Muffins maigres au chocolat dans une mijoteuse : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pendant l'abstinence prescrite par l'église, il est parfois très difficile d'expliquer à un petit enfant pourquoi il était fortement limité en sucreries. Surtout si son anniversaire tant attendu tombe sur cette période. Oui, et les enfants plus âgés, qui comprennent déjà l'essence et le sens du jeûne, s'ennuient franchement sans friandises. Cependant, les adultes veulent aussi parfois s'offrir quelque chose de délicieux, sans enfreindre la réglementation. C'est là que les cupcakes sont utiles. Ils n'incluent rien de modeste ou de luxueux, mais sont capables de plaire aux gourmands les plus invétérés.

Muffins aux pommes de Carême

Le moyen le plus simple et le plus abordable de faire un cupcake maigre, dont la recette comprend des pommes - elles sont vendues partout en plein hiver. Vous pouvez le compléter avec des abricots secs - alors la délicatesse se révélera encore plus savoureuse et saine. Pour commencer, une poignée d'abricots secs sont ébouillantés (s'ils sont trop durs) et finement hachés, après quoi ils sont mélangés avec un verrefarine, un demi-verre de sucre et une cuillère à soupe et demie de levure chimique. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle. La purée est faite de pommes cuites sans noyaux - cela prendra un quart de kilo; quatre cuillères à soupe d'huile végétale y interfèrent, après quoi la masse est ajoutée au mélange sec. Une grande forme (ou des moules à portions) est graissée, remplie de pâte aux deux tiers au maximum et des muffins maigres sont placés au four pendant une demi-heure. Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer de poudre.

Chérie pour l'action

Cupcakes maigres au miel très savoureux. Les recettes avec photos ci-dessous vous aideront à comprendre la technologie de cuisson.

• 2 cuillères à soupe de miel naturel se dissolvent dans un verre d'eau tiède (pas chaude !). Lorsque le liquide devient homogène, versez-le dans un bol profond, versez un demi-verre de sucre et versez le même volume d'huile végétale sans odeur. Après avoir dissous le sucre, tamisez une tasse et demie de farine au-dessus d'un bol, mélangée à un sac de levure chimique. La pâte soigneusement pétrie est versée dans des moules - et dans le four pendant 20 minutes (jusqu'à ce qu'elle cesse de coller au cure-dent lorsqu'elle est percée).
• Vous pouvez diversifier les pâtisseries avec des noix, des fruits confits et des fruits secs. Ainsi, on effectue les mêmes actions avec la farine, le miel et le beurre (tout est pris dans les mêmes proportions). Ce n'est qu'à la fin du processus de pétrissage que nous introduisons les additifs sélectionnés, en règle générale, en petites quantités - deux ou trois grandes cuillères. C'est incroyable !

Gâteau aux carottes simple

Cette plante-racine est aussi facile à acheter en plein hiver que les pommes. Entre-tempsle gâteau aux carottes maigre s'avère tellement savoureux et parfumé que même les caprices désespérés sont volontiers absorbés. Et quel avantage ! La façon la plus élémentaire de le préparer est de presser un verre de jus de racines (vous pouvez, en principe, être prêt à l'emploi, mais il vaut mieux ne pas être paresseux), mélanger avec un verre de sucre, deux verres de farine et une cuillerée de soda trempé avec du jus de citron. Vous pouvez ajouter de la cannelle pour la saveur et des raisins secs pour la richesse du goût. La pâte doit être un peu plus épaisse que pour les pancakes. Le moment où vos muffins maigres sont prêts est traditionnellement déterminé par une allumette ou un cure-dent.

Cupcake Brésilien

Si vous utilisez le légume-racine entier au lieu du jus, le gâteau aux carottes maigre est brillant, de couleur juteuse, très doux et aéré. Il faudra un quart de kilogramme de légume. Il doit être pelé, coupé et passé au mélangeur. La purée obtenue est fouettée avec du sucre et de l'huile de tournesol raffinée (prenez un verre). Ensuite, avec un pétrissage continu, un verre avec une lame de farine tamisée, du sucre vanillé (au goût, généralement un sac) et une cuillerée de levure chimique sont versés dans la masse. La pâte est versée dans des moules (vous pouvez faire cuire ce gâteau aux carottes maigre comme une seule tarte - il lève parfaitement dans tous les cas, seulement il passera plus de temps au four). L'essentiel est de laisser le produit refroidir directement dans le four, sinon il prendra une coupe et ne sera pas si appétissant.

