Comment faire cuire correctement du riz brun dans une mijoteuse, selon la technologie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le riz brun est très sain par rapport aux autres variétés, en plus, le produit est très nutritif. Il ne contient pas autant de substances nocives que les grains blancs. La technologie pour préparer un tel produit est simple, mais vous devez connaître certaines règles sur la façon de faire du riz brun dans une mijoteuse.

Heure de disponibilité

Le temps de cuisson commence à partir de la période de trempage. Tout grain doit être trempé avant la cuisson afin que l'amidon en sorte et qu'il soit prêt pour un traitement ultérieur sous l'influence des températures. Le riz brun dans une mijoteuse doit être cuit selon les 45 minutes standard, mais s'il ne s'agit pas de variétés grossières, la période est réduite d'un quart d'heure.

L'ingrédient est trempé environ 4 heures avant d'être cuit, plus le grain est long, plus il doit rester longtemps dans le liquide. Le temps de trempage maximum est de 8 heures. Si le plat sera préparé le matin, l'ingrédient doit être trempé pendant la nuit, si pour le dîner, vous devez le faire tremper le matin.

Il faudra une demi-heure pour cuire complètement à partir du moment où l'eau bout, mais c'est le chiffre minimum, certaines variétésil faudra environ 45 minutes pour cuire. Il n'est pas recommandé de garder plus longtemps, sinon vous obtiendrez une masse qui ressemble à de la colle. Après 40 à 45 minutes de cuisson, le riz brun dans une mijoteuse perdra ses propriétés bénéfiques.

Infusion classique

Pour ceux qui ne savent pas comment faire cuire du riz brun à la mijoteuse, il est recommandé d'utiliser la méthode de cuisson standard:

1. Le riz est mis dans le bol de l'équipement et de l'eau y est versée. Pour la bonne proportion, vous devez prendre un demi-litre d'eau par verre de céréales.
2. Ensuite, l'appareil se ferme et la minuterie démarre pendant 30 à 45 minutes, selon la variété sélectionnée.
3. Lorsque le technicien a terminé la cuisson, vous pouvez laisser le plat à l'intérieur pour plus de gonflement, mais ce n'est pas nécessaire.

Voici comment faire cuire du riz brun sans aucun additif, en utilisant un équipement spécial au lieu des casseroles habituelles.

Cuisiner au multicuiseur "Redmond"

Beaucoup de personnes qui ont choisi une mijoteuse Redmond se demandent comment faire correctement du riz brun pour qu'il ne brûle pas. Par conséquent, la recette de la cuisson du riz brun dans le multicuiseur Redmond sera décrite ci-dessous en utilisant la bouillie de lait comme exemple:

1. Pour commencer, il faut sortir le bol de la technique et le badigeonner de beurre, c'est ce qui empêchera le plat de brûler.
2. Un litre et demi de lait y est versé, ainsi que 0,4 kg de riz et du sucre et d'autres épices sont ajoutés au goût.
3. Le couvercle de l'appareil est fermé et exposémode de cuisson de la bouillie de lait.
4. Après un certain temps, le plat sera prêt.

Si vous avez juste besoin de faire cuire du riz brun dans une mijoteuse, vous devez verser de l'eau, ajouter du sel et des épices et ajouter des céréales. Après avoir fermé le couvercle, réglez le mode de cuisson pour les céréales (riz). En règle générale, pour de telles céréales, le programme est réglé sur 50 minutes, mais ce temps peut être utilisé en cas de cuisson sans trempage, si le trempage a été effectué, vous devez alors ouvrir le couvercle 15 minutes plus tôt.

Riz aux légumes

Pour préparer cette recette, vous devrez choisir des légumes à votre goût, vous pouvez utiliser des carottes, des oignons, des poivrons, des pois et d'autres types de produits. Tous sont nettoyés et coupés dans n'importe quelle forme. Après cela, les produits sont placés dans le bol multicuiseur, le mode de friture est réglé. Le couvercle se ferme, l'appareil s'allume et la friture ne devrait pas prendre plus de 10 minutes.

Ensuite, vous devez faire une pause et ouvrir le couvercle, du riz brun est versé à l'intérieur, de l'eau est ajoutée dans la bonne proportion et le couvercle se referme. Maintenant, le mode "Riz" est défini, dans certains appareils - "Sarrasin", et après la cuisson, le technicien signalera l'achèvement. Un tel plat sera non seulement sain, mais aussi copieux et savoureux.

Vous pouvez faire du riz brun dans une mijoteuse, dont la recette est décrite ci-dessus, ou vous pouvez faire cuire les céréales séparément, et pendant la cuisson, faire revenir les légumes dans une poêle avec de la sauce soja. Après cuisson, mélanger les céréales et les légumes, puis servir surtable.

Recette exquise

Pour faire un plat très savoureux, il vous faut:

1. Riz complet - 1 cuillère à soupe
2. Asperges - 8 tiges.
3. Tomate cerise - 8 mcx
4. Carotte - 1 pièce
5. Fromage – 70g
6. Épices et sel.
7. Petits pois - 150g
8. Champignons – 80g
9. Jus de citron - 1 cuillère à café

Technique de cuisson:

1. Les céréales sont lavées et placées dans un bol, du jus de citron, du sel et des épices sont ajoutés, puis de l'eau ou du bouillon est versé. Le mode riz est réglé et laissé cuire.
2. À ce moment, tous les légumes doivent être lavés, coupés et lorsque le riz est presque prêt, ajoutez-les au milieu et laissez cuire encore une demi-heure en mode "Pilaf".
3. Avant de servir, le fromage est préparé et râpé. Au moment de servir, du riz chaud est saupoudré de fromage.

Cette recette est parfaite pour les végétariens et juste comme complément à la viande ou au poisson. Les épices recommandées sont le romarin ou le thym.

Conseils

Lorsque vous préparez du riz brun dans une mijoteuse, il est recommandé d'utiliser quelques astuces qui rendront le plat final plus savoureux:

1. Il est préférable de saler les céréales à la toute fin ou 10-15 minutes avant la fin.
2. Le produit s'ouvre parfaitement lorsque n'importe quel type d'huile est ajouté.
3. Le safran, le curcuma et n'importe quel poivre conviennent comme assaisonnements pour ces céréales.
4. Cette variété fait d'excellents sushis, mais il faut choisir des grains ronds et courts.

Conclusion

Lorsque vous savez comment faire cuire du riz brun dans une mijoteuse, vous pouvez utiliser différentes recettes et faire d'excellents plats d'accompagnement qui conviennent à toutes les tables, qu'elles soient festives ou quotidiennes. De plus, dans une mijoteuse, vous pouvez d'abord faire frire la viande, puis y ajouter des céréales et cuire le tout ensemble, pour un plat qui n'a plus besoin d'être servi.