Escalopes de bâtonnets de crabe. Recette de fromage rapide

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les bâtonnets de crabe dans le monde moderne sont un ingrédient indispensable et savoureux pour de nombreuses salades. Presque toutes les femmes au foyer le savent et ont essayé de faire quelque chose avec elles, par exemple sur la table du Nouvel An. Mais tous les chefs à domicile n'ont pas pris le risque de faire des galettes de bâtonnets de crabe. La recette au fromage proposée ci-dessous, d'autant plus que tout le monde n'a pas décidé de la mettre en œuvre, car l'une des propriétés d'un produit laitier fermenté est de fondre à une certaine température. Cependant, cette recette n'est qu'un bâtonnet de crabe salvateur lorsque vous devez construire rapidement quelque chose sur la table et que la viande hachée n'était pas à portée de main. Allons-nous combler les lacunes et essayer ?

Escalopes de bâtonnets de crabe. Recette de fromage

• C'est simple ici. Des bâtonnets de crabe (imitation, bien sûr, pas de vrais crustacés) sont disponibles dans n'importe quel supermarché. De plus, là-bas, une dizaine de variétés vous seront proposées, et ici, vous devrez déjà choisir en fonction de vos capacités financières, car la fourchette de prix est assez large. Astuce: acheter un produitcatégorie de prix moyen, production nationale. Et assurez-vous de ne pas faire attention à la date d'expiration, mais à la date de sortie (afin qu'ils ne restent pas longtemps sur le comptoir). Vous devez prendre deux paquets de deux cents grammes de l'ingrédient sous forme congelée pour faire cuire des escalopes à partir de bâtonnets de crabe. La recette avec du fromage, respectivement, implique l'inclusion de ce produit laitier dans la viande hachée.
• Le fromage suffit pour prendre 200 grammes, mais pour ceux qui l'aiment, vous pouvez en ajouter plus. Oui, et il doit s'agir de vrai fromage (par exemple, "russe"), et non d'un produit à base de fromage !
• Trois œufs frais peuvent être trouvés dans chaque cuisine.
• Suivant - oignon. Mais ceci est facultatif. Au fait, si vous coupez l'oignon et le faites frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis que vous l'ajoutez au produit final, vous obtiendrez des escalopes très savoureuses de bâtonnets de crabe avec du fromage.
• Vous aurez également besoin de quelques cuillères à soupe de semoule (vous pouvez la remplacer par de la farine de maïs ou de blé), un ensemble de ces assaisonnements que vous utilisez habituellement pour vos plats, du sel, de la chapelure pour rouler, de l'huile végétale pour la friture. C'est tous les ingrédients.

mince

Comment faire cuire des escalopes à partir de bâtonnets de crabe ? La recette avec du fromage suggère de la tendresse et un goût délicat particulier pour les escalopes. La farce doit être douce et tendre. Et si vous ajoutez de l'oignon frit, vous n'aurez qu'à vous lécher les doigts !

1. Bâtonnets de crabe surgelés râpés grossièrement dans un grand bol pour faciliter le pétrissage.
2. Le fromage à pâte dure y est également frotté.
3. Cassez trois œufs frais, ajoutez la semoule. Si vous décidez d'utiliseroignon frit, puis nous l'introduisons également à ce stade.
4. Sel et poivre. Soit dit en passant, vous devez faire plus attention à cela, car de nombreux fromages à pâte dure sont déjà assez salés. Il est important de ne pas en faire trop !
5. Mélangez bien le tout et laissez infuser pendant une quinzaine de minutes.

Fry

1. Former des escalopes. Ils ne doivent pas être trop grands, tenir approximativement dans une paume fermée. Et ne les aplatissez pas encore, car ils seront moins juteux.
2. Roulez les petites escalopes panées.
3. Faites chauffer une bonne grande poêle et versez-y de l'huile végétale pour la friture, pas mal. Laissez l'huile bien se réchauffer, mais ne la faites pas bouillir.
4. Mettre les escalopes dans la poêle pour qu'elles ne se touchent pas et les faire frire des deux côtés à feu moyen.
5. Puis on fait les mêmes opérations avec la portion suivante. Les galettes doivent être moelleuses et dorées.

Servir à table

Le plat résultant peut être mis sur une grande assiette. Il est souhaitable de servir chaud ou réchauffé à table. En accompagnement, il est préférable d'utiliser des pommes de terre en julienne, du riz bouilli et des légumes. Décorer avec des herbes fraîches - des brindilles.

Sauce

Quant aux sauces: puisqu'il s'agit en fait d'un plat de poisson, les sauces traditionnellement utilisées dans les plats de poisson conviennent bien. Par exemple, une bonne sauce simple peut être réalisée en quelques minutes (et il est préférable de le faireavant de cuire des galettes de bâtonnets de crabe).

Deux cuillères à soupe de passerem de farine à feu doux. Nous introduisons une cuillerée d'huile, trois cuillères à soupe de crème sure, trois - pâte de tomate, un demi-verre d'eau ou de bouillon de poisson, assaisonnement pour poisson sur la pointe d'un couteau, poivre. Mélangez le tout, une fois que ça bout, retirez du feu. La délicieuse sauce au crab cake est prête !