Comment faire du sirop de vanille

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le sirop de vanille est une excellente garniture pour la crème glacée, la gelée, les crêpes et les pâtisseries telles que le baklava, le pudding ou la tarte. De plus, il est souvent utilisé lors de la préparation de vanille et de milkshakes, de limonades, de sauces sucrées et de salades de fruits. Il est également ajouté au café et au thé.

Il a un goût très doux avec une prédominance de notes parfumées de vanille épicée. Il a un arôme riche et brillant. La couleur du sirop de vanille est généralement claire avec une légère teinte jaunâtre. Des recettes éprouvées pour une garniture délicieuse sont rassemblées dans notre article. Faisons connaissance.

Utilité et nocivité du sirop

Mais avant de passer à l'examen des recettes pour faire de délicieuses garnitures, nous vous recommandons de comprendre les propriétés bénéfiques et nocives du sirop. Comme vous le savez, le sirop de vanille est saturé de beaucoup de sucre. Et, bien sûr, il ne devrait pas être consommé par les personnes atteintes de diabète. Les qualités positives de ce produit incluent le fait qu'après son utilisation dans le corps humain, l'hormone du bonheur est libérée et augmentehumeur.

À l'échelle industrielle, le sirop est créé en combinant des arômes naturels et artificiels, du sucre de canne avec de l'eau et de l'acide citrique.

Recette de sirop de vanille

Un sirop délicieux et parfumé peut être préparé à la maison. Pour ce faire, il vous faut un minimum d'ingrédients et une demi-heure de temps libre. Même une jeune hôtesse peut créer une garniture parfumée. Ce sirop de vanille contient 72 kilocalories.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour 1 portion):

• gousse de vanille - 2 pcs.;
• sucre - 200 g;
• eau - 250 ml.

Et maintenant la partie pratique:

1. Pour préparer un sirop délicieux et si familier depuis l'enfance, il faut d'abord couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en retirer toute la pulpe.
2. Verser de l'eau dans un récipient séparé, ajouter le sucre cristallisé et une gousse de vanille coupée.
3. Mettez le mélange obtenu sur la cuisinière et faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
4. Lorsque le sirop arrive à ébullition, vous pouvez éteindre le feu et retirer le récipient du feu.
5. Le sirop de vanille obtenu doit être filtré, refroidi et versé dans un bocal ou une bouteille.

C'est un produit merveilleux qui peut surprendre avec un goût agréable et un arôme riche. Conservez la garniture aromatique au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.

Remplissage de café

Le sirop préparé selon cette recette a un arôme doux et enivrant. Il est préparé sans arômes, à l'aide de gousses de vanille. En plus du café, il peut être ajouté au thé, à l'eau minérale, aux cocktails, et également tartiné sur des gâteaux, crêpes ou pancakes.

Les ingrédients suivants sont utiles pour cuisiner:

• sucre - 200 g;
• eau - 150 ml;
• haricots (gousses) vanille - 2 pcs.;
• épices au goût.

Recommandations étape par étape:

1. Pour préparer le sirop de vanille pour le café, utilisez un couteau pointu pour couper la gousse de vanille de haut en bas, ouvrez-la et versez délicatement le contenu dans une casserole dans laquelle vous devez d'abord mélanger l'eau et le sucre.
2. Ensuite, mettez la casserole à feu moyen, portez à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
3. Après cela, le feu peut être éteint et, si désiré, ajouter de la cannelle ou de la cardamome au sirop.
4. Lorsque la garniture aromatique est complètement refroidie, elle doit être soigneusement versée dans une bouteille ou dans un récipient refermable à l'aide d'un tamis.

Note aux ménagères: vous ne pouvez pas jeter une dosette vide, mais transférez-la dans un pot de sucre bien fermé. Après quelques jours, le sucre granulé aura un arôme agréable particulier.

Sirop Vanille Dakiri

Juste une petite quantité de garniture à la vanille peut donner à un cocktail un goût plus riche. Pour préparer la boisson Dakiri, qui rappelle un peu une teinture, il fautpasser beaucoup de temps. Cependant, cela en vaut la peine.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• vanille - 2 pièces;
• jus de citron vert - 50 ml;
• rhum – 150 ml;
• sirop de vanille - 5 gouttes;
• glace - 4 cubes.

Le processus ressemble à ceci:

1. Commencer à préparer un cocktail avec du sirop devrait être avec la préparation des composants principaux. Dans une bouteille de rhum achetée à cet effet, ajouter 2 gousses de vanille et laisser infuser une semaine.
2. Versez une certaine quantité de rhum, de jus de citron vert, de sirop de vanille et quelques morceaux de glace dans le shaker.
3. Mélanger tous les ingrédients. Ensuite, séparez la glace du cocktail et servez une boisson rafraîchissante.