2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les pommes de terre et les pleurotes sont l'un des produits les plus abordables que tout le monde peut se permettre. La meilleure partie est qu'ils sont disponibles dans les supermarchés toute l'année. Et si vous maîtrisez la cuisson des pleurotes au four avec des pommes de terre (et que vous faites également le plein de recettes variées), vos proches n'auront jamais faim. Et ils ne blâmeront pas la rareté et le menu limité.
Simple mais délicieux
La façon la plus élémentaire de cuisiner des pleurotes avec des pommes de terre au four, en plus de deux ingrédients de base, ne nécessitera que quelques oignons, un peu d'huile végétale, deux cuillères à soupe de pâte de tomate et des assaisonnements.
Rincez environ un demi-kilo de champignons et faites bouillir pendant dix minutes - cette étape est nécessaire pour ramollir les cuisses. Épluchez un kilo de pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux et ajoutez-le aux pommes de terre. Après avoir décanté l'eau, coupez les champignons à votre goût.
Graissez légèrement un plat allant au four, mettez-y les aliments préparés, salez-les, assaisonnez avec du laurier, du sel et du poivre moulu. Versez ensuite l'huile végétale avec le concentré de tomate plus un demi-verre d'eau et mélangez. Conservez les pleurotes avec les pommes de terre au four sous le couvercle pendant une quarantaine de minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer de brins ou de persil haché.
Pommes de terre aux pleurotes au four: une recette aux notes asiatiques
Bien sûr, pas de sushis chinois ni de nouilles, mais le goût est bon et le plat satisfaisant.
Faire bouillir les champignons, comme dans la recette précédente. Couper les pommes de terre épluchées et lavées en tranches de l'épaisseur d'un petit doigt de femme. Connectez les flans, ajoutez-y une pile de sauce soja, une cuillerée d'huile de tournesol, du piment de la Jamaïque moulu, du sel, du paprika et de l'assaisonnement pour pommes de terre. Mélangez, transférez dans un moule, couvrez de papier d'aluminium, faites des trous (par exemple, avec un cure-dent) et mettez au four. Cette recette de pleurotes avec pommes de terre au four ne devrait prendre que 25 minutes de cuisson.
Plat gastronomique
Les ingrédients auront besoin de plus, ainsi que les coûts de main-d'œuvre. Mais vos efforts seront très appréciés par tous les membres de la famille. Pour la version proposée des pleurotes au four avec des pommes de terre, les tubercules sont pris deux fois plus que les champignons. La quantité de base est de 800 et 400 grammes; Le dîner est suffisant pour trois. S'il y a plus de mangeurs, augmentez la part de nourriture en conséquence.
Les pleurotes n'ont pas besoin d'être bouillis. Lavez-les, coupez-les en tranches moyennes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez ensuite de fines demi-anneaux aux champignonsdeux ampoules. Gardez le feu jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent. N'oubliez pas de remuer.
Les pommes de terre sont coupées au hasard et mélangées avec de la mayonnaise, du sel, du poivre. Étalez les composants préparés sous une forme graissée en couches: d'abord - la moitié des pommes de terre, puis les champignons avec des oignons (sel!), Enfin les pommes de terre restantes. Remplissez la "construction" avec du fromage râpé. Votre délice sera cuit pendant environ une demi-heure. Garnir d'herbes fraîches lorsque vous êtes prêt.
Cocotte crémeuse
Et ce plat incarne l'esprit de l'Italie ensoleillée. Et cela vaut vraiment la peine d'essayer pour tous ceux qui ne sont pas paresseux, qui aiment cuisiner et qui sont d'humeur romantique.
Faites chauffer de l'huile végétale. Vous pouvez tournesol, mais idéalement - légume. Dans celle-ci, faites revenir quatre gousses d'ail finement hachées et les rondelles d'un petit piment (il est préférable d'enlever les graines si vous n'êtes pas amateur de plats super épicés). Pour la saveur, il est recommandé d'ajouter un brin de romarin à la friture. Entrez ensuite les demi-anneaux minces de deux oignons et gardez la masse dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez 600 grammes de pleurotes hachés, qui doivent être frits jusqu'à ce que les champignons acquièrent une croûte. À ce stade, les produits doivent être salés et poivrés.
En parallèle, faites bouillir six pommes de terre « dans leur peau », épluchez-les et coupez-les en rondelles. Vous devrez également battre quelques œufs avec un verre de crème faible en gras et 150 grammes de fromage à pâte dure râpé.
Il ne reste plus qu'à récupérer la cocotte. Mettez les champignons frits au fond du moule graissé et recouvrez de fines tranches de mozzarella. Étalez les pommes de terre pas trop épaisses dessus et versez la sauce préparée dessus. Enfin, pour former une croûte, saupoudrer de fromage râpé. Au four, les pommes de terre aux pleurotes passeront 25 minutes à une température d'environ 180 degrés Celsius.
Les casseroles ne font pas de mal
Pour beaucoup, seules les pommes de terre et les champignons ne suffisent pas, j'aimerais aussi de la viande. Pour ces personnes - une recette de pleurotes avec pommes de terre au four avec supplément de viande. Cela peut être n'importe quoi: poulet, porc, dinde, veau. Seule chose à considérer: si vous utilisez du boeuf, prolongez plus longtemps la pré-cuisson de la viande.
Tout d'abord, faites frire la viande lavée et hachée dans n'importe quelle huile végétale, puis transférez-la dans un grand bol pour la mélanger. Couper les pommes de terre en gros cubes ou en tranches et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans une casserole. Ensuite, les champignons grossièrement hachés sont soumis à la friture; vous devrez les retirer lentement, en éliminant soigneusement l'excès d'huile. Passez les carottes grossièrement râpées ou râpées en dernier. Les demi-rondelles d'oignon et les fines gousses d'ail n'ont pas besoin d'être préparées.
Combinez tous les ingrédients, poivrez, salez, assaisonnez avec des miettes de laurier et mélangez. Étalez la masse dans des casseroles, ajoutez de l'eau chaude, couvrez avec des couvercles et laissez au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
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