Salade aux poivrons : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades aux poivrons sont présentes au menu de différentes cuisines du monde. Dans notre pays, aucun événement ne peut se passer de tels plats, surtout en été. En hiver, ces salades sont déjà classées parmi les délices en raison du coût élevé des légumes en saison froide. Mais si vous faites attention à l'avance et congelez le poivre en été, vous pouvez chouchouter les membres de votre famille avec un plat vitaminé pendant la saison froide.

Salade de choux aux poivrons

Ces deux ingrédients sont riches en vitamines et juteux. Par conséquent, ils peuvent être combinés en toute sécurité dans n'importe quel plat. Bien entendu, dans les salades, ils seront les plus mis à profit et dévoileront toutes les notes éclatantes de leur goût. Ces ingrédients sont très bon marché, mais fortifiés au maximum.

L'arôme des légumes frais dure longtemps et est capable d'éveiller l'appétit. La salade aux poivrons et au chou se prépare en quelques minutes et ne nécessite pas de grosses sommes d'argent en été et en automne.

Il aura besoin de:

• un quart de chou de taille moyenne;
• 2-3 gros poivrons doux (de préférence rouges);
• oliveou huile de tournesol;
• vinaigre de table.

Tous les légumes doivent être soigneusement lavés avant la cuisson. Le chou est coupé avec un couteau à déchiqueter spécial ou à la main en fines lanières. Le noyau est retiré du poivre. Il est coupé en bâtonnets fins.

Le chou est placé dans un grand bol et bien pressé avec l'ajout de sel à la main. Ainsi, la salade deviendra juteuse et tendre. Ensuite, le poivre est ajouté et assaisonné avec n'importe quelle huile végétale.

Pour les épices, vous pouvez ajouter 1 c. vinaigre. Si les petits enfants mangent de la salade avec du poivron, il vaut mieux ne pas l'ajouter. Il a un effet néfaste sur le tractus gastro-intestinal non formé.

Salade de légumes et poulet

Le poivre se marie bien avec de nombreux types de viande. Le poulet fait partie des aliments diététiques et a un goût délicat dans les salades aux poivrons (photo ci-dessous). Un tel plat diversifiera la table de fête ou deviendra un moment agréable du menu du jour.

Pour le faire cuire, vous devez couper 1 filet de poulet cru en lanières de 2 à 3 cm de large. Le gros poivron est nettoyé de l'intérieur et haché selon le même principe.

Carotte frottée sur une buse pour salade coréenne. Puis 2 gousses d'ail sont passées dans le pressoir. Le filet de poulet est frit jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen dans de l'huile végétale. Saler et poivrer au goût pendant la cuisson.

Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras ou de crème sure. Salade aux poivrons et poulet avant de servirsaupoudré d'herbes hachées.

Fraîcheur au jambon

Ce plat prendra environ 40 minutes à cuire. Il allie la richesse du jambon et la fraîcheur des légumes. Pour lui, il faut se préparer à l'avance:

• poivron (1 pièce);
• concombre (1 pièce);
• 3 œufs à la coque;
• 300g de jambon;
• vinaigrette (mayonnaise ou yaourt).

Les légumes doivent être préalablement lavés à l'eau courante. Tous les ingrédients sont coupés en cubes de taille moyenne. Les blancs d'œufs sont hachés de la même manière. Les jaunes sont frottés sur une buse fine et ajoutés à la vinaigrette.

Vous pouvez utiliser de la mayonnaise faible en gras ou du yaourt comme sauce. Les amateurs de crème sure peuvent l'utiliser. Tous les ingrédients doivent être mélangés qualitativement, mais doucement avec la vinaigrette, à laquelle on ajoute également de l'ail (2 gousses). Avant de servir, une salade de poivrons et de jambon peut être saupoudrée d'herbes hachées et de fromage.

Tbilissi

Le point fort de cette salade de poivrons (photo ci-dessous) est l'utilisation d'une variété d'épices caucasiennes. Leur goût devient saturé et l'arôme devient brillant.

D'abord, vous devez faire bouillir 250 g de porc ou de bœuf maigre. Pour enrichir le goût du produit, une variété d'épices et de légumes sont utilisés lors de sa préparation.

