2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 22:40
Peu importe si vous n'avez jamais été familiarisé avec l'art de la confiserie et n'avez pas entendu ce qu'est une couronne de mastic. Une classe de maître pour débutants vous permettra de transformer le gâteau le plus discret en une œuvre d'art ! Eh bien, commençons !
Couronne de mastic: classe de maître
La préparation d'un gâteau "royal" à la maison doit commencer par la préparation préliminaire ou l'achat de mastic. Dans le processus de création, vous aurez besoin de:
- pot ou bouteille;
- emballage alimentaire;
- feuille de papier;
- crayon;
- scotch.
Entre autres choses, vous devrez vous dégourdir les mains et les doigts afin de tordre les "saucisses". Au fait, vous pouvez privilégier un appareil spécial appelé extrudeuse: il vous permettra de créer des composants d'un futur diadème de forme et de largeur idéales.
Si vous deviez penser auparavant: "Ce n'est pas à moi, je ne céderai pas à la couronne de mastic !", Des photos étape par étape vous feront complètement tourner la tête et vous apprendront à faire des diadèmes avec des fous monogrammes à la fois !
Étape 1. Esquisse
La première étape consiste à activer le génie créatif. Prenez du papier et recréez-y un croquis du futurles créations. Pour éviter l'apparition d'asymétrie dans le motif, il est rationnel d'utiliser une feuille à carreaux.
Pour les perfectionnistes, il existe une astuce supplémentaire: plier le papier en deux couches. Le pli servira de ligne imaginaire pour diviser la couronne en deux. À l'aide d'un marqueur ou d'un crayon, dessinez le fil du futur diadème. Après cela, dépliez la feuille: les impressions symétriques resteront sur la seconde moitié de la feuille.
Si vous êtes convaincu de votre médiocrité visuelle ou si vous manquez simplement de temps, vous pouvez utiliser des croquis tout faits ou "voler comme un artiste" pour vous inspirer d'idées trouvées sur Internet.
Surtout, laissez de petits espaces entre les monogrammes: la future couronne de mastic sera volumineuse ! Cependant, éventuellement, lorsque les flagelles de mastic sont en place, ils doivent avoir des points de contact.
Étape 2. Fixation
Une couronne de mastic doit être au moins un hémisphère. Pour ce faire, une boîte de conserve ou une bouteille du diamètre souhaité viendra à la rescousse (rappelez-vous que vous devez avoir suffisamment de matériel). À l'aide de ruban adhésif, nous fixons un croquis de la future décoration sur la surface.
Sur le dessus du papier, placez une couche de film alimentaire ou de papier sulfurisé, enduit d'une petite quantité d'huile. Fixez de la même manière.
Étape 3. Sculpter les flagelles
La troisième partie du marathon pour créer un bijou comestible est de former la base des futurs monogrammes de la couronne. Si votre passe-temps ou votre profession est lié à l'industrie de la confiserie, vous savez probablement comment travailler.avec extrudeuse. Si le niveau de votre «pâtissier interne» est égal au «débutant», utilisez vos mains: tordez de fines saucisses dont le diamètre sera approximativement le même sur toute la longueur. La précision et l'élégance de la création finale dépendent directement de l'épaisseur des flagelles à dérouler ! En même temps, affinez les extrémités des cordes - cela aidera à relier les pièces aussi naturellement et magnifiquement que possible.
Étape 4. Loisirs
Maintenant que le processus préparatoire est terminé, vous pouvez commencer le travail le plus passionnant, le plus responsable et le plus minutieux: transférer les flagelles sur le croquis.
Les saucisses doivent être façonnées selon le croquis. Il vaut mieux ne pas gratter des parties entières de l'image des morceaux de mastic restants. Essayez de rendre les éléments aussi solides que possible. Les endroits où les flagelles sont attachés les uns aux autres doivent être lubrifiés avec de l'eau ou du blanc d'œuf et pressés légèrement.
Dans le processus de création, vous pouvez toujours ajouter de nouvelles couches, boules ou taches aux monogrammes, donnant ainsi du volume à la couronne. L'essentiel est de respecter le principe de fixation des flagelles.
Perles et décoration - la scène est facultative. Si après avoir séché les bijoux, vous allez leur donner une nouvelle teinte, recouvrez le "diadème semi-fini" de kandurine et le processus de peinture sera plus facile à l'avenir.
Étape 5. La couronne de mastic est prête
La durée de durcissement de la figurine dépend directement de son épaisseur et de son volume. Ce processus peut donc prendre de plusieurs à dix heures ! Pleinementla couronne de mastic séché se détache facilement de la base et conserve fermement sa forme en tant qu'unité séparée.
Conseils et secrets
Comme alternative plus facile à la longue torsion des flagelles de mastic pour recréer un motif complexe, vous pouvez faire une couronne en forme d'étoile. Pour ce faire, sur papier, vous devez dessiner une étoile. Laissez un trou rond au centre. Ensuite, vous devez transférer l'esquisse sur la couche de mastic laminée. N'oubliez pas de décorer après séchage
- Pour ceux qui envisagent de cuire régulièrement des gâteaux avec une couronne sur le dessus, il sera avantageux d'acheter des moules spéciaux à un prix abordable pour leur budget personnel. Les coûts financiers, ainsi que le temps, seront minimisés.
- Pour obtenir une forme de couronne plus élégante et bizarre, vous pouvez utiliser du glaçage. La glace royale ouvre toutes les portes à la créativité pâtissière. Achetez-le en magasin ou faites-le à la maison. Aising devra seulement être appliqué sur le gabarit à l'aide d'un sac, fixé sur une forme cylindrique et séché. Un diadème glacé n'est pas pire qu'une couronne de mastic: les photos le confirment !
Le processus de fabrication de la décoration au mastic pour le dessert provoque une tempête d'émotions. Pourtant, un véritable tourbillon d'admiration et d'enchantement vous attend au moment où le gâteau est déposé sur la table de fête. Bon appétit et nouvelle cuisineréalisations !
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