Tartes : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde aime les tartes maison. Les recettes de pâtisserie sont remplies de livres de cuisine, de cahiers de femmes au foyer qualifiées. Les technologies de cuisson suivantes vous surprendront par la simplicité des processus de cuisson décrits et vous raviront avec un résultat parfumé.

Cet article présente de délicieuses recettes de tarte, des instructions détaillées et des photos colorées.

Goût écoeurant discret dans le dessert à la framboise

Marre de boire du café avec des biscuits achetés en magasin et de vouloir ajouter de nouveaux desserts à votre agréable rituel ? Cette simple recette de tarte égayera votre ancienne routine culinaire et ajoutera de nouveaux accents de saveur à votre menu habituel.

Produits d'occasion:

• 6 œufs;
• 610g de framboises;
• 150g de sucre;
• 310g de noisettes hachées;
• 190 g de fromage cottage;
• 30g de levure chimique.

Processus de cuisson:

1. Séparez la protéine du jaune, battez le deuxième composant avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse, mélangez les noix hachées avec la levure chimique.
2. Battre soigneusement les blancs d'œufs, diluer la consistance épaisse avec les restes de noix.
3. Mélanger les ingrédients ensemble, répartir uniformément sur le plat allant au four.
4. Cuire le dessert à 200°C pendant 23 à 28 minutes, cinq minutes avant la fin, appliquer une fine couche de caillé.

Cette simple recette de tarte égayera l'ancienne routine de cuisson, ajoutera de nouveaux accents de saveur au menu habituel. Décorez le gâteau fini avec des framboises, saupoudrez de sucre en poudre.

Glaçage miroir - une décoration universelle pour les desserts

Il est facile de trouver des recettes de tarte, mais comment faire le glaçage parfait ? Un ajout sucré soulignera l'élégance des formes soignées, ajoutera une brillance de restaurant au dessert.

Produits d'occasion:

• 8 feuilles de gélatine;
• 170g de sirop de glucose;
• 170g de sucre;
• 170g de chocolat blanc;
• 125g lait concentré;
• 120 ml d'eau.

Processus de cuisson:

1. Faites tremper la gélatine dans de l'eau glacée. Gardez à l'esprit que tant de liquide est utilisé uniquement pour la gélatine en feuille, 30 ml d'eau suffisent pour la poudre.
2. Faire mijoter le lait concentré avec le sirop de glucose, l'eau et le sucre pendant 2-3 minutes.
3. Ajouter de gros morceaux de chocolat blanc, en remuant de temps en temps.
4. Ajouter de la gélatine, la poudre doit être chauffée, feuille - juste presser.
5. En 3-4 minutes, la finition brillante durcira, brillant gracieusement à la lumière du jour du soleil ou à la douce lueur des bougies.

Pour les chefs et les gourmets qui ne veulent pas passer du temps à faire du glaçage, il existe des alternatives tout aussi sucrées - chocolat fondu, chantilly, confiture de framboises.

Tarte mandarine: recette avec photo. pas à pasinstructions

De quoi cuisiner pour les débutants qui n'ont pas encore eu le temps de mettre la main sur des types de pâtes complexes, mais qui ont un vif désir d'impressionner les ménages et les invités avec une nouvelle variante d'un bonus sucré pour boire du thé ?

Produits utilisés (pour le test):

• 125g de farine;
• 65g de sucre;
• 65g margarine ou beurre;
• 12g de levure chimique;
• 1 œuf.

Pour la farce:

• 500ml de lait;
• 390 ml de crème sure;
• 110g de pouding en poudre;
• 2 pièces poudre à crème pâtissière;
• 2 mandarines en conserve.

Processus de cuisson:

1. Cuire le pudding en mélangeant le lait et le sucre semoule.
2. Mettre de côté pour se détendre.
3. Égoutter le liquide des mandarines en conserve dans un récipient séparé.
4. Mélanger les ingrédients nécessaires ensemble, ajouter le jus d'agrumes pour faire la pâte.
5. Étendre le mélange sur le plat allant au four.
6. Mélangez la crème sure avec du pudding réfrigéré, placez-le sur la première couche.
7. Cuire à 175°C pendant 78-85 minutes.

