Soupe d'avocat : recettes de cuisine avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'avocat est un fruit exotique très sain. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui ont un effet bénéfique sur la santé. Cette plante est très utilisée en médecine et en cuisine. Les hôtesses préparent des salades, des purées de pommes de terre, des sauces et des soupes d'avocats. Plusieurs recettes pour les entrées avec ce produit sont discutées dans les sections de l'article.

Plat avec tomates et céleri

Il se compose des éléments suivants:

1. Deux oignons.
2. Carotte.
3. Sel de mer (une demi-cuillère à café).
4. Poivre blanc moulu - 1 pincée.
5. 5 avocats.
6. Un paquet de tortillas de semoule de maïs.
7. 1 branche de céleri.
8. Deux tomates fraîches.
9. Gousses d'ail - 3 pièces.
10. Huile d'olive (2 cuillères à soupe).

Soupe d'avocat avec tomates et céleri do so.

Les oignons, les gousses d'ail et les carottes doivent être rincés et épluchés. Ensuite, vous devez préparer une grande casserole d'eau. Faire bouillir le bouillon de légumes. Cela nécessitera une carotte, du céleri et un oignon. Versez un peu d'huile dans une grande poêle. L'ail doit être coupé en gros carrés. Faites de même avec le reste de l'oignon. Les légumes sont frits dans une poêle. Les avocats sont rincés et pelés. Les noyaux sont retirés du fruit. La pulpe de fruits hachés est frite dans une poêle. Versez une petite quantité de bouillon, salez et poivrez blanc.

La masse résultante est broyée dans un mélangeur. Si le mélange a une texture trop épaisse, il faut le combiner avec un bouillon de légumes. Les tomates sont versées avec de l'eau bouillante, la peau en est retirée. Couper en petits carrés. Les pépins et le jus doivent également être retirés. La coriandre doit être écrasée. Les tomates sont placées dans des bols. Garni d'une soupe à l'avocat. Parsemer d'une couche de coriandre ciselée. Le plat est servi avec des tortillas de maïs.

Premier plat avec pommes de terre

Il se compose des éléments suivants:

1. 400 g d'eau.
2. Avocat (2 pièces).
3. Même quantité de pommes de terre.
4. Petites courgettes.
5. Sel et épices.
6. Vert.

Comment faire une soupe à l'avocat ?

Recette d'un plat avec pommes de terre couvert dans le chapitre suivant.

Cuisiner des aliments

L'avocat doit être rincé et pelé. Retirez les pépins des fruits et coupez-les en carrés. Les pommes de terre sont coupées en petits cubes avec un couteau. La courgette est nettoyée, les graines en sont retirées. Couper en petits carrés. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez du selet pommes de terre, faites cuire le produit pendant environ sept minutes. Mettez ensuite les courgettes dans le bol. Cuire les ingrédients encore un peu. Après environ quatre minutes, des morceaux d'avocat leur sont ajoutés. Saupoudrez le plat de sel et d'assaisonnements. Les composants sont broyés avec un mélangeur. Le plat est versé dans des assiettes séparées et décoré de légumes verts hachés.

Plateau de crevettes

Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

1. Avocat (quatre morceaux).
2. 100 millilitres de crème faible en gras.
3. Crevettes en quantité de 300 grammes.
4. Eau (4 tasses).
5. Sel.
6. Vin blanc sec (deux grandes cuillères).
7. Épices.

La recette de soupe de crevettes à l'avocat est couverte dans la section suivante.

Cuisson

Pour préparer le plat, vous aurez besoin d'un mixeur.

Les avocats sont pelés et désossés. Les fruits sont coupés en petits morceaux. Piler le produit dans un mélangeur et mélanger avec de la crème. Les crevettes sont décortiquées. Faire bouillir dans une casserole avec de l'eau. Ajouter un peu de sel. Placez la purée d'avocat dans ce bol. La nourriture est retirée du feu. Les composants sont bien mélangés. Ajoutez deux cuillères à soupe de vin, du sel et du poivre moulu.

Plat avec légumes et fromage

La composition de la nourriture comprend:

1. Sept tubercules de pomme de terre.
2. Avocat.
3. Quatre verres d'eau.
4. Crème (150 ml).
5. Tête d'oignon.
6. Huile de tournesol.
7. Fromage à pâte dure en quantité de 150 grammes.
8. Sel.
9. Poivre.

Comment faire une soupe d'avocat avec des légumes et du fromage à pâte dure ?

Pour ce faire, faites revenir des oignons finement hachés dans une poêle. Les tubercules de pomme de terre sont pelés, rincés. Diviser en petits carrés avec un couteau. Mélanger avec les oignons. Les produits sont frits pendant cinq minutes. De l'eau bouillie chaude (quatre verres) est versée dans une poêle à frire. Mettez-y des légumes cuits, ainsi que des avocats. Broyer les ingrédients avec un mélangeur. Le fromage doit être râpé et ajouté au reste des produits. La crème est versée dans la masse résultante. La nourriture est chauffée à feu doux. Lorsque le fromage est complètement dissous, il est retiré du four. Sel et poivre.

Soupe à la purée d'avocat

Pour préparer le plat, vous avez besoin des produits suivants:

1. Petit oignon.
2. Coriandre - 1 botte.
3. Même quantité de menthe.
4. Vinaigrette de soja (1 cuillère à soupe).
5. 700 millilitres de bouillon de légumes froid.
6. Avocat - 1 gros fruit mûr.
7. Jus de citron (2 cuillères à café).
8. Sel.
9. Ail - une gousse.
10. Cuillère à café de vinaigre de vin.
11. Citron vert (1 pièce).
12. Poivre concassé au goût.
13. Crème sure (4 cuillères à soupe).

