Recette très saine : poisson cuit à la vapeur avec légumes et style oriental

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous vous souciez d'une alimentation saine pour vous et les membres de votre famille, vous connaissez probablement l'un de ses principes de base: manger le moins d'aliments gras et frits possible. Autrement dit, ce n'est un secret pour personne que le bon régime ne peut pas inclure des frites, des côtelettes de porc ou, par exemple, des gâteaux à la crème au beurre. Si vous avez un bain-marie à la maison, c'est elle qui vous aidera à diversifier le menu et à rendre votre déjeuner ou votre dîner le plus délicieux. Essayez notre recette de poisson cuit à la vapeur. Pour lui, vous pouvez prendre votre produit préféré: thon, et dorade exotique, et saumon rose au saumon, tous les fruits de mer feront l'affaire.

Recette facile: poisson vapeur aux légumes

Ce repas délicieux et sain est composé des ingrédients suivants:

• 300 g de filet de saumon, saumon kéta, truite ou tout autre poisson au choix;
• plusieurs grosses pommes de terre avec peau ou 8-10 petits jeunes tubercules;
• 10 tomates cerises;
• 1 citron et citron vert chacun;
• sel, poivre noir moulu, persil et basilic frais;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

Rincez les filets, séchez-les avec une serviette et mettez-les au bain-marie. Arrosez du jus d'un demi-citron et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de persil finement haché, salez et poivrez. Voici une recette si simple. Le poisson cuit à la vapeur sera cuit à l'étage supérieur (plateau) et les légumes mis au fond. Ce seront des petites pommes de terre. Si vous utilisez des tubercules ordinaires, coupez chacun en quartiers et arrosez également d'huile et de jus de citron. La cuisson du plat ne prend que 15 minutes - pendant ce temps, le poisson se révélera très tendre et les légumes seront saturés de bouillon parfumé. Servir immédiatement, garni de tomates cerises, de brins de basilic et de quartiers de lime. Ce ne sera pas pire que dans un restaurant.

Recette insolite: Poisson vapeur à l'orientale

Sinon, ce plat peut être appelé "enveloppes au saumon", qui, soit dit en passant, peut être remplacée par n'importe quel poisson rouge. Essayez-le - en raison de l'ajout de sauces salées, vous obtenez un bon goût. Pourquoi pas une variété de ces friandises simples que nous cuisinons habituellement pour un couple ? Pour vous préparer, prenez:

• 170-200g de filets de poisson frais (saumon ou autre poisson rouge);
• 8 cuillères à soupe de sauce teriyaki - maintenant disponible dans tous les grands supermarchés;
• 4 cuillères à soupe de xérès sec ou de vinaigre naturel;
• oignon vert et concombre - un peu de chaque.

Découpez 4 grands carrés dans du papier d'aluminium, lavez le poisson, séchez-le, divisez-le en 4 portions. Tremper chaque morceau dans la sauce teriyaki, placer dans du papier d'aluminiumversez 1 cuillère à soupe de xérès ou de vinaigre naturel sur le dessus, ajoutez quelques rondelles de concombre et 1-2 plumes d'oignon vert. Enveloppez lâchement - de sorte que vous obteniez une enveloppe et envoyez cuire pendant 15 minutes. Une recette plutôt insolite: le poisson cuit à la vapeur aura le temps de s'imprégner de la sauce, il deviendra tendre et fondra dans la bouche. Suivant les traditions orientales, ce plat peut être servi avec du riz bouilli et, par exemple, des légumes marinés: radis, gingembre, etc. Cela pourrait être un vrai dîner de style japonais. Soit dit en passant, récemment en Russie, le multicuiseur gagne de plus en plus en popularité. Les recettes (le poisson cuit à la vapeur en est un exemple clair) pour ce pot miracle sont assez diverses et les plats sont exceptionnellement savoureux. Tout ce dont vous avez besoin est de disposer certains ingrédients, de régler le mode souhaité et de régler l'heure - les mêmes 15 à 20 minutes. Après cela, il reste à sortir le plat déjà préparé. C'est bien qu'au XXIe siècle, la nourriture puisse être préparée beaucoup plus rapidement que nos mères et nos grands-mères ne le faisaient !