Étalez les mandarines en un motif fantaisie sur la surface du dessert fini. Garnir de zeste d'orange supplémentaire, mais n'exagérez pas avec les épices piquantes.

Parfumé préféré des cuisiniers. Gâteau aux groseilles

Il existe de nombreuses recettes de tartes, des miracles se produisent au four ! Un dessert inhabituel est préparé avec quelques œufs, de la farine et du sucre. Les baies de cassis ajouteront du piquant au plat, rafraîchissantarrière-goût.

Produits utilisés (pour le test):

• 230g de sucre vanillé;
• 130g de beurre;
• 130g de sucre;
• 110 g de farine;
• 12g de levure chimique;
• 3 œufs.

Pour la farce:

• 340 g de fromage cottage;
• 200 g de groseilles rouges;
• 110g de sucre glace;
• 2 œufs.

Processus de cuisson:

1. Mélanger deux types de sucre avec du beurre, ajouter les œufs, la farine et la levure chimique à la masse sucrée.
2. Placez la pâte dans le moule, étalez-la uniformément sur la surface.
3. Séparer la protéine du jaune, ajouter le fromage cottage, le sucre en poudre, les raisins de Corinthe au dernier composant de l'œuf.
4. Battre les blancs d'œufs à fond, ajouter au mélange de crème.
5. Placez la masse résultante au-dessus de la première couche.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-43 minutes.

Comme dans l'enfance ! Recette de grand-mère: Tarte à la confiture

La garniture aux cerises juteuses est en harmonie avec la croûte croustillante de la pâte tendre. Toute cette extravagance de sensations gustatives rappelle l'époque de l'enfance sereine, lorsque la cuisine était remplie d'arômes de pâtisseries maison.

Produits d'occasion:

• 380 g de farine;
• 280g de sucre;
• 230g de beurre;
• 160g d'amandes effilées;
• 30g de sucre vanillé;
• 90 ml de confiture de cerises;
• 1 peutcerises en conserve.

Processus de cuisson:

1. Mélanger deux types de sucre et de farine, ajouter une pincée de sel et de beurre.
2. Égoutter le jus des cerises en conserve, mélanger les baies avec de la confiture.
3. Étendre deux couches de futur dessert dans un plat allant au four préalablement graissé.
4. Saupoudrer de flocons d'amandes sur le dessus de la tarte vierge.
5. Cuire à 180°C pendant 43-48 minutes jusqu'à ce que les miettes de noix soient dorées.

Les cuisiniers sélectifs ajoutent un élément supplémentaire au processus de cuisson, à savoir la préparation du pudding dur. L'ajout diluera de manière intéressante la palette globale des goûts, ajoutera des notes uniques à la texture.

De quoi traiter les invités inattendus ? Le dessert le plus rapide

Comment faire cuire rapidement un délicieux gâteau au four ? Une recette avec une photo vous aidera à comprendre les nuances de la cuisson, aidera les débutants à comprendre les processus complexes de cuisson des friandises.

Produits d'occasion:

• 4 œufs;
• 580 g de farine;
• 320g de sucre;
• 4-8g de soda;
• 160 ml de yaourt;
• 130 ml d'huile.

Processus de cuisson:

1. Mélanger soigneusement les ingrédients.
2. Verser la pâte dans un plat spécial allant au four.
3. Préchauffer le four à 180°C, cuire 54-63 minutes.

Si la pâte vous semble trop simple, "assaisonnez-la" avec des pépites de chocolat ou des baies. La garniture appétissante sera la confiture, la crème. Décorer avec du glaçage, des tranches de fruits ou du sucre en poudre.

