2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'ananas est un produit polyvalent qui se marie bien avec presque tous les produits, des fruits, des baies et des légumes à la viande et au poisson. Aujourd'hui, nous vous invitons à cuisiner une salade de poulet incroyablement savoureuse et parfumée aux pruneaux et à l'ananas. Le plat est non seulement juteux et satisfaisant, mais aussi modérément sain. La salade est parfaite pour un menu diététique: si vous comptez les calories et êtes attentif à la préparation des aliments, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec nature.
Liste des ingrédients requis
Pour préparer deux portions de salade de poulet aux pruneaux et à l'ananas, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:
- 320g de filet de poulet sans peau;
- une pincée de sel;
- 120g pruneaux;
- 60 g de crème sure faible en gras;
- 210g d'ananas en conserve;
- 45g mayonnaise;
- verts pour la décoration.
Caractéristiques de la cuisson d'une délicieuse salade avecananas
La première étape est la viande. Comme vous le savez, la poitrine de poulet est sèche. Avant de préparer un plat, les cuisiniers recommandent de le faire mariner pendant 20 à 25 minutes. Cette salade ne fait pas exception. Saupoudrer le filet de poulet d'épices, l'enrober de crème sure, ajouter le sel et laisser mariner sous un film alimentaire. Il n'est pas recommandé de laver la crème sure de la viande marinée - il suffit d'envoyer la poitrine dans la poêle et de la faire frire des deux côtés pendant 6 à 7 minutes. Le filet de poulet doit être juteux, tendre, avec une délicieuse croûte dorée.
Coupe
Il est important que tous les ingrédients de la salade de poulet aux pruneaux et à l'ananas soient coupés de la même façon: on obtiendra non seulement un beau plat, mais on laissera tous les ingrédients tremper dans la sauce. Couper le blanc de poulet et l'ananas en petits cubes égaux. Pour préparer une salade, il est préférable de prendre des rondelles d'ananas - il est plus pratique de les couper en cubes.
Passons aux pruneaux séchés. Il doit être versé avec de l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis bien rincer de la poussière et de la saleté, tremper à nouveau dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, rincer et couper en petits cubes.
Assemblage
Tous les ingrédients préparés sont envoyés dans un saladier. Comme vinaigrette pour la salade de poulet aux pruneaux et à l'ananas, il est recommandé d'utiliser une sauce à base de mayonnaise et de crème sure. Les amateurs de plats diététiques peuvent remplacer la mayonnaise par du yaourt grec sans saveur. Les amateurs d'une cuisine plus satisfaisante augmentent généralement la quantité de mayonnaise ou y ajoutent de la crème sure grasse. Servir la salade dans de petits bols, garnie d'un brin.persil.
Au fait, la salade peut être disposée en couches, chacune étant enduite de sauce, dans l'ordre suivant: poulet - pruneaux - ananas - légumes verts. Vous pouvez ajouter une gousse d'ail à la sauce pour le piquant.
Produits supplémentaires
Cette recette simple peut être prise comme une base classique et complétée avec vos produits préférés. Nous vous proposons une petite liste d'ingrédients qui s'accorderont avec les principaux produits du plat.
Dans une salade de poulet, pruneaux et ananas, vous pouvez ajouter:
- œuf à la coque,
- oignons ou oignons verts,
- fromage dur,
- laitue,
- raisins,
- Chou de Pékin,
- noix,
- champignons,
- concombre frais,
- fromage fondu.
En incluant un seul ingrédient supplémentaire de la liste, vous pouvez goûter un tout nouveau plat. N'ayez pas peur d'expérimenter, notez la recette de cette merveilleuse salade dans votre livre de cuisine. Ce sera toujours une bouée de sauvetage si vous avez besoin de préparer rapidement un délicieux plat pour un dîner festif ou décontracté en semaine.
N'oubliez pas d'utiliser beaucoup de légumes verts - ils n'ont jamais été superflus dans une salade. Pour cette recette, il est préférable de prendre du persil ou du basilic parfumé, de couleur et de goût brillants. L'aneth ou la coriandre ne fonctionneront pas pour cette salade, car ils ont une saveur trop forte qui peut tuer tous les autres goûts et odeurs.
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