Nutrition et régime après une chirurgie intestinale

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il y a beaucoup de raisons pour une forme de traitement aussi radicale. Et tous les patients sont confrontés à la même question - la nutrition après une chirurgie intestinale.

3 périodes de repas

Les premières règles durent deux à trois jours immédiatement après l'opération. Le régime alimentaire de nos jours est le plus strict.

Deuxième période - du 4ème au 5-7ème jour après la chirurgie. La durée de cette période dépend du processus de rétablissement du patient.

Troisième période - du 7e au 30e-40e jour après l'opération. Le plus grand et le plus insidieux, car vous voulez déjà tout, mais tout est encore impossible.

Aliments interdits après une chirurgie intestinale

1. 

   Alcool.

2. Produits de boulangerie frais, en particulier les muffins.
3. Viandes grasses.
4. Plats contenant une grande quantité de sel et d'épices, ainsi que tous types de produits fumés.
5. Lait cru (fait maison), produits laitiers gras et à base de lait caillé, fromage.
6. Céréales concassées et haricots, pâtes.
7. Légumes, y compris crus (surtout chou, tomates, asperges).
8. Champignons.
9. Noix.
10. Soupes grasses. froid, laitieret soupes de haricots.
11. Cacao, café, jus de raisin, boissons gazeuses et réfrigérées.

Première période

L'alimentation après une chirurgie intestinale est soumise à des règles strictes.

Cette période est la plus difficile pour le patient. La nutrition de nos jours devrait décharger autant que possible le tractus gastro-intestinal. Ceci est fait pour plusieurs raisons:

1. Réduire la motilité intestinale, car les intestins bougent activement lors de la digestion des aliments solides et gras.
2. Diminution de la fonction sécrétoire. La bile et les enzymes peuvent dissoudre la suture placée sur l'intestin. S'il y a une dissolution des sutures, la péritonite commencera. Et cette condition est dangereuse pour la vie du patient, et la durée du processus de récupération augmente plusieurs fois. Mais les tissus muqueux chez l'homme guérissent assez rapidement. Par conséquent, après 3-4 jours, en cas de bonne santé, un assouplissement du régime alimentaire est autorisé.

De nos jours, tous les aliments doivent être liquides ou gélatineux, chauds, non salés et pas plus d'un verre à la fois. Vous devez manger 7 à 8 fois par jour.

Le premier jour, en règle générale, le patient est en soins intensifs sous l'œil attentif des médecins. Au cours des 10 à 12 premières heures, il ne doit rien manger ni boire. Mais fondamentalement, les patients eux-mêmes n'ont pas d'appétit - tout leur fait mal et ils veulent dormir après l'anesthésie. Il semble donc au patient lui-même.

Cependant, il y a une autre explication à cela. Pendant et après l'opération, les médecins injectent des solutions de perfusion intraveineuse qui nourrissent le corps. C'est grâce à cessolutions dans les premières heures, le patient ne ressent pas la faim.

Après 10-12 heures, le patient n'est autorisé à boire que des liquides. Le régime alimentaire du patient comprend diverses compotes, décoctions et bouillons de légumes. Le bouillon de viande est autorisé, mais seulement la moitié. Le volume total de liquide doit être d'au moins 2 litres. À la fin du premier jour, vous pouvez manger de la pâte de fruits.

Le deuxième jour après la chirurgie, des liquides plus variés peuvent être ajoutés à l'alimentation du patient. Un bouillon de viande faible en gras est introduit, vous pouvez poulet. Pâtes de fruits et jus naturels diversifieront agréablement le menu après une chirurgie intestinale. Il est permis d'ajouter de l'huile à la viande et au bouillon de riz (si le riz ne vous a pas renforcé auparavant).

À partir du troisième jour, le régime après une chirurgie intestinale vous permet de passer - si vous vous sentez normal - à des céréales liquides (purée), un soufflé de viande et de poisson, un œuf à la coque.

