2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Cet article concerne la cuisson des rouleaux de porc. Ils complètent parfaitement la partie viande de la table et peuvent servir de plat indépendant ou d'apéritif. Leur apparence est originale et la garniture aux champignons rend le plat juteux. Si vous ne mangez pas de porc, vous pouvez le remplacer par n'importe quelle autre viande.
Rouleaux de porc aux champignons
Besoin de prendre:
- pulpe de porc - environ un demi-kilo;
- lard fumé - 300g;
- champignons frais (blancs de préférence) - 200 g;
- oignon - 1 pc.;
- huile de tournesol;
- assaisonnements, épices au goût.
Cuisine:
1) Épluchez l'oignon, hachez-le finement.
2) Frire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3) À ce moment, lavez et coupez les champignons.
4) Ajoutez-les à l'oignon, assaisonnez et faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 7 minutes.
5) Rincez la viande, coupez-la en médaillons fins, battez-la légèrement à travers un film alimentaire.
6) Sel et poivre.
7) Couper le bacon en tranches.
8) Pour chaque médaillonajoutez du bacon et une cuillerée de champignons frits.
9) Rouler, attacher.
Les rouleaux de porc aux champignons peuvent être attachés avec un fil pour qu'ils ne se défassent pas ou mis au congélateur pendant 3 à 5 minutes.
Il y a trois façons de cuisiner ce plat: cuire au four, frire sur la cuisinière ou dans une mijoteuse. Les trois façons sont très savoureuses, vous pouvez choisir celle que vous préférez.
Cuisiner au four
1) Frire dans l'huile des deux côtés pour ajouter du jus.
2) Placer dans un plat allant au four et mettre au four pendant une demi-heure. La température dans le four doit être de 200 degrés.
Sur une cuisinière à gaz
1) Frire les rouleaux de viande avec les champignons des deux côtés à feu vif.
2) Puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à 20 minutes. Dans cette recette, vous pouvez inclure de la crème sure et de l'aneth, puis le plat sera également accompagné de sauce.
Comment cuisiner dans une mijoteuse
1) Versez un peu d'huile de tournesol dans le bol.
2) Étalez les rouleaux et sélectionnez le mode "Cuisson" pendant 30 minutes.
3) Après 15 minutes, retournez-les de l'autre côté et faites cuire.
Servir mieux avec des légumes ou de la purée de pommes de terre.
Il existe une autre façon de cuisiner dans une mijoteuse. Cette recette convient à ceux qui ne peuvent pas frire.
1) Remplir le bol d'eau (250 ml).
2) Insérez le cuiseur vapeur.
3) Étalez les rouleaux et sélectionnez le programme approprié.
4) Cuire pendant 20 à 30 minutes.
5) Servir avec de la crème sure et des herbes.
Rouleaux aux champignons avec du fromage sur la cuisinière
C'est une recette très simple. Les rouleaux de viande aux champignons décoreront et diversifieront votre alimentation. Le plat est faible en gras et très appétissant.
Besoin de prendre:
- viande de porc - 1 kg;
- champignons (n'importe lesquels, vous pouvez même les sécher) - un demi-kilo;
- oignon - 2 pcs.;
- fromage - 300 g;
- testicules - 3 pcs;
- citron - 1 morceau;
- fil d'Ariane;
- assaisonnements, épices;
- huile de tournesol.
Cuisine:
1) Laver la viande, la couper en morceaux, la battre un peu.
2) Étendre les épices sur chaque morceau, arroser de jus de citron.
3) Éplucher et hacher l'oignon.
4) Laver et hacher les champignons.
5) Faire revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant du sel et du poivre.
6) Couper le fromage en lanières de la longueur de la viande.
7) Placer le fromage, la farce aux champignons sur chaque médaillon, enrouler et fixer avec de la ficelle de cuisine ou une brochette.
8) Battre les œufs.
9) Verser la chapelure dans une assiette, rouler chaque petit pain et tremper dans l'œuf.
10) Frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
Servir avec des légumes, des céréales ou en plat séparé, après avoir fait des coupes et saupoudré de verdiers.
