Œufs au caviar rouge - entrée royale

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Bon après-midi, chers amis ! Vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? Envie de plats insolites et raffinés ? Aujourd'hui, nous allons apprendre à impressionner les invités avec de simples recettes anciennes, mais nous allons cuisiner d'une nouvelle manière. Ainsi, tout le monde connaît depuis longtemps l'apéritif «œufs farcis». Elle en est tombée amoureuse et s'est enracinée sur les tables de nombreuses ménagères. Nous vous proposons une nouvelle option de cuisson: les œufs au caviar rouge. Assez inhabituel, non ?

Gâteries saines

Obligatoire:

• oeufs de caille - 30 pcs;
• fromage dur au goût crémeux - 200 g;
• caviar granulé rouge - 100 g;
• mayonnaise (maison de préférence);
• verts;
• poivron à salade;
• tomates (peut-être de petites tomates cerises).

Les œufs de caille au caviar rouge sont originaux et rapidement balayés de la table.

Cuisine:

1. Cuire les œufs dans de l'eau légèrement salée. Le temps de cuisson prend jusqu'à cinq minutes dans de l'eau bouillante. Les œufs ont un goût sucré particulier,s'ils sont "surexposés", ils perdront cette qualité.

2. Refroidir à l'eau froide, grâce à cela ils nettoieront bien et en douceur.

3. Éplucher, couper en deux.

4. Séparez les blancs des jaunes en les mettant dans des récipients différents.

5. Aux jaunes, râpez le fromage sur une râpe fine. Moudre, ajouter la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.

6. Préparez les blancs d'œufs.

7. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez délicatement la farce et remplissez les blancs d'œufs.

8. Ouvrez le pot de caviar et placez-le joliment sur la garniture.

9. Décorez l'apéritif lui-même avec des légumes verts et le plat avec des tomates et des poivrons joliment hachés.

Conseils

Le sel dans ce plat doit être absent, car il peut gâcher le goût délicat.

Les œufs au caviar rouge doivent être remplis de fromage crémeux, lorsqu'ils sont mélangés avec du jaune, ils deviendront tendres.

Pour préparer ce plat, il est préférable de prendre des plats profonds et de servir sur un beau grand plateau.

Le contraste du plat réside dans le caviar rouge. Il deviendra non seulement une décoration, mais aussi un ajout de saveur à la recette.

Les testicules gagneront à coup sûr le cœur des gourmets les plus exigeants et seront le clou de votre table.

Œufs au caviar rouge

Si vous n'aimez pas les œufs de caille, c'est une excellente alternative.

Obligatoire:

• oeufs de poule - 10-14 pcs;
• champignons - 150 g;
• oignon - 1 pièce;
• épices;
• verts;
• mayonnaise;
• caviar rouge.

Cuisine:

1. Faire bouillir les œufs. Temps de cuisson - sept minutes.

2. Refroidir sous l'eau courante, peler.

3. Rincez les champignons, hachez-les finement.

4. Épluchez l'oignon, hachez-le.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, versez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter les champignons, saler, poivrer. Cuire encore 3 à 5 minutes, puis verser un demi-verre d'eau dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Réduisez le feu à petit.

6. Une fois le liquide évaporé, les champignons sont prêts.

7. Transférer le rôti refroidi dans un bol et battre avec un mélangeur.

8. Mélanger le mélange de champignons avec les jaunes, en ajoutant un peu de mayonnaise.

9. Farcir les œufs avec une cuillère à café ou une petite fourchette.

10. Garnir de caviar rouge et d'un brin de persil ou d'aneth.

Nos œufs au caviar rouge sont prêts. On peut commencer la dégustation.

Conclusion

Vous pouvez réellement farcir des œufs avec tout ce que vous voulez. Il s'agit d'un foie écrasé avec des oignons, des sprats et même du jambon. Le plat peut être conservé au maximum deux jours, puis il ne convient pas à la consommation. La mayonnaise, comme nous l'avons dit ci-dessus, est préférable de la faire maison, car elle rend la garniture plus tendre et aérée. Les œufs au caviar rouge seront non seulement une décoration chic pour votre table du Nouvel An, mais aussi un festin quotidien ordinaire. Nous vous recommandons d'essayer des œufs dans le style "sous un manteau de fourrure". Pour ce faire, préparez une garniture épicée: battez le hareng au mixeur et remplissez-en le milieu de l'œuf. Ce plat estcuisson plusieurs fois plus rapide qu'une salade.

Œufs farcis au caviar rouge - un vrai délice de goût et de couleur.

Nous vous souhaitons un bon appétit et de nouvelles découvertes culinaires !