Café polonais. Variation de boisson inhabituelle

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'option "café polonais" plaira aux amateurs de boissons atypiques, lassés des habituels cappuccino et latte. Les préférences de café des Polonais ne se limitent pas à une seule recette, la technologie traditionnelle de préparation est harmonieusement diluée avec de nombreuses variantes inventées par des amateurs.

Seulement 18+. Café glacé à la crème et… à la vodka

Oui, c'est exactement le cas lorsque, dans un café, vous devez montrer un passeport ou tout autre document confirmant l'âge du propriétaire. La boisson a une amertume acidulée et est servie froide.

Produits d'occasion:

• 30g de glace à la vanille;
• 20g de sucre;
• 120ml de café fort;
• 50ml de chantilly;
• 10-15 ml de vodka.

Processus de cuisson:

1. Comme d'habitude, vous devez préparer une portion de café, de préférence plus fort.
2. Ajouter de la crème glacée et quelques gouttes d'alcool à la boisson froide.
3. Servir un café polonais avec une queue de crème fouettée à froufrous.

La crème glacée est remplacée avec succès par des glaçons. Pour pluspiquant du goût, les experts culinaires conseillent d'utiliser des épices. Par exemple, les clous de girofle, l'anis ou la vanilline. Au lieu de crème, on ajoute souvent de l'huile de noix de coco ou de la margarine.

Café classique. Une gorgée d'énergie dès le petit matin

La technologie suivante pour préparer une boisson forte existe depuis le 17ème siècle, lorsque les grains parfumés n'entraient que dans les luxueuses demeures des riches nobles. Pour préparer du café à la polonaise, vous devez acquérir un minimum d'ingrédients.

Produits d'occasion:

• grains fins;
• eau chaude.

Versez deux ou trois cuillères à café de café moulu dans un verre de liquide chaud. Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre, du lait, de la crème. Couvrir le récipient avec une boisson avec une soucoupe, laisser reposer 3-4 minutes. Servez la variante slave orientale de la boisson sans forcer, avec de l'épaisseur.

Café instantané polonais: Grey, Marita et plus

Pour la préparation de boissons étonnantes, différents types de grains de broyage et d'ingrédients supplémentaires sont utilisés. Quelles marques sont idéales pour préparer du café polonais ? En fait, il n'est pas nécessaire d'utiliser uniquement des céréales. Pour créer une boisson forte, des analogues économiques de poudres coûteuses conviennent.

Les positions de leader sur le marché des ventes sont occupées par les spécimens parfumés suivants:

1. Mahika Gold - café arabica avec une nuance boisée mêlée à un arrière-goût de cacao.
2. O Poranku - un mélange de grains granulés, de chicorée et d'orge,ce qui rend la boisson non seulement revigorante, mais aussi utile.
3. Marita - une combinaison de grains d'Arabica et de Robusta, leur torréfaction moyenne offre un arôme riche et un goût amer discret.
4. Cafe d'Or Gold - adapté aux personnes disposant de peu de temps ! Les grains granulés se dissolvent instantanément dans l'eau bouillante bouillante, enveloppant la pièce d'un arôme acidulé de chocolat.
5. Eilles Gourmert est un café pur arabica qui a gagné en popularité parmi les amateurs de café grâce à sa mousse luxuriante.

Une recette extraordinaire. Café polonais avec œuf

L'amertume d'une boisson vivifiante se marie de manière intéressante avec la douceur de la texture aérienne de la mousse d'œuf. La recette est souvent modifiée, diluant la boisson vivifiante avec l'épice de la poudre de cannelle, le goût acidulé de l'alcool (rhum, whisky, voire vin).

Produits d'occasion:

• double expresso ou café fait avec deux cuillères à café de poudre instantanée;
• 1 jaune d'œuf;
• 2 cuillères à café de sucre.

Le processus de préparation d'une telle friandise non standard est assez simple. Il vous suffit de séparer la protéine du jaune, de battre le dernier ingrédient avec du sucre et de l'ajouter au café déjà infusé.

Les nuances de la préparation de la boisson revigorante parfaite

Comment préparer le café polonais canoniquement correct ? La recette pour faire une telle boisson n'est pas compliquée, mais vous devez quand même suivre quelques règles très importantes. Conseils café:

1. Rincez soigneusement le récipient sélectionné avec de l'eau bouillante avant utilisation. Souvent, il suffit d'ébouillanter une tasse ou un verre avec de l'eau chaude.
2. Soyez patient, la boisson doit infuser pendant environ 5 à 8 minutes pour révéler pleinement la gamme vivifiante de saveurs.
3. Il n'y a pas d'ingrédients sucrés dans la recette classique, mais vous pouvez ajouter du sucre, de la vanilline si vous le souhaitez.
4. Si vous n'aimez pas la crème au café, retirez la formation de la boisson à l'aide d'une cuillère à café.
5. Utilisez de meilleurs grains de broyage ultra-fin. Le café polonais est infusé à partir de poudre moulue, ce qui rend la boisson plus forte et plus visqueuse.

Pour faire du café turc, il est préférable d'utiliser l'Arabica, ses grains huileux sont parfumés de façon séduisante. Cependant, les amateurs de boissons fortes peuvent utiliser le Robusta, une variété connue pour sa vigueur piquante, dans des expériences sur le café.

Comme les meilleures maisons de Varsovie ! Turc, café, lait

La boisson remplira non seulement le corps d'énergie et dynamisera toute la journée, mais plaira certainement aux amateurs de café avec un goût piquant discret. La mousse légère souligne harmonieusement la force et les épices révèlent pleinement le potentiel gustatif.

Produits d'occasion:

• 12-16g de café moulu;
• 230 ml de lait;
• cannelle, sucre vanillé.

Processus de cuisson:

1. Faire du café polonais dans un Turc, verser une cuillère à café de poudre libre avec de l'eau, laisser mijoter.
2. Refroidir la boisson, filtrer et réchauffer sur la cuisinière.
3. Chauffer le lait séparément, ne pas porter le liquide à ébullition.
4. Ajouter lentement un produit laitier doux au café chaud.
5. Dans les dernières étapes, ajouter le sucre, une pincée de cannelle et de vanille.

Avant de servir, décorez une boisson vivifiante avec des pépites de chocolat noir friables, de la poudre de cacao, quelques grains de café. Il est possible de rendre un élément décoratif comestible en le caramélisant au préalable.