2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un plat de saumon rose peut être non seulement savoureux et riche en calories, mais aussi très sain. Ce poisson contient des éléments alimentaires communs et rares (cob alt, chrome, soufre, phosphore, vitamine PP). En plus des minéraux essentiels et des vitamines, il contient des acides gras insaturés.
Alors quoi cuisiner avec du saumon rose ? Nous vous proposons quelques recettes simples pour conserver le maximum de substances utiles dans le plat.
Saumon rose en papillote "Classic"
Pour préparer le plat, vous aurez besoin de: trois cents grammes de filet, cent grammes de mayonnaise et de fromage à pâte dure, un petit oignon, un assaisonnement spécial, des herbes, du sel et de l'huile végétale.
Laver le saumon rose, le frotter avec du sel et des épices. Verser la mayonnaise dessus, mettre les cubes d'oignon et les brins d'aneth. Transférer le saumon rose sur du papier d'aluminium, saupoudrer de fromage, verser quelques cuillères à soupe d'eau et envelopper soigneusement. Ensuite, envoyez le paquet sur une plaque à pâtisserie au four et faites cuire pendant une demi-heure. Le plat est prêt. Vous pouvez couper le poisson en portions et le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Siaprès le dîner, le saumon rose est resté dans du papier d'aluminium, puis il peut être mis au réfrigérateur. Le lendemain, réchauffez-le simplement au micro-ondes et servez.
Saumon rose en papillote avec pommes de terre
Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: une carcasse entière de poisson ne pesant pas plus d'un kilogramme, quatre grosses pommes de terre, une tomate, un citron, cent grammes de fromage à pâte dure, quelques cuillères à soupe de mayonnaise, un oignon.
Râpez le saumon rose avec les épices et le sel, badigeonnez de jus de 1/2 citron. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile, disposer la moitié des pommes de terre coupées en rondelles et saler. Ensuite, étalez une couche de cercles d'oignons et de tomates, puis placez le saumon rose sur cet "oreiller", puis étalez le reste des pommes de terre. Sur sa surface, faites une grille de mayonnaise, placez 1/2 tranches de citron en demi rondelles et parsemez de fromage râpé.
Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé pendant quarante minutes. Ensuite, ouvrez l'enveloppe et maintenez-la pendant encore dix minutes pour former une croûte dorée.
Le plat peut également être cuit dans une poêle spéciale résistante à la chaleur.
Le saumon rose en papillote "Juicy" peut devenir un plat vraiment festif.
Il faudra: un filet de poisson, une grosse carotte et une tomate, deux petits oignons, du citron, du sel et éventuellement des herbes fraîches.
Coupez le saumon rose en tranches de même épaisseur, salez un peu chacune d'entre elles et pressez le jus de citron. Passons ensuite aux légumes. Râper grossièrement carottes, tomatescouper en cercles. Couper l'oignon en demi-rondelles et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Salez-le un peu et poivrez-le.
Prenez du papier d'aluminium et coupez-le en carrés moyens. Graisser avec de l'huile au milieu. Nous mettons d'abord des carottes salées, puis des oignons et un morceau de saumon rose. Nous graissons également le dessus du filet avec de l'huile, puis nous plaçons un cercle de tomates et une tranche de citron.
Maintenant, vous devez tout saupoudrer d'herbes et l'envelopper de manière à ce qu'il y ait de l'espace libre sur le dessus et que toutes les coutures soient bien fermées.
Mettre le saumon rose en papillote dans un four préchauffé et laisser reposer pendant quarante minutes. Il est recommandé de servir en papillote, en transférant simplement les portions dans des assiettes.
Bon appétit !
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