2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La volaille, et en particulier le poulet, est une viande très pratique pour la farce. Il est tendre, nutritif et facile à préparer. Le poulet peut être farci en entier ou en morceaux séparés. Par exemple, poitrine ou filet. Beaucoup de recettes de cuisine. Nous vous proposons 3 façons.
Recette de pommes de terre farcies au poulet
Ce dont vous avez besoin:
- 2 kg de poulet
- Une livre de pommes de terre
- Demi-tête d'ail
- 2 cuillères à café d'herbes: basilic, persil, aneth.
- Mayonnaise et ketchup au goût
- Sel et poivre
Coupez les pommes de terre épluchées aussi petites que possible. De préférence en cubes. Donc ça cuit mieux. Pour une coupe fine, vous pouvez utiliser une râpe grossière. Assaisonnez ensuite les pommes de terre avec des épices, du sel et des herbes.
Rincez le poulet, séchez-le, retirez les os. Ensuite, farcissez-les de pommes de terre et cousez-les ou fixez-les avec des cure-dents.
Ensuite, un mélange de mayonnaise et de ketchup est préparé. Salez-la. Graissez ensuite l'oiseau avec le mélange obtenu et mettez-le dans un manchon de cuisson. En principe, on peut fairesans lui. Pour cuire le plat, le four doit être chauffé à une température de 180 degrés. Comme vous pouvez le voir, la recette du poulet farci aux pommes de terre est très simple. Mais le résultat est très savoureux.
Recette de poulet farci aux pommes
Tu dois faire ça
l'obtenir:
- Poulet de taille moyenne, mais pas moins de 1,5 kg.
- 2-3 pommes vertes
- 2 tasses de craquelins moulus
- 1 œuf à la coque
- Oignons. 3 pièces
- Mayonnaise et moutarde. 2 cuillères à soupe
- Verts: persil, aneth, basilic au goût
- Sel et poivre noir
Prenez la carcasse de poulet, coupez la poitrine et rincez abondamment. Laissez-le sécher pendant un certain temps. Ensuite, assaisonnez de sel et de poivre. Il est souhaitable de nettoyer l'oiseau des os.
Étape suivante: prenez la mayonnaise et mélangez-la avec l'œuf et la moutarde dans une soucoupe. Bien frotter l'oiseau avec ce mélange. Ensuite, laissez le poulet pendant une heure et travaillez sur les pommes.
Il est préférable de les prendre non sucrées, avec de l'acidité, avec une pulpe très dense. Les pommes vertes sont idéales. Épluchez-les, coupez le milieu et coupez-les en fines tranches.
Ensuite, commencez à farcir le poulet par le cou. Les bords de la coupe peuvent être reliés avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine.
Le poulet farci aux pommes est presque prêt. Il ne reste plus qu'à le mettre au four, préchauffé à 200 degrés. Frire pendant 50 minutes.
Recette de poulet farci aux pruneaux et champignons
Ingrédients:
- 1,5 kg de poulet
- Une livre de champignons
- 6 pièces pruneaux
- Beurre en quantité de 50g
- Une demi-cuillère à dessert de mayonnaise
- Paprika moulu
Laver et couper les champignons, mélanger avec des pruneaux soigneusement lavés. Poivrez et salez le mélange. Ensuite, prenez le poulet. Lavez-le, retirez les os, frottez l'intérieur avec du beurre. Farcir ensuite d'un mélange de champignons et de pruneaux et coudre. Vous pouvez simplement sécuriser avec des cure-dents. Ensuite, le poulet est frotté sur le dessus avec du paprika et enduit de mayonnaise.
L'oiseau est frit pendant 40 minutes dans le four, qui doit être chauffé à une température de 200 degrés. Ça y est, le poulet farci aux pruneaux et champignons est prêt !
Toutes les recettes ci-dessus sont faciles à préparer et ne nécessitent aucun ingrédient spécial. Bon appétit !
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