Les Brésiliens versent du glaçage au chocolat sur des pâtisseries prêtes à l'emploi, mais notre cupcake est maigre, tandis que la recette de fudge comprend du lait et du beurre. AlorsVous n'avez qu'à coller avec du sucre en poudre. Ne vous inquiétez pas, vos pâtisseries ne deviendront pas moins savoureuses à cause d'une telle restriction.

Cupcakes de carême au cacao

Pour beaucoup, sans chocolat, la vie est triste, incolore et sombre. Un muffin maigre au chocolat peut les réconforter les jours d'abstinence. C'est facile à préparer: dans un bol, un verre de farine est mélangé avec un verre de sucre incomplet, deux cuillères avec une lame de cacao en poudre et deux petites sont ajoutées - la levure chimique. Un verre d'eau chaude est versé; la pâte est bien pétrie. Un indicateur de la suffisance de cette action sera l'absence de grains de sucre dans la masse et sa couleur chocolat même claire. Enfin, de l'huile végétale (trois cuillères à soupe) est versée et la pâte est à nouveau agitée. Si vous le souhaitez, vous pouvez y verser des morceaux de marmelade, des pépites de chocolat, des baies (même surgelées), des graines de pavot, des noix ou des fruits confits. Si vous versez la pâte dans de petits moules, vos muffins maigres seront prêts en un tiers d'heure. Cependant, avant de le sortir, il vaut mieux s'assurer qu'ils sont cuits à l'aide de la même allumette.

Gâteau au chocolat et aux cerises

La recette décrite ci-dessus peut être quelque peu compliquée - et obtenir des pâtisseries encore plus alléchantes. Il faudra près d'un demi-kilogramme de cerises congelées. Les baies doivent être versées dans une passoire, qui est placée sur un bol afin que le jus libéré lors de la décongélation y soit recueilli. S'il s'avère moins d'un verre, ajoutez de l'eau tiède. Deux tasses de farine sont tamisées dans un autre bol avec deux cuillères à soupe de poudre de cacao, une demi-tasse de sucre et une cuillère à soupe de levure chimique. Ensuite, deux cuillères à soupe de miel liquide, de jus de cerise et un demi-verre d'huile de tournesol inodore sont versés dans ce mélange. Vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou de la cannelle. Lorsque la masse devient lisse, on y verse des baies: elle peut être entière, elle peut être sous forme de purée de pommes de terre (vous devrez alors d'abord utiliser un hachoir à viande ou un mixeur). Dans une grande forme, un muffin au chocolat maigre aux cerises restera au four pendant 50 minutes; dans les petits - environ 20. Il est recommandé de retirer le produit lorsqu'il a complètement refroidi.

Gâteau mandarine au chocolat

Le gâteau maigre au chocolat dans une mijoteuse a un goût très intéressant, surtout s'il est complété par des agrumes. Tout d'abord, le zeste est décollé de la mandarine et il est démonté en tranches (les os, le cas échéant, sont retirés). Le produit ainsi préparé est placé dans un mixeur et fouetté avec du cacao (deux cuillères), du bon café instantané (une), du sucre (deux gros) et du zeste pelé. Vous devriez obtenir environ un demi-verre de liquide. Il est mélangé avec une pile de jus de mandarine, deux cuillères à soupe d'huile végétale - et versé dans un verre de farine tamisée, où une cuillerée de soda ou un sac de levure chimique est ajouté. Tout se mélange bien. La pâte finie est versée dans le bol graissé du multicuiseur, après quoi le mode «Cupcake» est activé pendant 50 minutes. Si votre appareil ne l'a pas, réglez "Cuisson" en même temps.

Gâteau maigre aux dattes dans une mijoteuse

Plaire à ceux qui ne lésinent pas sur ces fruits. Pour le test, d'abord du beurre (naturellement, maigre, un peu moins de la moitiétasse) est combiné avec 150 grammes de sucre, une pincée de sel et de la vanille. Ensuite, un demi-verre d'eau froide (obligatoire!) Est versé, du soda trempé (une demi-cuillère) et trois cuillères à soupe de poudre de cacao sont ajoutés. Le tout est fouetté au mélangeur avec l'ajout progressif de deux verres de farine tamisée. Les dattes séchées sont dénoyautées et hachées finement, après quoi elles sont versées dans un bol. La pâte est à nouveau pétrie, versée dans un bol graissé et le multicuiseur, allumé en mode cuisson pendant une heure, est laissé seul. L'arôme et le goût des produits sont inoubliables !

Nous vous avons proposé une variété de cupcakes maigres. Les recettes avec photos les rendent beaucoup plus faciles à préparer et vous permettent de choisir celle qui donne les résultats les plus appétissants. Avec un petit effort, vous pourrez même passer des journées de jeûne savoureuses et sans découragement !