À ce moment, le patient a un appétit brutal. Mais il faut le contenir. Le régime n'est pas très différent de la veille. Vous pouvez ajouter de la crème faible en gras et réduire la fréquence des repas jusqu'à 6 fois par jour.

Avec les produits laitiers fermentés, vous devez faire attention. Si auparavant le patient avait une intolérance au lait, même dans la petite enfance, ce n'est pas le moment de faire des expériences. Les produits laitiers peuvent provoquer un effet indésirable. Par exemple, le kéfir ou le lait riche en matières grasses peuvent provoquer des flatulences, le lait cuit fermenté provoque la constipation chez certaines personnes. Le fromage durcit parfois. Tous ces phénomènes sont hautement indésirables. Mais siauparavant, le patient n'a pas observé de réaction inadéquate au lait aigre et aux produits laitiers, puis après l'opération, il peut les boire en toute sécurité.

Si le patient développe des douleurs, des flatulences, des nausées, des vomissements, une perte de conscience, de la diarrhée ou de la constipation lors de l'élargissement du régime, vous devez revenir au menu précédent.

Deuxième période

Avec un bon déroulement de la période postopératoire, le patient est transféré dans le service général pendant 3-4 jours. Le régime alimentaire après une chirurgie intestinale doit toujours être doux pour les intestins. Mais il est déjà plus diversifié, et une charge progressive sur les intestins avec des aliments plus solides commence.

Il est permis d'entrer les céréales suivantes: blé, seigle, flocons d'avoine, riz, semoule. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire cuire de la bouillie de mucus sur l'eau. Vous pouvez également cuisiner des soupes visqueuses avec du bouillon de viande avec ces céréales. Diversifiez la carte avec des soufflés au poisson et à la viande, des omelettes protéinées à la vapeur. Vous pourrez également déguster des mousses sucrées et des laitages allégés.

Mais si l'état de santé du patient n'est pas satisfaisant, la nutrition après l'opération de l'intestin reste la même jusqu'à ce qu'une amélioration se produise. À ce moment également, les médecins s'attendent à ce que le patient ait des selles indépendantes.

Troisième période

Dans le cours normal de la maladie, le 7-10e jour après l'opération, le patient sort de l'hôpital.

Il semblerait que la fin de tous les régimes. Mais non… Vous devez suivre le régime pendant au moins 2 à 3 semaines supplémentaires.

Le régime alimentaire après une chirurgie intestinale pendant cette période est le suivant. Il faut privilégier les platsà la vapeur. La teneur en matières grasses des bouillons et autres entrées est faible. Soyez prudent avec les légumes et les fruits, qui peuvent provoquer une formation excessive de gaz ! Vous pouvez entrer en toute sécurité tous les produits laitiers à partir du 14ème jour après l'opération. Et surtout, les selles doivent être régulières et l'acte de défécation doit être facile.

Recettes après une chirurgie intestinale

Soupe visqueuse

Malheureusement, peu d'hôtesses savent le cuisiner. Cela n'a pas l'air délicieux, mais en cuisinant cette recette, vous deviendrez un fan de ce plat. Versez 2-3 cuillères à soupe de flocons d'avoine dans de l'eau bouillante (1 litre). Cuire jusqu'à ce que les flocons soient complètement dissous, environ 1 heure. Ensuite, nous filtrons, mais n'essuyons pas.

Dans la première période après l'opération, on sale un peu et on mange. Dans la deuxième période après la chirurgie, vous pouvez ajouter un mélange œuf-lait. Et dans la troisième période, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des carottes râpées et faire bouillir à nouveau. Essuyez ensuite à travers un tamis - et une délicieuse soupe visqueuse est prête.

Soufflé à la viande ou au poisson

Pour la cuisson, 100 grammes de viande hachée sont nécessaires. Dans notre cas, il devrait s'agir de viande hachée de viandes maigres ou de poisson. Un jaune d'oeuf, 20-30 ml de lait et une cuillère à café de semoule. Mélangez le tout, ajoutez le blanc d'œuf.

Mettez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez également cuisiner au bain-marie.

Bon appétit et guéris vite !