Abricots secs - avantages et inconvénients pour la santé du corps, calories et caractéristiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les abricots secs sont l'un des délices préférés de nombreux gourmets. Partout dans le monde, cette douceur orientale est largement utilisée en cuisine. On le trouve dans une grande variété d'options de service: à la fois comme plat à dessert séparé et comme additif dans la préparation de diverses pâtisseries, céréales, délicieux desserts ou boissons. Les abricots secs sont même utilisés dans la préparation de nombreux plats de viande, salades et marinades. Sans aucun doute, le goût et l'arôme sucrés étonnants doivent être attribués aux avantages évidents de ces fruits. De plus, ce type de fruits secs satisfait parfaitement la faim. Cependant, l'avantage indéniable de l'abricot sec est qu'il possède une composition minérale et vitaminique unique. Par conséquent, dans de nombreux régimes thérapeutiques et de décharge, il est recommandé comme alternative aux sucreries.

Les bienfaits des fruits secs

Malgré le fait que les abricots secs contiennent une quantité relativement faible de vitamines, ils sont considérés comme des leaders incontestés parmi de nombreux autres fruits secs en termes de teneur en minéraux et en fibres.

Les bienfaits des abricots secs pour le corps sont queil est capable de compenser le manque de nombreux oligo-éléments vitaux. De plus, les acides organiques et les pectines entrant dans sa composition contribuent à l'élimination des métaux lourds et des radionucléides de l'organisme.

Que contiennent les fruits séchés ?

La pulpe délicate des abricots secs a non seulement un goût incroyable, mais possède également une excellente composition chimique, grâce à laquelle elle est largement utilisée dans divers régimes alimentaires et dans la médecine traditionnelle. Les principaux micro et macro éléments qui composent ce produit étonnant et déterminent les avantages indéniables des abricots secs sont:

• Vitamine A - contribue à la normalisation du système reproducteur humain et a un effet bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau.
• Vitamines B - essentielles pour optimiser le métabolisme dans le corps, améliorent considérablement l'activité cérébrale.
• Vitamine C - est la source la plus puissante des défenses de l'organisme, renforce les vaisseaux sanguins et participe à la production de collagène.
• Vitamine E - a un effet rajeunissant sur tout le corps dans son ensemble, contribue au fonctionnement normal des organes reproducteurs.
• Vitamine PP - stabilise le taux de cholestérol dans le sang et normalise l'équilibre protéique dans le corps;
• Fer - nécessaire à l'anémie, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes nerveux et circulatoire.
• Potassium - nécessaire au bon fonctionnement du cœur et à la stabilisation de nombreux processus vitaux dans le corps.
• Le calcium est un élément essentiel pour le système squelettique et musculaire.
• Phosphore –a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et maintient la vitalité du corps.
• Cuivre - favorise l'absorption du fer et affecte la turgescence de la peau.

Il est surprenant que ce soit dans les abricots secs que les bénéfices et les inconvénients soient plus prononcés que les effets sur le corps des abricots frais. Cela est dû au fait qu'au cours du processus de séchage des fruits, ils mûrissent complètement et évaporent l'excès d'humidité. De tels processus chimiques provoquent une concentration multiple de substances utiles contenues dans les fruits.

Propriétés des abricots secs

Cette variété de fruits secs a d'excellentes qualités générales pour améliorer la santé. Les abricots secs peuvent prévenir et atténuer les symptômes de l'anémie, de certaines maladies cardiaques et des maladies du tractus gastro-intestinal. Il est recommandé pour le diabète et comme moyen d'améliorer le fonctionnement des organes de la vision. Si les abricots secs sont régulièrement inclus dans votre alimentation, les vaisseaux resteront élastiques et les plaques de cholestérol ne se formeront pas sur leurs parois.

Les abricots secs sont un excellent moyen de préserver la beauté et la jeunesse de la peau. Puisqu'ils sont une source de micro et macro éléments essentiels, leur utilisation contribue non seulement à la santé globale du corps, mais rend également les cheveux et les ongles plus forts. Par conséquent, les avantages des abricots secs deviennent évidents.

Dommages et conséquences indésirables

Cependant, il existe des opinions selon lesquelles les abricots secs peuvent nuire au corps. Une consommation excessive d'abricots secs peut provoquer des troublessystème digestif. Idéalement, leur consommation ne devrait pas dépasser 4 à 6 pièces par jour.

De plus, si seuls ces fruits secs sont présents dans l'alimentation, le corps peut être déficient en d'autres substances essentielles. Par conséquent, pour assurer le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes, il est conseillé de manger régulièrement (en plus des abricots secs) des raisins secs, des noix, du miel, des citrons. Les bienfaits de ces produits, ainsi que les qualités bénéfiques des abricots secs, sont connus de l'humanité depuis des temps immémoriaux.

Une autre limitation pour manger des abricots secs est leur intolérance. Certaines personnes sont allergiques à ce produit de diverses manières.

