupe de poisson, lavez et nettoyez le poisson. Versez de l'eau froide dans la casserole, mettez-y le poisson et mettez-le sur le feu. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse pour que le bouillon soit clair. Mettez les carottes et l'oignon hachés dans la poêle. Faites cuire le poisson encore 10 minutes, puis retirez-le du bouillon. Couper les pommes de terre en cubes et mettre dans un bol. Ajouter les épices et les assaisonnements. Quelques minutes avant la préparation, mettez des morceaux de poisson et des légumes verts hachés dans le bouillon. Après cela, éteignez le feu. Laissez infuser l'oreille et servez à table. En option, vous pouvez ajouter des tranches de citron.
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