Rouleaux aux champignons au four
Le temps de cuisson total est d'une heure et demie. Portions par conteneur: 4
Cette recette est un peu plus difficile que les précédentes. Il peut être utilisé comme plat de viande principal pour des vacances ou appréciégoût inoubliable en semaine.
Besoin de prendre pour cuisiner:
- filet de porc - jusqu'à 700 g;
- champignons (précuits) - 300 g;
- crème (tout pourcentage de matière grasse) - 300 ml;
- crème sure - 2 c. l.;
- oignon - 1 pc.;
- pâte de tomate - 2 c. l.;
- assaisonnements, épices, verdier - au goût.
Les roulés de porc aux champignons seront aériens.
Cuisine:
1) Coupez la viande, pré-lavée et séchée avec une serviette en papier.
2) Faire mariner dans les épices pendant 15 à 20 minutes.
3) Couper les champignons et l'oignon.
4) Frire à feu moyen.
5) Mettez le mélange sur la couche de viande, roulez, fixez.
6) Mettez-les dans un plat graissé.
7) Préparez la sauce: mélangez la crème, la tomate et la crème sure, salez et poivrez.
8) Remplissez-les de petits pains.
9) Envoyez le moule au four pendant une heure.
Merci beaucoup pour votre attention. Nous espérons que vous trouverez "vos" rouleaux de porc aux champignons, surprenez vos invités et votre famille.
Conseillé:
Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec des brûlures d'estomac, mais qu'est-ce qui peut ? Qu'est-ce que les brûlures d'estomac
La maladie la plus courante parmi la population adulte est les brûlures d'estomac, qui touchent une personne sur quatre. Il se fait sentir avec une sensation de brûlure désagréable dans la poitrine, parfois même des nausées et des vomissements. N'importe qui se sentira mal à l'aise et se sentira mal avec des brûlures d'estomac. Ce que vous ne pouvez pas manger, nous le noterons un peu plus tard, mais nous allons maintenant comprendre pourquoi cette maladie survient en général
Quels fruits pouvez-vous manger avec un ulcère de l'estomac : une liste de fruits autorisés, un effet positif sur l'estomac et un menu approximatif pour un ulcère
Quels fruits peut-on manger avec un ulcère à l'estomac ? Lesquelles sont totalement contre-indiquées ? Tout ce que nous consommons en interne nous sature d'énergie. Cela est particulièrement vrai pour les légumes, les fruits et les baies pendant la saison estivale. En été et en automne, il faut se nourrir de vitamines pour tout l'hiver. Mais qu'en est-il de quelqu'un qui a des ulcères, et certains aliments, comme le raisin, provoquent une douleur aiguë ?
Porc bouilli : recettes de cuisine. Quel type de viande est nécessaire pour le porc bouilli? Comment faire mariner de la viande de porc
Le porc bouilli est un véritable chef-d'œuvre culinaire, qui est un morceau de viande gras cuit au four. Prêt à l'emploi, un tel plat est idéal pour décorer n'importe quelle table de fête ou comme apéritif pour la bière ou tout autre type d'alcool. Alors, regardons quelques recettes simples pour du porc bouilli juteux, ainsi que les caractéristiques de la cuisson
Que peut-on manger avec des brûlures d'estomac ? Régime alimentaire pour les brûlures d'estomac - une bonne nutrition
Que peut-on manger avec des brûlures d'estomac ? Quels aliments devez-vous simplement abandonner ? Pouvez-vous vous sentir mieux ? Nous en parlerons dans le cadre de ce matériel
Champignons à la crème sure dans une casserole : les meilleures recettes. Poulet et porc aux champignons à la crème sure
Peu de gourmands refuseront les champignons : ils diversifient grandement la table et ravissent les papilles. Certes, les champignons forestiers ne sont pas disponibles pour tout le monde et pas toujours. Mais acheter des champignons n'est pas un problème. C'est pourquoi les femmes au foyer ont proposé un grand nombre de recettes de toutes sortes. Mais le préféré de tous est les champignons à la crème sure dans une casserole. Sous cette forme, les champignons sont en harmonie avec tous les plats de viande, se marient bien avec les légumes et peuvent être consommés simplement avec n'importe quel plat d'accompagnement
