2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Qu'est-ce que les œufs au four ? Les chefs expérimentés disent qu'un tel plat est simple et savoureux. À votre discrétion personnelle, la recette de sa préparation peut être facilement modifiée.
Pour créer ce plat, les œufs sont cuits dans un petit plat à fond plat ou cassés dans des pots individuels.
Caractéristiques de la cuisson des œufs au four
Les œufs cuits au four peuvent être servis non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le déjeuner. Habituellement, un tel plat est cuit avec du beurre jusqu'à ce que les jaunes épaississent et que les blancs se déposent dans le bol.
Le plus souvent, les œufs au four sont servis à table dans le récipient dans lequel ils ont été préparés. Bien que dans certains cas, ce produit puisse être transféré dans une assiette ou une soucoupe.
Il existe plusieurs options pour préparer le petit-déjeuner en question. Certaines recettes demandent de la chapelure ou du fromage à pâte dure pour enrober les œufs, tandis que d'autres demandent une variété d'herbes et d'épices.
Les œufs au four cuits avec du poisson sont très savoureux. Un tel plat peut être présenté à table comme un déjeuner copieux. De plus, certains cuisiniers cassent des œufs crus dans du riz précuit, après quoi ils sont cuits.
Alors, comment faire cuire des œufs cuits au four ? Considérez les façons les plus populaires de créerce plat plus en détail.
Œufs cuits: recette de petit-déjeuner rapide
Pour faire un plat aussi simple et satisfaisant, il ne faut ni beaucoup d'efforts ni beaucoup de temps.
Pour implémenter une recette fiable, nous avons besoin de:
- tomate fraîche parfumée - 1 pc.;
- gros œufs de poule - 4 pcs.;
- beurre mou - 10 g;
- fromage dur - 4 assiettes;
- sel, poivre concassé - au goût.
Préparer des aliments
Pour préparer le plat en question, il suffit de bien laver une tomate fraîche, puis de la couper en 4 cercles. Il faut aussi préparer des petits pots en terre cuite destinés à la cuisson de la julienne.
Façonnage au four et processus de cuisson
Pour faire un œuf au four, dont la teneur en calories est légèrement inférieure à celle d'un œuf frit (155 kcal pour 100 g), s'avère aussi savoureux que possible, il est recommandé de graisser généreusement les pots en argile avec beurre mou avant traitement thermique. Ensuite, cassez les œufs de poule (1 pot - 1 œuf), puis poivrez, salez, recouvrez d'un cercle de tomates et d'une assiette de fromage à pâte dure. Sous cette forme, les plats garnis doivent être placés dans un four préchauffé.
Faites cuire les œufs de préférence à 200 degrés pendant environ 7 à 12 minutes. Pendant ce temps, le produit principal doit complètement saisir et être également recouvert d'un bouchon de fromage et de tomate.
Servir pour le petit-déjeuner
Dès que les œufs sont cuits, ils sont retirés du four et placés sur une assiette directement dansPot en terre cuite. Ce plat doit être consommé chaud avec des herbes fraîches.
Cuire des œufs avec du riz
Pour créer un déjeuner aussi simple et nutritif, nous avons besoin:
- gros œufs de poule - 5 pcs.;
- riz rond ou long - 1,5 tasses;
- beurre mou - 15 g;
- sel, petit poivre - à votre goût.
Le processus de cuisson des céréales
Avant de préparer un dîner de riz avec des œufs, le gruau doit être trié puis bien lavé. Ensuite, il doit être placé dans une casserole d'eau bouillante salée et bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Dès que le riz devient mou, il est jeté dans un tamis et bien rincé à nouveau, après quoi il est privé de toute humidité.
Nous formons et cuisons le plat au four
Après avoir préparé le riz, vous pouvez commencer à le cuire. Pour ce faire, utilisez des plats résistants à la chaleur à bords hauts. Il est soigneusement graissé avec du beurre mou, puis toutes les céréales bouillies sont disposées. Ensuite, les œufs de poule sont cassés dans un plat d'hôtel et bien battus avec une fourchette, pré-aromatisés avec du poivre et du sel.
Dès que le mélange d'œufs est prêt, il est versé sur les céréales, après quoi il est envoyé au four. Cuire un tel dîner à une température de 210 degrés pendant environ 25 minutes.
Servir le plat de riz et d'œufs fini à table, de préférence légèrement refroidi.
Cuire des œufs au four avec du poisson
Pourla mise en œuvre de cette recette doit être achetée:
- saumon frais - environ 400 g;
- sel, poivre aromatique - au goût;
- gros œufs frais - 3 pcs;
- Fromage russe – 80 g.
Mode de cuisson
Pour préparer un déjeuner aussi rapide et délicieux, le saumon frais est soigneusement lavé puis coupé en petits morceaux et placé dans un bol peu profond. En saupoudrant le poisson d'un peu de sel, il est immédiatement recouvert d'œufs de poule légèrement battus. Si vous le souhaitez, ils peuvent être cassés directement en saumon sans endommager le jaune (c'est-à-dire sous forme d'œufs au plat).
Les œufs sont aromatisés aux épices, ils sont également recouverts d'une couche de fromage à pâte dure, qui est frottée séparément sur une petite râpe. Sous cette forme, le plat est envoyé au four, où il est cuit pendant au moins 30 minutes. En une demi-heure, le poisson et les œufs seront complètement cuits et pourront être présentés en toute sécurité à un dîner en famille. Il est souhaitable de consommer un tel plat avec du pain et des herbes fraîches.
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