N'oubliez pas que tout fruit sec est un aliment à haute teneur en glucose. Ainsi, les personnes atteintes de diabète doivent les prendre avec prudence. Par conséquent, les avantages et les inconvénients des abricots secs pour le corps pour de nombreuses personnes sont des concepts relatifs. Dans de tels cas, les abricots secs ne seront vraiment utiles que s'ils sont consommés en très petites quantités.

La teneur en calories des abricots secs est d'environ 240 kcal (pour 100 g de fruits secs).

Secrets de choix

Pour que les fruits secs apportent l'effet curatif attendu, ils doivent être choisis correctement. Mais comment faire ça ? Après tout, il y a tellement de fruits secs différents sur les étagères: des indescriptibles et petits aux brillants, gras et juteux.

Curieusement, ce sont les beaux abricots secs orange vif et charnus qui peuvent être absolument malsains et même dangereux pour le corps. Fruits de présentation généralement excellenteacquis par traitement chimique.

Les abricots secs "corrects", dont les avantages sont si évidents, ont généralement une apparence complètement indescriptible. La couleur du fruit séché, qui n'a subi aucune transformation, est proche du naturel et est complètement opaque. Au cours du processus de séchage naturel, une légère teinte grisâtre apparaît à la surface des abricots secs et la chair devient modérément dure et élastique.

Utiliser des abricots secs en cuisine

Les abricots secs sont utilisés partout en cuisine. Diverses gelées, compotes et boissons aux fruits en sont préparées. Les abricots secs (les avantages et les dommages pour le corps ne sont pas pris en compte dans ce cas) sont largement utilisés dans la préparation d'une grande variété de bonbons, desserts et confiseries.

Dans les pays de l'Est, ce fruit séché est broyé et ajouté à divers assaisonnements, mélanges épicés. Ces "cocktails" sont utilisés dans la préparation de plats à base de viande, de volaille et de poisson, ce qui rend les plats plus aromatiques et acquiert un goût aigre-doux spécifique.

Les abricots secs sont ajoutés aux plats et desserts à base de lait fermenté, aux salades de fruits et à diverses céréales. Des soupes diététiques en sont même cuites. Vous pouvez souvent trouver des recettes de cuisine selon lesquelles ces fruits secs orientaux sont recommandés pour être cuits, cuits ou bouillis. Ils sont merveilleusement combinés avec d'autres baies, fruits et noix, de sorte que les abricots secs sont d'un intérêt inépuisable pour les experts culinaires.

Fruits secs dans l'alimentation

Les pays de l'Est apprécient depuis longtemps non seulement les qualités utiles des fruits secs, mais aussileur capacité à satisfaire la faim. Par conséquent, les marchands et les marins, partant pour de longs voyages, emportaient toujours avec eux des abricots secs parfumés. Cela vous a permis de reconstituer votre alimentation avec des éléments utiles et d'économiser des fournitures. Aujourd'hui, ces qualités n'ont pas perdu de leur pertinence, c'est pourquoi les abricots secs sont largement utilisés dans diverses méthodes de régime.

Les adeptes d'un mode de vie sain et les adeptes de toutes sortes de régimes apprécient depuis longtemps les bienfaits des raisins secs, pruneaux, abricots secs. Pas étonnant que de tels mélanges fassent partie intégrante de la nutrition médicale et diététique.

En tandem avec des raisins secs

Si nous considérons les fruits secs séparément, chacun d'eux différera dans son propre ensemble de substances essentielles et affectera le corps de différentes manières. Ainsi, par exemple, la particularité des raisins secs est qu'ils ont de bonnes qualités laxatives, ils sont donc souvent recommandés pour la constipation. De plus, les raisins secs blancs et noirs ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, augmentent l'hémoglobine et sont utiles pour les affections gastriques. Par conséquent, en combinaison avec des raisins secs et des abricots secs, les avantages du mélange cicatrisant deviennent encore plus prononcés. Lorsqu'ils sont ajoutés à un plat culinaire, les fruits secs se complètent par leur goût et leurs propriétés utiles.

Pruneaux et abricots secs

Une excellente combinaison de pruneaux et d'abricots secs donne un résultat tout aussi efficace. Les fruits secs des pruniers de certaines variétés contribuent à la normalisation de la pression artérielle, ont un effet bénéfique sur la composition du sang et l'état de la peau. Ils sont recommandés commemoyens de prévention des néoplasmes oncologiques. Étant donné que les prunes séchées, en plus d'un effet laxatif, ont également un effet diurétique, on pense qu'avec la présence régulière d'un mélange d'abricots secs et de pruneaux dans l'alimentation, les personnes sujettes à l'œdème en bénéficieront.

Résumer

La présence régulière de divers fruits secs dans l'alimentation a un effet bénéfique sur l'ensemble de l'organisme. Cependant, lors du choix des «bons» fruits secs, vous devez faire attention à l'apparence du fruit: plus la couleur est brillante et belle, plus il est probable d'acheter un produit traité avec des produits chimiques. Ces fruits secs ne doivent pas être consommés. Pour profiter pleinement des bienfaits des abricots secs, n'achetez qu'un produit naturel. Mangez bien et restez en bonne santé !