L'oignon et l'ail doivent être pelés et coupés en petits morceaux avec un couteau. Les verts sont rincés, séchés. Ensuite, il doit être broyé. Les avocats sont lavés, coupés dans le sens de la longueur en deux fragments. L'os doit être enlevé. La pulpe du fruit est broyée dans un mélangeur. Ajouter l'ail et l'oignon hachés, les herbes, le jus de citron etune demi-portion de bouillon de légumes. Vous devriez obtenir une masse avec une texture uniforme. Le reste du bouillon, la vinaigrette au soja et le vinaigre y sont versés. Mélanger les ingrédients avec du sel et du poivre. Bien battre, couvrir et laisser refroidir.

La chaux doit être rincée. La peau du fruit est frottée. Le jus est extrait de la pulpe, combiné avec de la crème sure. Rincez la coriandre et la menthe. Les feuilles vertes sont séparées des tiges. Le plat refroidi est versé dans des assiettes séparées. Ajoutez-y la vinaigrette à la crème sure et le zeste de citron vert. Saupoudrez le plat de coriandre et de menthe.

Premier plat avec des concombres frais

Pour sa préparation, vous aurez besoin des produits suivants:

1. Huile d'olive (1 cuillère à soupe).
2. Bouillon de légumes - une tasse et demie.
3. Une pincée de poivre noir.
4. Ail (une gousse).
5. Concombres, pelés et hachés - quatre tasses.
6. Sel (une demi-cuillère à café).
7. Une tête d'oignon de taille moyenne.
8. Piment (1 pincée).
9. L'avocat est un fruit de taille moyenne.
10. Jus de citron - cuillère à soupe.
11. Une demi-tasse de yogourt nature faible en gras.
12. Aneth ou persil.

La soupe à l'avocat et au concombre se fait comme ça.

L'huile est chauffée dans un grand bol à feu moyen. Il devrait faire frire l'ail et l'oignon hachés. Les produits sont cuits, en remuant de temps en temps, pendant environ quatre minutes. Ajoutez-y du jus de citron. Faire rôtir une minute. Les concombres, le bouillon de légumes, le poivre et le sel sont placés dans la masse résultante. La masse est portée à ébullition. Alors le feu doitdiminuer. Le mélange est bouilli jusqu'à ce que les concombres soient tendres. Cela prendra environ 8 minutes. Les composants sont broyés dans un mélangeur. Rincez l'avocat, retirez le noyau du fruit. Coupez-le en petits morceaux. Ajouter à d'autres produits. Les verts hachés sont également placés dans la masse résultante. Les composants frottent bien. La soupe à l'avocat doit être fraîche. Répartir dans des bols individuels et incorporer le yogourt. Saupoudrer les aliments d'herbes hachées.

Plat au poulet

Pour le préparer, vous avez besoin des produits suivants:

1. Avocat (2 fruits).
2. Décoction de légumes - 750 millilitres.
3. Filet de poulet (1 pièce).
4. Crème - 250 millilitres.
5. Jus de citron (petite cuillère).
6. Une petite quantité de ciboulette.
7. Paprika (au goût).
8. Vin blanc sec - 150 millilitres.
9. Sel.
10. Poivre moulu.

Comment faire une soupe crémeuse au poulet et à l'avocat ?

Le filet doit être cuit dans du papier d'aluminium avec des assaisonnements et refroidi. La crème est associée au vin blanc. Rincez les avocats, coupez-les, retirez-en les pépins. La pulpe du fruit est placée dans un mélangeur, combinée avec du jus de citron et bien frottée. Le bouillon de légumes est chauffé sur la cuisinière. Ajoutez-y la crème et le vin. Dans la masse résultante, mettez de la purée d'avocat. Les composants sont soigneusement mélangés. Saler et poivrer le plat. Disposez-le sur des assiettes séparées. Ajouter les morceaux de poulet rôti et la ciboulette.

Plat avec crème et brocoli

Pour sa préparationles produits suivants sont requis:

1. Huile d'olive (trois cuillères à soupe).
2. Oignon de taille moyenne.
3. Ail - 2 gousses.
4. Un demi-kilo de brocoli.
5. Avocat grand format.
6. 750 millilitres de bouillon de légumes.
7. Crème (deux grandes cuillères).
8. Sel.
9. Épices.
10. Noix de muscade (1 pincée).
11. Une grande cuillerée d'amandes hachées.

La tête d'oignon est nettoyée et coupée en petits carrés avec un couteau. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Mélanger avec l'ail haché. Prêt en 60 secondes. Le brocoli est coupé en bouquets. Les tiges sont divisées en morceaux de taille moyenne avec un couteau. Faire bouillir dans un bouillon de légumes bouillant pendant environ cinq minutes. Les inflorescences sont placées dans un bol. Encore un peu de temps pour se préparer. Ensuite, le bouillon doit être retiré du poêle. Broyer les ingrédients dans un mélangeur, ajouter l'avocat et la crème sure. Bien mélanger. Mélanger avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Bien broyer les composants. Laisser agir un quart d'heure.

Recette soupe brocoli purée d'avocat saupoudré d'amandes concassées.