Après avoir fait bouillir la viande, vous devez la laisser infuser plusieurs heures dans le bouillon. La meilleure option est de laisser une nuit au réfrigérateur. Ensuite, la viande absorbera tout l'arôme des épices et deviendra molle etjuteux.

Ensuite, l'oignon (1 gros) est coupé en demi-anneaux et versé dessus avec de l'eau bouillante. Arrosez ensuite de jus de citron et laissez mariner 15 minutes. À ce moment, la viande est déchirée en fibres ou coupée en fines barres.

1 bocal de haricots bourguignons (250 g) rincer dans une passoire sous l'eau courante et déposer sur la viande. 1-2 pièces. poivron rouge, nettoyé de l'intérieur et coupé en larges lanières. Il est également envoyé dans un bol avec d'autres ingrédients.

Coriandre fraîche finement hachée et ajoutée avec 2 gousses d'ail hachées à la viande. Les noix (20-30 g) sont frites et moulues. Ils sont également transférés dans un bol avec le reste des ingrédients.

Coupez quelques tomates fraîches en gros cubes et envoyez-les à la masse totale avec des oignons marinés. Versez la salade avec de l'huile et mélangez bien tous les ingrédients avec l'ajout de houblon suneli et de poivre noir. Le plat doit être infusé dans la vinaigrette pendant 30 minutes, et vous pouvez le servir à table.

Shopsky

Cette salade de concombre et poivron se distingue par sa simplicité et sa sophistication à la fois. Il aura besoin des composants suivants:

• 3-4 tomates;
• persil (bouquet);
• 50g d'olives;
• 1 petit oignon;
• 1 poivre;
• 150 g de fromage;
• concombres 100 g.

Pour la vinaigrette, vous avez besoin de jus de citron (1 cuillère à café) et d'huile.

Les tomates et les concombres sont coupés en cubes de taille moyenne. Les olives, les poivrons et les oignons sont hachésdemi-anneaux. Tous les ingrédients sont mélangés avec les ingrédients de la sauce. Le fromage coupé en gros cubes est placé sur le dessus avant de servir.

Coloré

Cette salade de poivrons est légère et a un goût frais et riche. Pour le préparer, vous devez faire bouillir une petite tête de chou-fleur. Dans le même temps, les betteraves sont épluchées et placées au four pour cuire. Il est recommandé de le diviser en deux.

Poivrons rouges (2 pcs.) Épluchez l'intérieur et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez maintenant commencer à préparer la vinaigrette. Pour elle, vous devez connecter 4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol et 2 cuil. vinaigre, vous pouvez pomme.

1 cuillère à café est ajoutée à la sauce. la moutarde et les épices sont mises. Le chou cuit doit être démonté en inflorescences et les betteraves coupées en petits cubes. Ajouter les oignons verts finement hachés et le sel aux légumes.

La salade est mélangée à la sauce. Servir immédiatement après la cuisson.

En hongrois

Cette salade de poivrons est super facile à préparer. Pour lui, il faut ingérer la même quantité (200 g chacun) de légumes différents:

• tomates;
• carotte;
• arc.

Le poivre bulgare doit être cuit 400 g Tous les légumes sont lavés et coupés en fines lanières. Mélanger les ingrédients avec de la mayonnaise et des épices.

Ce plat ne doit pas être laissé le lendemain car il perd sa fraîcheur.

Salade tiède

Ce plat appartient à la cuisine asiatique. nouilles de riza un goût pas très riche, il se combine donc facilement dans des salades avec différents ingrédients. Nous aurons besoin de:

• 2 nids de nouilles;
• 1 poivron;
• chair de poulet 200g;
• noeud avec plumes;
• sauce soja;
• ail (1 branche).

La viande et le poivron sont coupés en lanières épaisses et frits dans de l'huile végétale avec des épices. Lorsque le poulet donne du jus, vous devez verser 50 ml de sauce soja et de l'ail haché. Laissez-le suer pendant 8 à 7 minutes.

Les nouilles de riz sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il n'a pas besoin d'être cuit longtemps, sinon il s'effondrera beaucoup. Ensuite, il est transféré dans la casserole. Il faut faire le plus petit feu et laisser mijoter le plat jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé.

La salade chaude est placée sur une assiette et saupoudrée de cubes de fromage Feta de taille moyenne. Sa quantité est déterminée par les préférences des invités.