Option diététique: friandise au chocolat decourgettes

Puis-je manger des tartes pendant un régime ? Une recette avec une photo et une description détaillée des processus de cuisson sera un salut pour perdre du poids. Une combinaison intéressante de légumes et de chocolat surprendra les gourmets et les amateurs de cuisine saine.

Produits utilisés (pour le test):

• 110g de beurre;
• 100g de sucre;
• 90g noisettes;
• 35g de farine d'amande;
• 30g de cacao;
• 3-4 courgettes;
• 3 œufs.

Pour le glaçage:

• 80g de chocolat;
• 30g de cacao;
• 25g d'huile de noix de coco.

Processus de cuisson:

1. Préchauffez le four à 180°C, badigeonnez les bords d'un plat allant au four de beurre doux.
2. Laver les courgettes, les râper finement avec une râpe.
3. Battre les œufs avec le sucre, saler légèrement.
4. Mélanger les noisettes râpées avec la farine d'amande, la poudre de cacao.
5. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
6. Verser la pâte dans le moule préparé, cuire 43 à 48 minutes.
7. Pour réaliser le glaçage, faire fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie, ajouter le cacao en poudre.

Le gâteau au chocolat à faible teneur en glucides est encore meilleur dès le deuxième jour. Pour moins de calories, utilisez des substituts alimentaires (xylitol, sorbitol, fructose) à la place du sucre.

La coccinelle comme sucrerie principale de la table

La jolie recette de tarte en forme d'insecte ravira les anniversaires et les invités. Le design inhabituel est doucement combiné avec le goût délicat du produit fini.friandises.

Produits d'occasion:

• 3 bases pour le test;
• 780ml de chantilly;
• 210 g de fraises fraîches;
• 190g de sucre vanillé;
• 90g confiture de fraises;
• 2 Toffifee;
• 1 paquet de bonbons, bâtonnets Mikado.

Processus de cuisson:

1. Tapis le fond d'un bol profond avec du film alimentaire.
2. Première couche de gâteau, étaler généreusement de la confiture de fraises sur le biscuit.
3. Fouetter la moitié de la crème avec le sucre vanillé.
4. Coupez les fraises en petits morceaux, mélangez les ingrédients avec la crème déjà préparée.
5. Remplir le bol préparé avec la masse de baies sucrées.
6. Prenez la deuxième couche de la pièce, placez-la sur la crème.
7. Le gâteau doit reposer une journée au réfrigérateur pour tremper dans la crème et bien durcir.
8. Placez soigneusement la "pomme de terre" finie sur le troisième gâteau de sorte que la future vache soit au milieu.
9. Mélangez la crème restante avec les colorants, colorez le gâteau en vous concentrant sur vos propres préférences gustatives.
10. Décorez le plat avec des bonbons, des baguettes.

Vous pouvez faire la base vous-même. La recette classique des biscuits est assez simple, il suffit de séparer les blancs des jaunes, de mélanger le deuxième composant avec du sucre, de battre le premier. Après avoir mélangé délicatement les ingrédients ensemble, ajouter la farine tamisée.

Muffins sucrés au chocolat, cacao - miettes alléchantes de plaisir sucré

Les cupcakes sont des petites tartes, la recette de ce dessert n'est passe distingue par des délices spéciaux d'ingrédients et des manigances de cuisine.

Produits d'occasion:

• 300 g de farine;
• 180g de sucre;
• 120g de cacao;
• 90g de levure chimique;
• 250ml d'eau;
• 150 ml d'huile de tournesol;
• 2 poignées de baies;
• 1 barre de chocolat.

Processus de cuisson:

1. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
2. Puis ajouter les ingrédients liquides, bien mélanger.
3. Étendre la pâte dans les moules.
4. Mettre une tranche de chocolat, 1-2 baies dans chaque moule.
5. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 23-25 minutes.

Le résultat est de délicieuses "petites tartes". Une recette avec une photo aidera à visualiser une image d'un futur dessert. Il est préférable de laisser les cupcakes au four pendant un moment pour qu'ils refroidissent.