2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Maquereau à la tomate est un plat relativement nouveau et intéressant. En raison de sa teneur élevée en protéines et en vitamines, le maquereau possède de nombreuses propriétés utiles. Les plats de poisson saturent notre corps plus rapidement et évitent de trop manger.
Actuellement, le maquereau en conserve dans la tomate est largement utilisé en cuisine et est consommé par les adultes et les enfants.
Propriétés utiles
Les principales propriétés utiles de ce produit incluent les facteurs suivants:
- riche en protéines;
- saturation rapide du corps;
- prévention de la lithiase urinaire;
- effet bénéfique sur le système cardiovasculaire;
- renforcement de l'immunité;
- amélioration du tractus gastro-intestinal;
- traitement de la constipation à long terme.
Dans la plupart des cas, les médecins conseillent aux personnes souffrant d'une maladie de la thyroïde et d'un faible taux de calcium dans l'organisme d'inclure du poisson et de la viande dans leur alimentation.
Les plats de poisson ont un goût épicé et un arôme agréable. Dans certaines recettes, il est d'usage d'utiliser du jus de citron et de la crème, ce qui rend le produit plusutile et riche.
Comment choisir la bonne nourriture en conserve
Lorsque vous achetez du poisson en conserve, faites tout d'abord attention à la composition et au temps de production. Vous devez également vous assurer que l'emballage est intact et que le couvercle n'est pas gonflé. Souvent, les aliments en conserve peuvent se détériorer lors d'un transport et d'un stockage inappropriés, il est donc extrêmement important de choisir le produit avec soin.
La date de production et le pays d'origine doivent être estampillés sur l'emballage. Sinon, vous risquez d'acheter du poisson en conserve de mauvaise qualité ou de contrefaçon.
Maquereau en conserve à la tomate: cuisiner à la maison
Pour faire du poisson en conserve maison, vous aurez besoin de:
- maquereau frais - 1 kg;
- 2-3 pack de pâte de tomate;
- oignon - 200 grammes;
- carotte - 200 grammes;
- sel - 1 c. l.;
- sucre granulé - 2 c. l.;
- piment de la Jamaïque;
- feuille de laurier.
La première étape consiste à laver le poisson et à le nettoyer. Couper ensuite en petits morceaux et réserver sur un torchon gaufré. Ensuite, faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites revenir les morceaux de maquereau de tous les côtés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.
L'étape suivante consiste à préparer la sauce:
- hacher finement l'oignon et la carotte;
- faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon haché puis ajouter les carottes;
- dès que les oignons et les carottes deviennent dorés,ajouter la pâte de tomate et laisser mijoter le mélange obtenu;
- mélangez bien le tout et ajoutez le sucre, le sel, le poivre et le laurier.
Après 15 minutes, retirez la sauce du feu et versez-la dans un récipient séparé. La sauce doit refroidir à température ambiante, puis seulement l'ajouter au poisson.
La recette du maquereau à la tomate est assez simple et ne demande pas beaucoup d'efforts ni de temps. Si vous souhaitez faire des préparations pour l'hiver, stérilisez les bocaux à l'avance et transférez-y les conserves. Remplissez-les d'eau chaude avec une cuillerée de vinaigre et fermez les couvercles.
Que peut-on cuisiner du maquereau à la tomate avec des légumes ?
Le poisson en conserve est très populaire et largement utilisé en cuisine. Il existe de nombreuses recettes avec du maquereau à la tomate qui vous permettent de le manger seul ou en combinaison avec d'autres produits.
Les chefs-d'œuvre culinaires les plus populaires avec du poisson en conserve incluent:
- maquereau à la tomate et à l'oignon;
- tourte de poisson aux légumes;
- pizza maison;
- pâtes aux fruits de mer;
- ragoût de maquereau à la tomate avec oignon et carotte;
- poivrons farcis au poisson et plus.
Maintenant, nous allons partager avec vous des recettes pour cuisiner des poissons tendres et parfumés.
Tourte de poisson aux légumes
Depuis peu, les pâtisseries salées prennent de l'ampleur et sont demandées par la plupart des ménagères. Ces tartes sont très copieuses et il est possible de jouer avec la garniture.
Pour te faire une tarte au poissonvous aurez besoin de:
- maquereau à la tomate;
- oignon - 1 pc.;
- carotte - 1 morceau;
- sel - 1 cuillère à café;
- farine - 400 grammes;
- deux œufs de poule;
- soda;
- eau.
Au tout début, vous devez pétrir la pâte. Versez la farine dans un bol profond et battez deux œufs de poule. Ajoutez ensuite le sel, le soda et l'eau et mélangez soigneusement. La pâte obtenue doit être recouverte d'une serviette et mise à infuser dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Passons maintenant à la préparation de la garniture. Mettez les oignons et les carottes hachés dans une poêle préchauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ensuite, versez un pot de nourriture en conserve dans la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes. Si désiré, du persil finement haché, de l'aneth et des oignons verts peuvent être ajoutés à la garniture.
Étalez la pâte et divisez-la en deux parties. Transférer la première partie dans un moule préalablement graissé avec de l'huile de tournesol, et réserver la seconde pendant un moment. Répartir délicatement la garniture et recouvrir la tarte avec le reste de la pâte. Utilisez une fourchette ou un couteau pour faire des trous dans la pâte. Cuire le gâteau à une température de 220 degrés pendant 25 minutes.
Poivrons farcis
Une autre recette inhabituelle utilisant du maquereau à la tomate est le poivron farci.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- poivron - 1 kg;
- maquereau à la tomate;
- oignons et carottes;
- riz - 300 grammes.
Nous divisons la préparation du plat en étapes:
- faites d'abord bouillir le riz et laissez-lerefroidir à température ambiante;
- puis faire revenir l'oignon avec les carottes;
- ajouter des légumes sautés au bol de poisson;
- mettez le riz dans le même bol et mélangez bien le tout;
- les poivrons doivent être lavés et coupés;
- ajoutez notre garniture aux poivrons et transférez-la dans la poêle;
- mijoter le plat pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
Une recette similaire de maquereau à la tomate vous aidera à diversifier votre alimentation et à saturer votre corps de vitamines et de protéines.
ragoût de maquereau et de légumes
Une autre interprétation intéressante en cuisine est un ragoût de légumes et de poisson en conserve. Ce plat se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement et ajoute un goût exquis et original à votre plat.
Ingrédients requis:
- maquereau à la tomate;
- oignon - 1 pc.;
- carotte - 1 morceau;
- aubergine - 3-4 pièces;
- betteraves - 2 pièces;
- pommes de terre - 5 mcx.;
- sel;
- poivre;
- verts.
Au tout début, vous devez éplucher et faire bouillir des pommes de terre, des betteraves et des aubergines. Ensuite, faites revenir l'oignon avec les carottes à feu moyen et hachez les légumes verts. Une fois nos légumes cuits, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les à la poêle avec les oignons et les carottes. Nous y déplaçons la nourriture en conserve et remplissons la masse résultante avec de l'eau. Il est nécessaire de faire mijoter le ragoût à feu moyen pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que l'eau bout complètement. Après cela, du poivre, du sel sont ajoutés et le ragoût est bien mélangé.
Servez le plat immédiatement après la cuisson. Au goût, vous pouvez ajouter une cuillerée de sauce soja ou d'huile d'olive pour un arôme et un goût plus épicés.
Le maquereau à la tomate est très sain et riche en vitamines et protéines, donc tous les plats à base de poisson peuvent être considérés comme diététiques. Grâce à sa composition, le maquereau renforce notre organisme et l'enrichit en protéines, en calcium et en iode.
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